בפיקודו של השף דניאל בירון, טבע מציעה מנות בצורה שמעולם לא ניסיתם
צילום: פלייבק / פייסבוק
אחרי לבלון הגיע הזמן שהציבור התובעני של פינהיירוס, בסאו פאולו, יוגש על ידי טבע, מסעדה המגישה ירקות שהוכנו על בסיס מאכלים לאומיים ובינלאומיים.
- פילוסופיה טבעונית: דע ותענה על שאלותיך
הרעיון הוא שאפילו חובבי אנטרקוט (בצרפתית הכוונה לחיתוך בשר אצילי) ישכחו מבשרים ויתאהבו בירקות - מבלי לנקוט בכלים שמחקים כאלה שמקורם מן החי. מי שחושב שברוקולי הוא ברוקולי פשוט, כשטועם את זה שמוגש במסעדת טבע, יגלה שהצלוב הקטן הזה יכול להיות פורטל לחוויה מענגת.
- פירות העונה הם חסכוניים ומזינים יותר
ההוכחה שטעם הוא בראש סדר העדיפויות היא העובדה שרוב הלקוחות אינם טבעוניים.
- המחקר מראה כי ברוקולי עשוי לסייע במאבק בסרטן העור
צילום: פלייבק / פייסבוק
עם רקע גסטרונומי המתמחה במטבח ירקות, אורגני וללא גלוטן ב 100% במכון הגורמה הטבעי בניו יורק, דניאל בירון מגיש ברוקולי בגריל בשרברב עם רוטב חם. אך הכנה אינה הטיפול היחיד שננקט בכדי לשרת טוב יותר את הלקוחות. הירק טרי, אורגני ונרכש מיצרן מקומי קטן, המקיף את המושגים לוקוריזם וגסטרונומיה עונתית - פרקטיקות המהוות חלק מהמטבחים הקיימים ביותר.
תלוי בעונת השנה טבע מגישה - בין היתר אפשרויות קינוח - בראוניז עם רוטב שוקולד 70%, גלידת וניל, קרמל קוקוס ואגוזי פקאן מקורמלים. כל זאת ללא גלוטן, ללא סויה, ללא חלב או ביצים ועם מרכיבים מזוקקים מינימלי.
- הפכו בננות בשלות מאוד לגלידה
- חקלאות אורבנית אורגנית: להבין מדוע זה רעיון טוב
צילום: פלייבק / פייסבוק
את כל הגלידות, הקרמים ואפילו חלב הקוקוס עצמו, המשמש בסיס למנות וקינוחים, מכינים בטבע.
- חלב קוקוס: שימושים ויתרונות
המשקאות המוגשים משקפים גם את הדאגה החברתית-סביבתית של השותפים, שאינם מגישים דבר בבקבוקי PET. ממיצים וקפה ועד בירה מהחבית, משקה בולט הוא קומבוצ'ה הלבנדר הטרופי המוגש היישר מהברז, קליל ומרענן קלות.
- בקבוק PET: מייצור ועד סילוק
- היתרונות המדהימים של לבנדר ושמן אתרי לבנדר
צילום: פלייבק / פייסבוק
בקרב אלכוהוליסטים, עירוי של היביסקוס עם פטל, ענבים סגולים ויין מבעבע עולה R $ 31. המנות עולות בסביבות R $ 40.00 וחלקים R $ 25.00. אבל אפשר גם לבחור מנה עיקרית בתוספת מנה ראשונה או קינוח במחיר של 60 דולר, או את שלוש האפשרויות תמורת 70 דולר.
מי שצורך בטבע, בנוסף לעידוד המטבח הטבעוני, צורך גם שירות עם תעודת חברת B - ערובה לכך שמדובר במודל עסקי שמעריך פיתוח חברתי וסביבתי.
- טבעונים הם הדרך היעילה ביותר להצלת כדור הארץ, אומרים מומחים
- חברה ב ': מערכת עסקית בת קיימא
שֵׁרוּת
- טבע, מסעדה ובר ירקות
- כתובת: R. Cônego Eugênio Leite, 539 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05414-011
- שעות פתיחה: שלישי עד ראשון מהשעה 18:00 ועד השעה 00:00
- דוא"ל: [email protected]
- פייסבוק: www.facebook.com/tevavegetal
- אינסטגרם: www.instagram.com/tevavegetal
- טלפון: (11) 3062-8257
- ביקורות על TripAdvisor
