בדוק שבע עמדות בר-קיימא לאמץ בשנת 2019

שינויים בהרגלי האכילה הם אחת הדרכים האישיות המשמעותיות ביותר לגישה מקיימת, על פי FAO

עלה

תמונה ערוכה ושינוי גודל של מרט גולר, זמינה ב- Unsplash

ארגון המזון והחקלאות של האומות המאוחדות (FAO) הרכיב חמש פעולות שתוכלו לנקוט כדי להילחם בהתחממות הגלובלית וכתוצאה מכך להיות בר קיימא יותר. בין ההמלצות, צמצום צריכת הבשר ורכישת המזון מיצרנים מקומיים. אך מכיוון שלא ניתן היה להשאיר את פורטל ה- eCycle מחוץ לכך, הפרדנו בין שתי עמדות בר-קיימא נוספות שתצטרפו השנה ותשמרו על מצפונכם בשלום. לבדוק:

לפי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO), שינויים ותופעות אקלימיות קיצוניות הם אחד הגורמים העיקריים לעליית הרעב בעולם. עם גידול האוכלוסייה העולמית, ייצור המזון מתמודד עם האתגר להאכיל יותר אנשים בתנאים סביבתיים בלתי צפויים.

אך ניתן להילחם בשינויי האקלים ולהבטיח שלכולם תזונה בריאה, כולל באמצעות פעולות שגרתיות קטנות. בדוק את חמשת הטיפים של FAO והשתתף במאבק נגד ההתחממות הגלובלית:

1. לאכול תזונה בת קיימא ומגוונת יותר

מזון

תפריט עם פחות בשר בר קיימא יותר, על פי FAO. צילום: PEXELS (CC) / אלה אולסון

פעם בשבוע, נסו לאכול ארוחה צמחונית של 100% (המכילה קטניות כמו עדשים, שעועית, אפונה וחומוס) במקום ארוחה על בסיס בשר. יש צורך במשאבי טבע נוספים לייצור בשר, במיוחד מים. גם מיליוני דונמים של יערות גשם מפונים ונשרפים כדי להפוך את האדמה למרעה לבעלי חיים.

על ידי גיוון הדיאטה שלך, אתה יכול לגלות דגנים "אבותיים", כמו קינואה. ישנם, למשל, יותר מ -200 זנים של קינואה, המותאמים לסוגי אקלים שונים.

המלצה זו אף מוגשת על ידי חוקרים ידועים של Lancet. להבין את הנושא טוב יותר במאמרים: "טבעונות היא הדרך היעילה ביותר להציל את כדור הארץ, אומרים מנהיגים מדעיים", "הסכנות והאכזריות של כליאת בעלי חיים" ו"גידול אינטנסיבי של בעלי חיים לצריכת בשר יש השפעה על הסביבה ועל בריאות הצרכן ".

2. צמצמו את בזבוז המזון

בזבוז אוכל

בזבוז מזון מדאיג את FAO ואת ממשלת ברזיל. צילום: EBC

מדי שנה, שליש מהמזון המיוצר מבוזבז. המשמעות היא גם שהמשאבים - כמו מים, עבודה, תחבורה - המשמשים לייצור מבוזבזים. כשאתה יוצא לשוק קנה רק את מה שאתה צריך, הכין רשימה וקבע את המתכונים והתפריטים מראש, על מנת להימנע מרכישות אימפולסיביות.

זכרו שאפשר לנצל גם שאריות ושאריות, שניתן לזרוק בקלות, אך יכולות לשמש גם כמרכיבים למתכונים אחרים או להקפיא לצריכה עתידית.

קנו פירות וירקות "מכוערים", שלעתים קרובות מבוזבזים מכיוון שהם לא נראים מושלמים. אל תלך שולל: הם טועמים אותו דבר.

בדוק כמה מאמרים שיכולים לעזור לך בנושא זה: "18 טיפים למניעת בזבוז מזון" ו"בזבוז מזון: גורמים והפסדים כלכליים וסביבתיים ".

3. השתמש בפחות מים

לצחצח שיניים

צחצוח שיניים בברז סגור מונע בזבוז מים. צילום: PEXELS (CC) / Moose Photos

מים הם היסוד הבסיסי של החיים, ובלעדיהם לא ניתן לייצר מזון. חקלאים צריכים ללמוד כיצד להשתמש בפחות מים לגידול יבולים. אבל אתה יכול גם להגן על משאבי המים של כדור הארץ על ידי צמצום בזבוז המזון. כאשר אתה זורק את המזון שלך, אתה מבזבז את המים הדרושים לייצורו, במיוחד אם הם ממוצא מן החי. הידעת שלוקח 50 ליטר מים כדי לייצר תפוז, 7,500 ליטר לייצר זוג נעלי עור ו -1,800 ליטר לייצור ג'ינס? צמצום הצריכה, באופן כללי, עוזר לחסוך במים.

