ניתן להשתמש בקפאין לטיפול בדיכאון ובאסתמה, אך יש לו גם תופעות לוואי
תמונה מוגדלת וערוכה של ג'ניס ברנדט, זמינה ב- Unsplash
מהו קפאין ואיך זה עובד?
קפאין הוא אלקלואיד פסיכו-ממריץ השייך לקבוצת הקסנטינים. נגזרות קסנטין משמשות כממריצים מוחיים או ממריצים פסיכו-מוטוריים מכיוון שהם פועלים על קליפת המוח ועל מרכזים מדולריים. לכן, לקפאין יש השפעה ניכרת על התפקוד הנפשי וההתנהגותי. הוא פועל על מערכת העצבים האוטונומית ומנגנון הפעולה שלה מעכב קולטני אדנוזין.
אדנוזין הוא נוירוטרנסמיטר השולט בקצב הלב, לחץ הדם וטמפרטורת הגוף. זה מעורר תחושות של שינה ועייפות. מכיוון שקפאין מעכב את פעולתו, הוא גורם בסופו של דבר לתופעות הפוכות. לכן צריכת קפאין קשורה בין היתר לריכוז מוגבר, לשיפור מצב הרוח, לשליטה במשקל. עם זאת, אנשים המשתמשים בחומר באופן קבוע מסתכלים פחות על תחושותיהם.
קפאין הוא החומר הפסיכו-אקטיבי הנצרך ביותר ברחבי העולם, לפי כל קבוצות הגיל, המינים והמיקומים הגיאוגרפיים. על פי מחקר שעסק בכל סוגי המקורות שיש בהם קפאין, ההערכה היא כי הצריכה העולמית בסדר גודל של 120 אלף טון בשנה.
במוצרים צמחיים, הוא נמצא ביותר מ 63 מינים של צמחים. קפאין קיים במינונים גדולים בזרעי קפה, עלי תה ירוק, קקאו, גוארנה וירבה בן זוג. קפאין נמצא גם במשקאות קלים מבוססי קולה, משקאות אנרגיה וכמה תרופות כמו שפעת, משככי כאבים ומעכבי תיאבון.
כוס קפה מכילה בין 60 מ"ג ל -150 מ"ג קפאין, תלוי בסוג הקפה. הערך הנמוך ביותר (60 מ"ג) מתאים לכוס קפה נמס, בעוד שקפה מסנן יכול להגיע ל -150 מ"ג קפאין לכוס. גלה מידע נוסף על השיטות השונות להכנת קפה במאמר: "כיצד להכין קפה בצורה הקיימת ביותר". ודע את היתרונות שלו בעניין: "שמונה יתרונות מדהימים של קפה". בפחית קולה סודה יש כ -34 מ"ג עד 41 מ"ג קפאין.
בין המקורות הטבעיים לקפאין, הקפה הוא הנבלע ביותר. ריכוז הקפאין בקפה תלוי בכמה גורמים, כגון מגוון הצמח, שיטת הגידול, תנאי הגידול והיבטים גנטיים ועונתיים. בנוסף, כאשר מכינים את המשקה, גורמים כמו כמות האבקה, אופן הייצור (בין אם המוצר קלוי או מיידי, נטול קפאין או מסורתי) ותהליך הכנתו (למשל, מבוטא או מאומץ). של קפאין.
- שטח קפה: 13 שימושים מדהימים
נראה שלקפה כהה יש יותר קפאין מאשר קפה קל, אבל זה לא נכון. ככל שקפה כהה חזק יותר ומלא יותר, תהליך הצלייה שורף חלק מהקפאין. מסיבה זו, קפה צלוי כהה הוא אופציה טובה יותר עבור מי שרוצה ליהנות מהמשקה מרגיש פחות בעוצמת השפעות הקפאין.
על פי המועצה האירופית למידע מזון , מחצית החיים הממוצעת (זמן שנדרש לריכוז תרופה בגוף לחצי) של קפאין בגוף משתנה בין שעתיים לעשר. יש שונות אישית גדולה והאורגניזם מגיע לריכוז המרבי שלו שעה לאחר בליעה.
על פי דו"ח שפורסם על ידי הוועדה המדעית של הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA), מגבלת הבטיחות תהיה, בממוצע, 400 מ"ג ליום (כארבע כוסות קפה) על ידי אנשים בוגרים במשקל של כ -70 ק"ג. עבור נשים בהריון או מיניקות, הערך יהיה 200 מ"ג ליום.
השפעות על הגוף והשימוש בו בטיפולים
מנה של קפה חזק מסוגלת להגביר את החדות הנפשית והחושית תוך דקות, לייצר התרגשות ואופוריה. לקפאין יש השפעה ארגוגנית, כלומר מדובר במכשיר המאפשר התגברות גבולות פיזיים, נפשיים ומכניים ובכך מעכב את הופעת העייפות.
השימוש בקפאין נפוץ מאוד בספורט. בשנים האחרונות, אנשים המעוניינים להאיץ בודקי ירידה במשקל וסיבולת משתמשים בחומר. בליעה של 3 מ"ג עד 6 מ"ג קפאין לכל ק"ג גוף כבר מייצרת שיפור בביצועים הספורטיביים. מחקרים מראים שקפאין מגביר את חוזק השרירים ואת ההתנגדות לתהליך העייפות.
המחקר מצביע על התפקיד הארגוגני בביצועי התרגיל. ספורטאים הצורכים 330 מ"ג קפאין, שווה ערך לשתי כוסות קפה חזק, רצים בממוצע 15 דקות יותר מאשר בפעילות גופנית ללא קפאין. השפעה זו על ביצועים נובעת בעיקר משינוי בתפיסת העייפות. יחד עם הפחתה זו של עייפות, קפה מגביר את הערנות. לפיכך, חל שיפור בביצוע פעילויות הדורשות תשומת לב וערנות.
