קפה שמרזה?

קפה יכול להגביר את חילוף החומרים ולעזור למי שמחפש ירידה במשקל חלופית

קפה להרזיה

תמונה ערוכה ושינוי גודל של Frame Harirak, זמינה ב- Unsplash

קפה מכיל חומר פסיכו-אקטיבי בשם קפאין, שעל ידי הגברת חילוף החומרים בגוף, קיים מאוד בתוספים המסייעים לך לרדת במשקל. אך האם קפה באמת יורד במשקל? כדי להבין טוב יותר נושא זה, עיין במחקרים הבאים:

קפה מכיל ממריצים

חומרים רבים הפעילים ביולוגית שנמצאים בפולי קפה נשארים במשקה הסופי (קפה). כמה מחומרים אלה משפיעים משמעותית על חילוף החומרים:

  • קפאין: הממריץ העיקרי של קפה;
  • תיאוברומין: ממריץ עיקרי לקקאו; נמצא גם בכמות קטנה יותר בקפה (ראה מחקר בנושא: 1).
  • תיאופילין: חומר מגרה המצוי בקקאו ובקפה; שימש לטיפול באסתמה (ראה מחקר בנושא: 2).
  • חומצה כלורוגנית: אחת התרכובות הפעילות הביולוגית העיקריות בקפה; יכול לסייע בעיכוב ספיגת הפחמימות (ראה מחקר בנושא: 3).

קפאין, החומר הממריץ העיקרי בקפה, נחשב כחומר לירידה במשקל.

איך עובד קפאין

קפאין חוסם נוירוטרנסמיטר מעכב הנקרא אדנוזין (ראה מחקרים בנושא זה: 4, 5) כך שיש עלייה ברמות השחרור של נוירוטרנסמיטרים כמו דופמין ונוראדרנלין. תהליך זה גורם לאדם לחוש "אנרגטי" ובערנות רבה יותר.

בדרך זו, שתיית קפה עוזרת לך להישאר פעילה כאשר אחרת היית מרגיש עייף. בנוסף, קפה הוא משקה שלמעשה משפר את ביצועי הפעילות הגופנית ב-11-12% בממוצע (ראו מחקרים בנושא: 6, 7).

קפאין מגרה את מערכת העצבים, השולחת אותות לתאי השומן וגורמת להן להתפרק (ראו מחקר אודות: 8), מה שהופך את הקפה למשקה להרזיה.

השפעה זו מושגת על ידי העלאת רמות הדם של הורמון האפינפרין (ראה מחקרים עליו כאן: 9, 10).

קפה מגביר את קצב חילוף החומרים

הקצב בו הגוף שורף קלוריות במנוחה נקרא קצב חילוף החומרים במנוחה (RMR).

ככל שה- RMR של האדם גבוה יותר, כך הם יורדים במשקל בקלות רבה יותר. מחקרים מראים כי קפאין יכול להגדיל את ה- RMR ב -3-11%, כאשר למינונים גבוהים יש השפעה משמעותית יותר (בדוק כאן מחקרים בנושא: 11, 12).

מעניין שרוב העלייה בחילוף החומרים נגרמת כתוצאה מהעצמת שריפת השומנים (עיין במחקר כאן: 13). אך, למרבה הצער, השפעה זו פחותה בקרב אנשים שמנים.

מחקר אחד הראה כי קפאין הגביר את שריפת השומנים בשיעור של עד 29% בקרב אנשים רזים, בעוד שהעלייה בקרב אנשים שמנים הייתה 10%. נראה כי ההשפעה יורדת עם הגיל והיא גדולה יותר בקרב אנשים צעירים יותר (בדוק כאן למחקר: 14).

עם זאת, אם אתה חושב להשתמש בקפה כדי לרדת במשקל, יש לקחת בחשבון שהשפעותיו נוטות לרדת עם שימוש ארוך טווח (בדוק כאן למחקר: 16).

בטווח הקצר, קפאין יכול להגביר את קצב חילוף החומרים ולהגביר את שריפת השומנים, אך לאחר זמן מה הגוף הופך לסובלני כלפי ההשפעות.

לעומת זאת, גם אם קפה לא גורם לך לשרוף יותר קלוריות בטווח הארוך, עדיין קיימת אפשרות שהוא יפחית את התיאבון שלך ויעזור לך לאכול פחות.

במחקר אחד, לקפאין הייתה השפעה להפחתת תיאבון אצל גברים, אך לא אצל נשים, מה שגרם להם לאכול פחות בארוחה אחת לאחר צריכת קפאין. עם זאת, מחקר אחר לא הראה השפעה על גברים (עיין במחקרים כאן: 16, 17).

למרות שקפאין עשוי להאיץ את חילוף החומרים בטווח הקצר, השפעה זו פוחתת אצל שותי קפה לטווח הארוך עקב סובלנות.

אם בכוונתך לשתות קפה מכיוון שאתה חושב שמדובר במוצר לירידה במשקל, עדיף להחליף תקופות צריכה ונסיגה כדי למנוע פיתוח סובלנות. במקרה כזה, תוכלו להחליף מחזורים של שבועיים של צריכה ושל שבועיים של הימנעות. עם זאת, ישנן סיבות רבות אחרות לשתות קפה, כולל העובדה שהוא אחד המקורות הגדולים ביותר של נוגדי חמצון בתזונה המערבית. בדוק את יתרונותיו במאמר: "שמונה יתרונות מדהימים של קפה".


הותאם מ- Healthline

Original text