בדוק כמה מאמרים שיכולים לעזור לך: "שימושים במים: סוגים וגורמים המשפיעים על הביקוש".

4. חסוך באדמה ובמים

פסולת ביתית מסוימת עלולה להיות מסוכנת ולעולם אין להשליך אותה לפח אשפה רגיל. הם פריטים כגון סוללות, דיו, טלפונים סלולריים, תרופות, כימיקלים, דשנים, מחסניות. הם יכולים לחדור לאדמה ולהגיע למאגרי מים, ולזהם משאבי טבע המאפשרים ייצור מזון. שלח את הפסולת המסוכנת שלך לנקודות איסוף.

הטמנה

הטמנה בפייסון, אריזונה, ארצות הברית. צילום: פליקר (CC) / אלן לוין

שלא לדבר על פלסטיק - ההערכה היא כי שליש מהפלסטיק המיוצר בעולם נמצא על הקרקע וכי בשנת 2050 יהיה באוקיאנוסים יותר פלסטיק מאשר דגים. הפחית את השימוש בפלסטיק כדי לשמור על ניקיון האדמה. בדוק כמה מאמרים שיכולים לעזור לך: "הפרדת אשפה: כיצד להפריד בין אשפה כהלכה", "כיצד ניתן להפחית את פסולת הפלסטיק בעולם? בדוק טיפים חיוניים" ו"הבנת ההשפעה הסביבתית של פסולת פלסטיק על רשת המזון ".

5. תמיכה במפיקים מקומיים

ת'און הקמבודי קוטף תירס בחוותה בקמפונג צ'אם, קמבודיה.

ת'און הקמבודי קוטף תירס בחוותה בקמפונג צ'אם, קמבודיה. צילום: הבנק העולמי / צ'ור סוקונטהאה

החקלאים נפגעים הכי קשה משינויי האקלים. יותר מתמיד הם זקוקים לתמיכה. בקניית מוצרים מקומיים, אתה עוזר לחקלאים משפחתיים ולעסקים קטנים במקום בו אתה גר. אתה תורם גם למאבק בזיהום על ידי הקטנת מרחקי ההובלה שעוברות משאיות ורכבים אחרים. יש אפילו שם למי שמומחה בתרגול זה, הם נקראים locávoros. להבין טוב יותר את הנושא במאמר: "האם אתה יודע מי הם המקומיים?". ביטחון תזונתי ושינויי אקלים קשורים זה לזה. הבחירות שנעשות היום הן חיוניות לעתיד מזון בטוח יותר.

6. בנוסף להימנעות מפסולת מים, תרגלו שימוש חוזר!

מים

הבעיות של מחסור במים מתמודדות עם מדינות ברחבי העולם כתוצאה מהתפתחות פרועה של ערים, זיהום מקורות המים, אוכלוסייה וצמיחה תעשייתית, בין היתר. גורמים אלה מייצרים עלייה בביקוש למים וגורמים לדלדול משאב זה. שתי אפשרויות להימנע מהוצאות מוגזמות של משאב יקר זה הן שימוש חוזר במים ושימוש במי גשמים. הבן את שני המושגים הללו ולמד כיצד להוציא אותם אל הפועל בעניין: "שימוש חוזר במים ושימוש במי גשמים: מה ההבדלים?".

7. מחזר את הפסולת האורגנית שלך בבית!

קומפוסט הוא התהליך הביולוגי של הערכת חומר אורגני, בין אם זה ממוצא עירוני, ביתי, תעשייתי, חקלאי או יער, ויכול להיחשב כסוג של מיחזור של פסולת אורגנית. זהו תהליך טבעי שבו מיקרואורגניזמים, כמו פטריות וחיידקים, אחראים על פירוק החומרים האורגניים, והופכים אותו לחומוס, חומר עשיר מאוד בחומרים מזינים ופוריים. תהליך מיחזור זה מפחית את פליטת גזי החממה שייפלטו עם פירוק האשפה, בנוסף להפחתת ייצור הפסולת עצמה (שהופכת לחומוס). גלה מידע נוסף על תהליך זה במאמר: "מהי קומפוסט וכיצד לעשות זאת".

מתחם