מכיוון שקפאין מגביר את הביצועים הגופניים, הוא נכנס לרשימת החומרים האסורה על ידי הוועד האולימפי הבינלאומי (IOC). הסוכנות קבעה מגבלה של 12 מיקרוגרם למיליליטר (מיקרוגרם / מ"ל) קפאין בשתן כפרמטר לאיתור סימום . ניתן להשיג רמה זו על ידי צריכת שלוש עד שש כוסות קפה חזק.
על פי מחקר, קפאין מאיץ את חילוף החומרים ויש לו פעולה תרמוגנית ומשתן. בנוסף, יש לו השפעה אנורטית (אובדן תיאבון) על מערכת העצבים, מה שמוביל לירידה במשקל הגוף. מכיוון שמדובר באנטגוניסט אדנוזין ברקמת השומן, הוא מסייע בגיוס שומנים מהפקדות (ליפאז). לפיכך, הוא פועל עם אפקט הרזיה.
מספר מחקרים בחנו את הקשר של קפאין במניעת התפתחות דיכאון. על ידי עיכוב הקולטן לאדנוזין, הוא קשור הפוך לדיכאון ולהידרדרות בזיכרון. בנוסף לשימוש המונע בדיכאון, זה יכול להיות בעל השפעה טיפולית, מכיוון שהוא שולט בפלסטיות סינפטית חריגה ומספק הגנה עצבית. מחקרים מצאו כי לאנשים שטופלו בקפאין יש פחות תסמיני דיכאון באופן משמעותי במצבי לחץ. הסיבה לכך היא שהיא מפחיתה עייפות ומגבירה את הסובלנות לסימנים שונים העלולים לגרום לעצבנות יתר ולתסכול אצל האדם.
ניסויים אחרונים מצביעים על כך שקפאין מונע ניוון עצבי וחסר ממנון (סט טכניקות המשמשות לסייע בתהליך השינון) עקב גיל. מסיבה זו הוא מציג את עצמו כאפשרות בטיפול במחלת אלצהיימר.
השפעה נוספת היא העלייה ברמות הנוירוטרנסמיטר דופמין (כמו גם אמפטמינים). משדר עצבי זה מפעיל את מרכז התענוגות במוח ועוזר לבצע תנועות גוף רצוניות באופן אוטומטי. מחלת פרקינסון נגרמת על ידי אובדן מואץ של תאים המייצרים דופמין. לכן קיימת האפשרות להשתמש בקפאין כאלטרנטיבה טיפולית לסימפטומים קוגניטיביים וריחיים של המחלה.
החומר גורם לפעילות עצבית מוגברת, ולכן שוללים את בלוטת יותרת הכליה להאמין שמתרחש מצב חירום. עם זאת, יש זריקות אדרנלין, וכתוצאה מכך טכיקרדיה, עלייה בלחץ הדם, חילוף החומרים, כיווץ השרירים ופתיחת צינורות הנשימה. מכיוון שהוא מגביר את תדירות ועוצמת הנשימה, יש לו השפעות גם על מערכת הנשימה וניתן לציין אותו לטיפול באסתמה.
למרות שקפאין גורם לכאבי ראש כאשר הוא נצרך עודף, ישנם רופאים המשתמשים בו כשיטה לטיפול במיגרנה, מכיוון שהוא מכווץ את כלי הדם הגורמים בדרך כלל לכאבים אלו. בשל האפקט המשתן, קפאין יכול לסייע גם בהקלה על תסמיני PMS כמו כאבי מחזור ונפיחות.
קפאין זה רע?
אצל אנשים בוגרים נראה כי קפאין מגן על המוח מפני נזק הנגרם כתוצאה ממתח. אך בחיים התוך רחמיים זה יכול לעכב את התפתחות העצב העובר ולאשר גורמי סיכון למחלות כמו אפילפסיה.
קפאין אינו נחשב בטוח לילדים ומתבגרים, לכן אל תתנו לקטנטנים לבלוע יותר מ- 100 מ"ג ליום מחומר זה.
הפתגם אומר שההבדל בין רעל לתרופה הוא המינון. אנשים ששותים יותר מחמש כוסות קפה ביום (יותר מ -500 מ"ג או 600 מ"ג) עלולים לחוות תופעות לוואי. ביניהם בולטים הדברים הבאים: נדודי שינה, עצבנות, תסיסה, עצבנות, כאבי בטן עקב הגברת מיץ קיבה, פעימות לב מואצות ורעידות שרירים. אנשים שאינם שותים בדרך כלל קפאין יכולים לחוות את ההשפעות השליליות גם במינונים נמוכים.
עבור אנשים מסוימים, כוס תה או קפה עשויים להספיק ללילה עם נדודי שינה או אי שקט. גורמים כמו משקל גוף, גיל, שימוש בתרופות ובעיות בריאות (כמו הפרעות חרדה) יכולים להגדיל את תופעות הלוואי. מכיוון שהוא מעלה את קצב הלב, צריכה להיות מתונה את צריכתו על ידי אנשים עם יתר לחץ דם, מחלת לב כלילית והפרעות קצב לב.
- קפה בלי חרדה? מערבבים קקאו!
לעיכוב של קולטני אדנוזין לא רק השפעות חיוביות. אדנוזין חשוב מאוד לשינה עמוקה. מסיבה זו, קפאין יכול להשפיע לרעה על השליטה המוטורית ואיכות השינה, ולשלול מצרכן הקפאין את היתרונות של שינה עמוקה. למחרת, אתה תהיה עייף ותצטרך יותר קפאין כדי להישאר במצב רוח. מעגל קסמים זה אינו בריא לגופך.
