סלביה היספניקה ל ': מה זה ויתרונות

זרעי Salvia hispanica L., או צ'יה, עוזרים לרדת במשקל ולמנוע סדרה של מחלות. מבין

סלוויה היספנית

Salvia hispanica L , הידוע בכינויו צ'יה, הוא צמח במקור ממקסיקו וגואטמלה. מרווה היספאנית L. שייך למשפחת שפתניים והוא ידוע גם בשם מרווה ספרדית, מקסיקני צ'יה צ'יה שחורים. כף הרגל של Salvia hispanica L. נותנת פרחים מדי שנה וגובהה כמטר אחד, ויכולה לגדול בקרקעות חרסניות וחוליות סחוטות היטב.

זרעים של סלוויה היספניקה, או צ'יה

זרעי Salvia hispanica L. הופכים פופולריים יותר ויותר בתזונה המודרנית של מדינות רבות. אך צריכתו קיימת במשך 5500 שנה, לאחר שהחלה לצרוך אותה בשנת 1500 לפני הספירה. באופן מסורתי, זרעי צ'יה שימשו את האצטקים והמאיה בהכנת תרופות ומזונות פופולריים. בחברות טרום קולומביאניות, זרעי סלוויה היספניקה ל ' היו היבול השני בגודלו אחרי שעועית. L מרווה היספאנית ושמן מזרעים שלה שימשו בקהילות האצטקית כגון מזון, קוסמטיקה וטקסים תשמישי קדושה מאז ימי קדם-היסטורי.

המילה "צ'יה" נגזרת מהמילה הספרדית " צ'יאן" , שפירושה שמן.

היתרונות של Salvia hispanica L.

מקור חלבון

זרעי Salvia hispanica L. הם מקורות אמיתיים לחלבונים (כ -20%). תכולת החלבון של זרעי הצ'יה היא הגבוהה ביותר מכל הדגנים. היעדר גלוטן ב- Salvia hispanica L. הוא יתרון לסובלים מצליאק. בנוסף, מחקרים הראו נוכחותן של תשע חומצות אמינו חיוניות בזרע Salvia hispanica L., בכמות משמעותית. עובדה זו הופכת את הזרע של סלביה היספניקה ל ' למזון עזר לירידה במשקל. מכיוון שלמזונות עשירים בחלבונים יש השפעה רבה על ירידה במשקל עקב אובדן שומנים בגוף.

תוצאות מחקר העלו כי צריכת חלבון של 25% מכלל צריכת האנרגיה מובילה לאיבוד שומן משמעותי. תזונה עשירה בחלבון מסייעת גם לשמירה על משקל הגוף. נחקרה במשך ארבעה שבועות צריכת חלבון גבוהה (18% מסך צריכת האנרגיה) ודיאטה דלת חלבון (5% מכלל צריכת האנרגיה) בקרב 113 גברים ונשים הסובלים מעודף משקל. הוחלט כי הקבוצה שקיבלה תזונה עשירה בחלבון איבדה משקל רב יותר מהקבוצה האחרת שנשמרה בדיאטה דלת חלבון. צריכה קבועה של זרעי צ'יה יכולה לעזור לגברים ונשים עם עודף משקל לרדת במשקל.

מקור סיבים

הסיבים הכלולים במזון ובעיקר בדגנים מלאים הם מרכיבים ביולוגיים חשובים. מספר רב של מחקרים הראו כי צריכת סיבים מקטינה את הסיכון למחלות לב, סוכרת מסוג 2 וסוגים שונים של סרטן. בנוסף, צריכת סיבים נקשרה עם שובע מוגבר לאחר הארוחה. הזרע צ'יה ל . מכיל בין 34 ל -40 גרם סיבים תזונתיים לכל 100 גרם, שווה ערך ל- 100% מההמלצות היומיות לאוכלוסייה הבוגרת. בקמח הסולח של סלביה היספניקה L. 40% סיבים, 5-10% מהם מסיסים. תכולת סיבים זו גבוהה יותר מתכולת הסיבים של קינואה, זרעי פשתן ואמרנט.

מקור מינרלי

כמות הסידן, הזרחן והאשלגן הקיימת ב- Salvia hispanica L. גדולה בהרבה מכמות הקיימת בחיטה, אורז, שיבולת שועל ותירס. כמות הברזל הקיימת ב- Salvia hispanica L. גבוהה פי 2.4 עד שש מאשר בתרד ובכבד.

השפעות נוגדות חמצון

רדיקלים חופשיים הנמצאים בגוף האדם מובילים לפגיעה חמצונית באיברים וביוכימיקלים. מתח חמצוני זה הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים עלול לגרום לסוכרת, טרשת עורקים (עורקים סתומים), פקקת, דלקת וסוגים שונים של סרטן.

נוכחותם של חומצה קפאית, חומצה כלורוגנית וקוורצטין בזרעי Salvia hispanica L. הופכים אותם למזון בעל פוטנציאל נוגד חמצון רב.

מחקרים במבחנה הראו כי הפוליפנולים הקיימים בזרעי Salvia hispanica L. מעכבים במידה ניכרת רדיקלים חופשיים וכי פעילות זו של ניקוי רדיקלים חופשיים הייתה גדולה מזו של מקורות נוגדי חמצון אחרים כגון Moringa oleifera.

השפעות לב-הגנה

מחקרים גילו כי Salvia hispanica L. הוא מקור נהדר לחומצות שומן אומגה 3, ברזל, סיבים ללא גלוטן, ויש בו יותר סידן ומגנזיום מאשר חלב.

בליעה של 37 גרם זרעי צ'יה מדי יום ייצבה את רמת הגלוקוז בדם בקרב חולי סוכרת, ומנעה זיהומים ושבץ מוחי. מחקרים הראו כי Salvia hispanica L. תורם להפחתת הכולסטרול וקרישת הדם; מונע מתח חמצוני ואפילפסיה ומשפר את מערכת החיסון. צריכת צ'יה בהריון מסייעת להתפתחות הרשתית והמוח של העובר.

בנוסף, לצריכת זרעי צ'יה יש השפעה הולכת ופוחתת על הטריגליצרידים ומגבירה את כולסטרול ה- HDL המועיל.

יתרון נוסף של זרעי צ'יה היה בכך שהוא הוריד מאוד את השומן הקרביים ואת רמת הכולסטרול LDL (כולסטרול רע).

שמן סלביה היספניקה L. כתרופה לעור

נערך מחקר כדי לקבוע את היתרונות האפשריים של חומצות שומן אומגה 3. הוכן תכשיר אקטואלי בתוספת שמן צ'יה 4% והוחל במשך 8 שבועות על שמונה חולים עם בעיות עור. בסוף המחקר, הגיעו למסקנה כי מריחת שמן צ'יה שיפרה משמעותית את לחות העור ואת גירודו.

הדברת חרקים

העלים של Salvia hispanica L. מכילים שמן אתרי המכיל β- קריופילן, גלובולול, γ-murolene, β-pinene, α-humolene, germacren-B ו- widdrol. ההערכה היא כי לתרכובות אלו יש מאפיינים דוחים חזקים למגוון רחב של חרקים.

האם אתה אוהב את סלביה היספניקה L? ואז התוודע לסוגי המרווה האחרים ויתרונותיו בעניין: "מרווה: לשם מה הם סוגים ויתרונות"