עשיר בויטמין C, קיווי טוב לבריאות המעיים, מסייע במניעת מחלות לב וכלי דם ועוד
התיעודים המוקדמים ביותר שקיימו בקיווי מתוארכים לשנת 800 עד 1200 לפני הספירה; בהם הפירות מוזכרים בשירים ושירים סיניים. המכונה מדעית Actinidia Deliciosa (נכון, "טעים" הוא חלק מהשם המדעי של הקיווי), הוא פרי ילידי שמקורו בדרום מזרח אסיה.
ישנם מספר סוגים של קיווי, כולל כאלה שגדלו למטרות נוי בלבד. מה שהפך ידוע יותר הוא המאכל. תהילת הקיווי התפשטה ברחבי העולם במהלך המאה ה -20, כאשר הפרי הוצג בניו זילנד והחל לייצר אותו באמריקה ובאירופה.
בנוסף להיותו טעים (כשמו כן הוא), לקיווי יש מספר יתרונות לבריאות האדם, שכן הוא מהווה מקור לסיבים, מינרלים וויטמינים.
היתרונות של קיווי
תמונה ערוכה ושינוי גודל של כביר קוטוואל זמינה ב- Unsplash
סיבים
אם היינו משווים את הקיווי לתפוז ולתפוח, הקיווי היה מנצח מבחינת כמות הסיבים, מכיוון שהוא מכיל כ -3 גרם לכל 100 גרם פרי מול 1.5 גרם לכל 100 גרם תפוח.
הסיבים הקיימים בקיווי מסייעים להשפעה המשלשלת, מכיוון שהם אינם מתכלים בתהליך חילוף החומרים של החיידקים וסופגים מים, מה שהופך את הצואה למוצקה פחות וקל יותר לסלקם על ידי מערכת העיכול.
- מהם סיבים תזונתיים ויתרונותיהם?
בנוסף, סיבים, באופן כללי, מסייעים במניעת השמנת יתר, מכיוון שיש להם נפח גדול וכמות קלוריות קטנה - זה מגדיל את זמן הלעיסה ומאפשר תחושת שובע, ומונע בתורו בולמוס אכילה.
- מזונות עשירים בסיבים נלחמים בסוכרת ובכולסטרול גבוה
לסיבים יש יתרונות גם לשליטה על כולסטרול וגלוקוז בדם, המונע מחלות במערכת הלב וכלי הדם.
- מהי השמנת יתר?
- לכולסטרול שונה יש תסמינים? דע מה זה וכיצד למנוע זאת
- תרופות טבעיות מסייעות לטיפול בסוכרת
- כיצד לשפר את זרימת הדם בעזרת שמונה טיפים
- מהו אינדקס גליקמי?
מינרלים וויטמינים
קיווי הוא מקור של נחושת (8%), מגנזיום (6%), ברזל (4%), סידן (5%) ואשלגן (אחוז המבוסס על המינון היומי המומלץ, עבור 100 גרם מהפרי), מינרלים המסייעים לאזן את נוזלי הגוף.
הפרי הוא מקור למנגן, מינרל חשוב המעורב בשימוש בחלבונים. ולמרות התפוז המוביל לתהילה, מי שעשיר אפילו בוויטמין C הוא הקיווי, שיש לו כמעט פי שניים מכמות הויטמין C.
- מהו ויטמין C ומה חשיבותו
- מזונות עשירים בויטמין C
ויטמין C עוזר לנטרל רדיקלים חופשיים, ומשפר את החסינות. ללא נטרול זה, האורגניזם האנושי יכול לפתח סרטן, דלקת מפרקים שגרונית, טרשת עורקים, אסטמה, שפעת, סוכרת, בין היתר.
- מהם רדיקלים חופשיים ומדוע הם קשורים להזדקנות העור?
- מהי דלקת פרקים: תסמינים וטיפולים
- סוכרת: מה זה, סוגים ותסמינים
אבל היתרונות של קיווי לא נעצרים שם, הוא עדיין עשיר בויטמינים A ו- E, אשר יחד עם ויטמין C פועלים כנוגדי חמצון.
קיווי עשיר גם בחומצה פולית, הפועלת ביצירת כדוריות דם אדומות (מניעת אנמיה) ורקמות DNA, ומפחיתה את רמות הרעלן הנקרא "המוציסטאין", המסייע במניעת מחלות לב וכלי דם.
זה עדיין נהדר למניעת אובדן ראייה - אשר נובע בעיקר מהופעת ניוון מקולרי (שעלול להיגרם מחשיפה מוגזמת לאור כחול). מחקר אחד מצא כי על ידי אכילת שלוש מנות פרי ביום, ניוון מקולרי הופחת ב -36%. הרמות הגבוהות של הקיווי של זאקסנטין ולוטאין מאמינים כי הן תורמות לאפקט מגן זה.
- אנמיה מחסר בברזל: מהי ומה הסימפטומים שלה
תמונה ערוכה ושינוי גודל של ברנדה גודינז, זמינה ב- Unsplash
כדי ליהנות מיתרונותיו של הקיווי תוכלו לאכול את הפירות בטבע הטבע , להכין מיץ קיווי או אפילו להשתמש בו להכנת מתכוני פאי או אפילו מוס קיווי.
- נוגדי חמצון: מה הם ובאילו מזונות למצוא אותם
- ויטמינים: סוגים, צרכים וזמני צריכה
מיץ קיווי
גלה מתכון למיץ קיווי עם כרוב וקוקוס, מיץ ניקוי רעלים ירוק.
