הרבה מעבר לניצול בעלי חיים: גידול בקר מקדם צריכת משאבי טבע ונזקים סביבתיים בקנה מידה סטרטוספרי

גלה סיבות אחרות מעבר לניצול בעלי חיים כדי להפוך לצמחוני

האם אתה דואג לפליטת גז, כריתת יערות וצריכת מים עודפת? אם התשובה חיובית, עליכם לעמוד איתן על כסאכם ולהתכונן לנתונים המדאיגים עליהם דיווחו הסרט הדוקומנטרי Cowspiracy , מאת קיפ אנדרסן וקיגן קון. אחד הבאנרים הגדולים ביותר של צמחונות וטבעונות הוא סוף ניצול בעלי החיים. אך בנוסף לפן חשוב זה, ישנו עוד אחד שלא מדברים עליו כל כך הרבה: ההידרדרות הסביבתית הנובעת מהתעשייה החקלאית.

הסרט התיעודי משנת 2014 נולד במוחו של אנדרסן לאחר שנתקל בנתונים רשמיים של האו"ם שדיווחו כי לבעלי חיים יש פליטת גז גבוהה יותר מכל תחום התחבורה (מכוניות, משאיות, רכבות, ספינות ומטוסים). בנוסף, הוא הסתקרן מהעובדה שארגונים לא ממשלתיים סביבתיים גדולים מתעלמים מהגורם הראשון להרס כדור הארץ. הסרט התיעודי זמין בשירות הזרמת נטפליקס.

פליטת גזים

הם מתרחשים בגלל ההרס הגדול שמתרחש לפתיחת שטח המרעה, גידול דגנים להזנת בעלי חיים, הוצאות מים מופרזות לשמירה על ייצור זה, פליטת מתאן על ידי בעלי החיים, בין היתר. מחקרים מראים כי בעלי חיים ומוצרי הלוואי שלהם אחראים לפחות ל -32 מיליארד טונות של פחמן דו חמצני (CO2) בשנה, או 51% מכלל פליטת גזי החממה ברחבי העולם. בנוסף, עלינו להיות מודעים לגזים אחרים הנפלטים בתהליך זה, כגון תחמוצת החנקן. מחקרים מראים כי בעלי חיים אחראים ל -65% מכלל פליטת האדם הקשורה לתחמוצת החנקן - גז חממה בעל פי 296 פוטנציאל ההתחממות הגלובלית של פחמן דו-חמצני, ונותר באטמוספירה במשך 150 שנה.

למתאן שהוצא בגזי הגורמים יש יותר השפעה על שינויי האקלים ממה שדמיינו. למתאן פוטנציאל התחממות כדור הארץ גדול פי 86 מזה של CO2 לאורך 20 שנה. על פי מחקרים, פרות מייצרות 150 מיליארד ליטר מתאן ליום (250-500 ליטר לפרה ליום, פי 1.5 מיליארד פרות בעולם).

בנוסף לפליטות הנגרמות ממערכת העיכול של בעלי החיים (מתאן ותחמוצת החנקן הנפלטת באמצעות צואה), ישנן גם פליטת CO2 בשלבים השונים של ייצור הבשר, משריפה ועד לייצור מרעה לצריכה. הספרות המדעית צופה כי פליטות אלו יגדלו בכ- 80% עד שנת 2050. הנתונים כה אדירים עד שקשה להתעלם מההשפעה של פליטה זו על בריאות כדור הארץ.

שימוש במים

בעיה מרכזית נוספת הנגרמת על ידי התעשייה החקלאית היא צריכת המים הגבוהה. צמחים לגידול מזון לבעלי חיים מהווים 56% מכלל המים הנצרכים בארה"ב. גידול דגנים הנצרכים על ידי בעלי חיים דורש מים רבים - כמות זו, שנוספה לצריכה ישירה של בעלי חיים, מייצגת טווחי צריכת מים של 34-76 טריליון ליטר בשנה.

אם נחשוב ישירות על הצריכה הסופית, טביעת הרגל של המזון, אנו עומדים בפני נתונים מדאיגים לא פחות: 2,500 ליטר מים נדרשים לייצור קילו 1 (שווה ערך לכ- 0.45 ק"ג) בשר; 477 ליטר מים נדרשים כדי לייצר קילוגרם ביצים; בממוצע 900 ליטר מים לכל קילו גבינה ואלף ליטר מים לייצור גלון חלב (שווה ערך ל -3.785 ליטר).

כל מי שהופך לצמחוני או טבעוני חוסך מים משמעותית: כדי לייצר קילו סויה מוציאים 500 ליטר מים ואילו בשביל קילו בקר יש צורך ב -15 אלף ליטר מהנוזל.

שימוש בקרקע

שליש מהאדמה נטולת הקרח על הגלובוס משמשת לגידול בעלי חיים או מזון לבעלי חיים. בהתחשב ב -48 מדינות בארה"ב, השטח הכולל מייצג 1.9 מיליארד דונם. על פי מחקר, מתוך 1.9 מיליארד דונמים אלה: 778 מיליון דונם קרקע פרטית משמשים לרעייה, 345 מיליון דונם של מזון לבעלי חיים, 230 מיליון דונם קרקע ציבורית משמשים לרעיית בקר.

