צימוקים הם מזונות אנרגיה עשירים בסיבים, ויטמינים ומינרלים

תמונה ערוכה ושינוי גודל של ארדה אסטרמרה, זמינה ב- Unsplash

הצימוק, שאפשר למצוא בגרסאות שחור, צהוב, חום וסגול, הוא פרי הגפן, שיובש בשמש או במייבש מזון. צימוק נמצא בשימוש נרחב בסלטים, עוגות, לחמים, יוגורטים, גרנולות ודגנים. למרות גודלו הקטן, הצימוק הוא מזון אנרגטי מאוד, עשיר בסיבים, ויטמינים ומינרלים.

מזונות עשירים בסיבים נלחמים בסוכרת ובכולסטרול גבוה

הצימוק מתוק באופן טבעי ועשיר בסוכר וקלוריות, מהווה יתרונות בריאותיים כאשר הוא נצרך במידה. צימוק יכול לעזור בעיכול, להגביר את רמות הברזל ולשמור על עצמות חזקות.

ישנם מספר גורמים שיש לקחת בחשבון לגבי היתרונות התזונתיים של צימוקים. לבדוק:

סוכר וקלוריות

בחצי כוס צימוק יש כ 217 קלוריות ו 47 גרם סוכר. לשם השוואה, בפחית סודה יש כ -150 קלוריות ו -33 גרם סוכר, תלוי במותג. מסיבה זו, צימוקים אינם בדיוק מזון דל קלוריות או דל סוכר.

סוכר קוקוס: בחור טוב או יותר מאותו דבר?

כמויות גבוהות של סוכר וקלוריות אופייניות לפירות יבשים ולכן קרינה לפקוח עין על כמה צימוקים שאתם אוכלים בו זמנית.

מחקר אחד מצא שצימוק יעיל כמו מותג של פולי ג'לי ספורט לשיפור ביצועיהם של ספורטאים המתאמנים בתרגילי עמידות בינונית עד עוצמה.

סִיב

חצי כוס צימוקים מספקת 3.3 גרם סיבים, או בערך 10 עד 24% מהצרכים היומיומיים, תלוי בגיל ובמין. סיבים, בנוסף להגברת השובע, מסייעים בתהליך העיכול, מכיוון שהוא מתרכך ומגדיל את משקל הצואה וגודל. קל יותר לעבור עם צואה מגושמת ועוזרת למנוע עצירות.

מה זה עצירות?

בַּרזֶל

הצימוק הוא מקור טוב לברזל. חצי כוס צימוקים מכילה 1.3 מיליגרם ברזל. מדובר בכ- 7% מהכמות היומית המומלצת לרוב הנשים הבוגרות ו- 16% לגברים בוגרים.

ברזל: חשיבות והשפעות מיצויו

ברזל חשוב לייצור כדוריות דם אדומות ולעזור להם להעביר חמצן לתאי הגוף. יש צורך לאכול מספיק ברזל כדי למנוע אנמיה מחסר בברזל.

אנמיה מחסר בברזל: מהי ומה הסימפטומים שלה

סידן ובורון

בחצי כוס צימוקים יש כ 45 מיליגרם סידן. זה מתורגם לכ -4% מהצרכים היומיומיים. סידן חיוני לעצמות ושיניים חזקות ובריאות.

הצימוק הוא בן ברית גדול של נשים בגיל המעבר, מכיוון שסידן מסייע במניעת התפתחות אוסטאופורוזיס, הפרעה המאופיינת באובדן עצם המתרחש בדרך כלל עם הגיל.

הצימוק מכיל גם כמות גדולה של יסוד בורון, העובד עם ויטמין D וסידן בכדי לשמור על בריאות העצמות והמפרקים, ממלא תפקיד חשוב בטיפול באוסטאופורוזיס.

גיל המעבר: תסמינים, השפעות וסיבות
תה גיל המעבר: חלופות להקלה על הסימפטומים
ויטמין D: למה הוא מיועד ויתרונות

נוגדי חמצון

צימוק הוא מקור יוצא דופן של כימיקלים טבעיים הנקראים פיטונוטריינטים, כגון פנולים ופוליפנולים. סוגים אלה של חומרים מזינים נחשבים לנוגדי חמצון.

נוגדי חמצון: מה הם ובאילו מזונות למצוא אותם
מהם רדיקלים חופשיים?

נוגדי חמצון מסייעים בהסרת רדיקלים חופשיים מהדם ויכולים למנוע נזק לתאים ול- DNA. זה יכול להוביל למחלות כמו סרטן, מחלות לב ושבץ מוחי.

תרכובות מיקרוביאליות

מחקר הגיע למסקנה כי צימוקים מכילים פיטוכימיקלים שיכולים להועיל לבריאות השיניים והחניכיים. חומרים פיטוכימיים הנמצאים בצימוקים, כולל חומצה אוליאנולית, חומצה לינולאית וחומצה לינולנית, נלחמים בחיידקים בפה המובילים לחללים.