יתרונות העלים ואיך מכינים תה זית

תה זית ותמצית צמחים יכולים לספק מספר יתרונות בריאותיים

תה זית

תמונה מוגדלת וערוכה של נזאר הרבובי, זמינה ב- Unsplash

תה זית הוא המשקה המתקבל מחליטת עלי הצמח ששמם המדעי הוא Olea europaea L. , עץ ממשפחת השמנים. יליד אזור הים התיכון וצפון איראן, עץ הזית קיים מאוד בישראל, שם מעריכים כי ישנם עצי זית בני יותר מ -2,500 שנה!

בברזיל, השיא העתיק ביותר של נטיעת זיתים הוא בשנת 1800, אז הובא הצמח על ידי מהגרים אירופיים לריו גרנדה דו סול. בין הגידולים הראשונים, הצמח התפתח גם במינאס גאריס ובקמפוס. Jordão, בסאו פאולו, מכיוון שהמין מסתגל היטב לאזורים גבוהים.

בנוסף לזיתים הטעימים, שהם פרי עץ הזית וממנו מופק גם השמן, עץ זה תורם עם יתרונות מהתמצית ותה מעליו.

  • היתרונות של סוגים שונים של שמן זית

יתרונות

תמצית עלי זית, תה ואבקה משמשים בכמה מדינות בשל הפוטנציאל של התרכובות הביו-אקטיביות שלהם, אשר יכולות להיות בעלות תכונות נוגדות חמצון, נוגדות יתר לחץ דם, נוגדות דלקת, היפוגליקמיה והיפכולסטרולמיה.

סוכרת

צריכת אבקה, תמצית או תה זית מספקת יתרונות לאנשים עם סוכרת, מכיוון שההשפעות ההיפוגליקמיות של עלי הזית מסייעות לוויסות רמות הגלוקוז, ומפחיתה את ההשפעות השליליות של רמת הסוכר בדם.

מחלת הסרטן

על פי מחקר, התכונות האנטי דלקתיות של תה זית מונעות דלקת ומפחיתות את הסיכון להתפתחות תאים סרטניים.

הזדקנות מוקדמת

השפעת נוגדי החמצון של עלי זית מונעת מתח חמצוני מתאים, המונע הזדקנות מוקדמת.

זיהומים

מחקר הראה כי לתרכובות הפנוליות הקיימות בתמצית עלי זית השפעות כנגד גורמים זיהומיות הגורמים לזיהומים בנרתיק, במעי ובנשימה.

לחץ גבוה

צריכת תמצית עלי זית עוזרת גם לבעלי לחץ דם גבוה. מחקר אחד הראה כי צריכת 50 מ"ג עלי זית בצורת תמצית פעמיים ביום הפחיתה את הלחץ של חולים עם יתר לחץ דם בשלב 1.

כל היתרונות הללו נובעים מהימצאותו של אולורופין. וכדי לנצל את היתרונות של חומר זה, האידיאל הוא לכלול תה בתזונה לא רק כדי להילחם במחלות, אלא גם למנוע אותן. בנוסף לתה, דרך נוספת לכלול עלי זית בתזונה היא להוסיף אותם למנות חמות, במיוחד במרקים, להקפיד לא לבשל אותם, פשוט להוסיף אותם כחליטה, ממש כמו בתה.

כדי ליהנות מהיתרונות של תה זית, עיין במתכון למטה. וכדי ללמוד כיצד לכלול עלי זית בחיי היומיום, עיין במתכון למרק עגבניות עם אבקת עלי זית.

כולסטרול

צריכת תמצית עלי זית מסייעת בהפחתת כולסטרול רע.
  • לכולסטרול שונה יש תסמינים? דע מה זה וכיצד למנוע זאת

מתכון לתה זית

תה זית

רכיבים

  • 1/2 ליטר מים;
  • 10 כפות עלי זית.

מצב הכנה

  • הרתח את המים. מכבים את האש, מוסיפים את העלים, מכסים ונותנים לו להתקרר מעט. לשתות לאורך כל היום בלי לחמם.

מתכון למרק עגבניות פורטוגזית עם עלי זית

תה זית

רכיבים

  • 1 קילו עגבניות בשלות מאוד ואדומות ללא קליפה וקצוצות;
  • כפית זרעי פשתן;
  • 1 ליטר מים;
  • 1 בצל קצוץ גדול;
  • 4 שיני שום קצוצות;
  • 4 כפות עיסת עגבניות לא מלוחות;
  • גבעול פטרוזיליה קצוצה;
  • גבעול של כוסברה קצוצה (לא חובה);
  • גבעול אחד של נענע קצוצה (לא חובה);
  • 2 כפות אורגנו מיובש;
  • 2 כפות אבקת עלי זית;
  • שמן זית לפי הטעם;
  • פלפל לבן לפי הטעם;
  • מלח לפי הטעם (הצעה של כף רדודה אחת);
  • סוכר חום (אם צריך לתקן חומציות).

מצב הכנה

הקפיץ את הבצל בשמן זית למשך דקה או שתיים. מוסיפים את השום ומקפיצים אותו. כשהם מתחילים להשחים מוסיפים את העגבניות ומקפיצים אותן עד שהן מתחילות לשחרר מים. ואז מוסיפים את ענפי עשבי התיבול (למעט אורגנו וזית) ומבשלים חמש דקות.

לאחר שלב זה מוסיפים את המים, המלח והפלפל. הביאו לרתיחה וטעמו כדי לראות אם חסרים מלח או תיבול אחר. ואז מוסיפים את עיסת העגבניות. מבשלים עוד 30 דקות ואז מקציפים את המרק בעזרת מיקסר. לאחר הקצפה מוסיפים את האורגנו המיובש ואת אבקת הזית.

תן לזה להתבשל עוד שתי דקות וזה מוכן. טועמים אותו, ואם הוא מרגיש חומצי מדי, הוסיפו כף סוכר חום (או כמה שאתם חושבים שצריך).

זכור אם:

  • כדי לטפל ביעילות במחלות, יש צורך במינונים אידיאליים של תרופות או צמחי מרפא;
  • התמצית תמיד חזקה יותר מתה או עשבי תיבול מבושלים;
  • כלול עלי זית בתזונה שלך באופן מונע;
  • לטיפול במחלות באופן הומאופתי, התייעץ עם רופא מומחה;
  • הרכב הצמחים משתנה בהתאם לתקופת השנה ולאזור הגידול;
  • ודע כי עלי זית יכולים להיות מזוהמים על ידי נחושת, אז תן עדיפות לאורגניים.

תשומת הלב

המחקרים שהוזכרו בחנו את היתרונות של תמצית עלי זית בכמויות ספציפיות. אין פירוש הדבר שלתה תה זית ומרק עם עלי זית יהיו בהכרח אותן תוצאות.


Original text