אילו אדמות משמשות בברזיל למטעים ולמרעה האלה? על פי נתוני אינפה, 62.8% מכלל אזור הכריתת היערות של האמזונס הברזילאית עד שנת 2008 נכבשו על ידי מרעה. יערות גדולים, כמו יער הגשם באמזונס, מפונים כדי לפנות מקום לתעשייה החקלאית. מחקרים מראים כי 91% מההרס באמזונס נובע מייצור חקלאי, בין מרעה לגידול דגנים לגורמים. אתה יכול להאמין? על פי נתוני IBGE, לברזיל יש העדר המסחרי הגדול ביותר בעולם, עם כ -209 מיליון בקר. בארצנו, לכפריים יש כוחות גדולים של הפחדה, מה שמביא לבדיקה לא יעילה של כריתת יערות. בעשרים השנים האחרונות נהרגו יותר מ -1,000 פעילים כפריים בברזיל.

ייצור מזון צמחי דורש הרבה פחות שטח קרקע מאשר ייצור מזון שמקורו בבעלי חיים. לדוגמא, על דונם אחד אדמה ניתן לשתול 42,000 עד 50,000 צמחי עגבניות או לייצר בממוצע 81.66 ק"ג בקר בלבד בשנה. לפיכך, תזונה צמחונית קפדנית מעוררת את הפחתת כריתת יערות.

בזבוז

משק המונה 2,500 פרות חלב מייצר כמות פסולת זהה לעיר המונה 411,000 איש. בכל דקה מייצרים טונות של צואה על ידי בעלי חיים שגדלו לשחיטה. על פי מחקרים, כמות הפסולת המיוצרת על ידי תעשיית הבשר יכולה לכסות את הערים ניו יורק, סן פרנסיסקו, טוקיו, הונג קונג, לונדון, ריו דה ז'ניירו, באלי, ברלין, דלאוור, דנמרק, קוסטה ריקה, פריז, ניו. מעדנייה ביחד. לאן הפסולת הזו הולכת? הם מושלכים למים.

זיהום מים וניצול יתר

חקירה מוגזמת של הים מפחידה. יש תחזיות שמעידות כי בשנת 2048 לא יהיו יותר דגים אכילים בים. בממוצע, 90-100 מיליון טונות של דגים מופקים מהאוקיאנוסים שלנו בכל שנה. עבור כל 0.45 ק"ג דגים שנתפסים, עד 1.81 ק"ג של מינים ימיים לא מכוונים נלכדים ונזרקים. מחקרים מראים כי בממוצע מושלכים 40% (28.5 מיליארד קילו) מהדגים שנתפסים בעולם בכל שנה וכי עד 650,000 לווייתנים, דולפינים וכלבי ים נהרגים מדי שנה על ידי ספינות דיג. בנוסף, בממוצע 40-50 מיליון כרישים נהרגים בחוטי דיג ורשתות.

רעב

ברחבי העולם שותות פרות 45 מיליארד ליטר מים ואוכלות 61.2 מיליארד פאונד מזון ביום. לפחות 50% מהדגנים מיוצרים הולכים להאכלת בעלי חיים. ארה"ב יכולה להאכיל 800 מיליון אנשים עם דגנים שצורכים בקר. אתה יכול למדוד מה זה אומר? 80% מהילדים הרעבים חיים במדינות בהן ניתן מזון לבעלי חיים, ובעלי חיים נאכלים על ידי מדינות המערב. התעשייה החקלאית משקפת באופן ישיר את הסתירות של הקפיטליזם ואת התהום החברתית שלו. מזונות העלולים להוציא מיליוני אנשים מרעב משמשים להאכלת בעלי חיים. בקר הנצרך עודף ולפי דעות רבות ללא צורך פיזיולוגי (כמה מחקרים מצביעים על היתרונות הבריאותיים של התזונה הצמחונית).

בין ההשפעות הסביבתיות הרבות של בעלי החיים, הוא נמצא גם כגורם העיקרי להכחדת המינים, אזורים מתים באוקיאנוסים, זיהום מים והרס בתי גידול. זה תורם להכחדת מינים במובנים רבים. בנוסף להרס בתי גידול הנגרמים מפינוי יערות והסבת אדמות למאכל בעלי חיים וגידול מרעה, ניצודים טורפים ומינים "מתחרים" בגלל איום על בעלי החיים והרווחים שהם מספקים . השימוש הנרחב בחומרי הדברה, קוטלי עשבים ודשנים כימיים המשמשים לייצור יבולים למאכל לבעלי חיים מפריע למערכות הרבייה של בעלי החיים ולבריאות הצרכן הסופי. ניצול מוגזם של מיני בר באמצעות דיג מסחרי, סחר בציד בשר,כמו גם השפעת בעלי החיים על שינויי האקלים ... כולם תורמים לדלדול העולמי של מינים ומשאבים.

בכל יום אדם הסובל מתזונה טבעונית חוסך 1,100 ליטר מים, 20.4 קילו דגנים, 2.7 מ"ר אדמה מיוערת, בנוסף לחייו של בעל חיים. האתר התיעודי משאיר אתגר: מה דעתך על 30 יום של תזונה טבעונית? אפשר לשנות הרגלים של חיים ולשנות את השפעתם על כדור הארץ. הפסקת אכילת בשר יכולה להיות יעילה יותר מאמצעים אחרים לשמירה על איכות הסביבה. כפי שאומר הבמאי אנדרסן בסרט התיעודי: "גיליתי שהמבורגר של 114 גרם דורש כמעט 2,500 ליטר מים כדי להפיק. לקחתי מקלחות קצרות כדי לחסוך במים ואני מוצא שאכילת המבורגר אחד בלבד שווה לשניים חודשים שלמים של אמבטיה ". בדוק 12 טיפים עבורך להיות צמחוניים בימי חול.

למידע נוסף עיין בטריילר לסרט הדוקומנטרי Cowspiracy (זמין במלואו בנטפליקס)