האם יש לך ספק זה? להבין את השימושים והתכונות השונות
שמן אתרי, שמן צמחי ... בטח כבר חשבתם שזה הכל אותו דבר. אך ההבדלים חשובים מאוד והכרתם יכולה לגרום לכם ליהנות מהיתרונות.
הגדרות
החל מהיסודות, שמן. כדי שחומר ייחשב לשמן, עליו להיות בעל התכונות הבאות:
- היו נוזלים בטמפרטורת החדר;
- להיות מורכב ממולקולות ארוכות, מסוג מולקולה או תערובת (פחמימנים ו / או חומצות שומן, ברוב המכריע של המקרים).
קווי דמיון והבדלים בין שמן צמחי לשמן אתרי
גם שמנים צמחיים וגם שמנים אתרים מופקים מחלקים שונים של ירקות. בדרך כלל, שמנים צמחיים מופקים מזרעים ופירות, ואילו שמנים אתרים מופקים מגזע, עלים, פרחים ואפילו שורשים.
הבדל ניכר בין שני סוגי השמנים קשור להרכבים שלהם, המשפיעים ישירות על התכונות הפיזיקליות (מראה, ריח, צמיגות ...) ושימושיהם.
לשמנים צמחיים
בדרך כלל שמנים צמחיים צמיגים יותר ואינם בעלי ארומה חזקה, זאת בשל הרכבם. שמנים צמחיים מורכבים ממולקולות (שומנים) ארוכות ו"כבדות "מאוד, הודות לכך, מולקולות אלו" מאוחדות "יותר זו לזו, וגורמות לנוזל להיות" סמיך ", צמיג יותר. הרוב המכריע של התרכובות המרכיבות שמנים צמחיים מורכב מחומצות שומן. רבים ניתנים לאכילה ומשמשים אותם לבישול - חלקם חשובים מאוד למאכל יומיומי, מכיוון שהם מקורות לויטמינים ואומגה 3.
לשמנים אתרים
שמנים אתרים מפורסמים מאוד בזכות הארומה הנעימה שלהם. העובדה שאנחנו יכולים להריח שמן אתרי היא בגלל שהמולקולות הקיימות שם עוזבות את השמן ומתפשטות באוויר כדי להגיע לאף שלנו. המולקולות המרכיבות את השמנים האתרים הן קטנות וקלות יותר, הודות לכך הן פחות צמיגות ונדיפות יותר, מתאדות ביתר קלות. אין לבלוע שמנים אתרים - אם הם נבלעים הם עלולים לגרום לכאבי בטן ואף לבחילות.
יישומים שונים
ירקות
בנוסף לשימוש בבישול, שמנים צמחיים משמשים כ"שמנים נשאיים ". שמן צמחי משמש לדילול שמנים אתרים, ולכן שמן צמחי "נושא" את החיוני, שכן שמנים אתרים מרוכזים מאוד ועלולים לגרום לגירויים בעור. זכרו כי ישנם הבדלים בין שמנים צמחיים. חלקן מתאימות לשימוש בתמרוקים ואחרות רק לבישול. בחלק הקוסמטיקה נעשה שימוש נרחב בשמנים צמחיים בכדי לתת תכונות לחות למוצר ולהוות מקורות לויטמינים ומינרלים. התבונן גם במאמר הבלעדי שלנו בנושא שמן צמחי.
חִיוּנִי
שמנים אתרים נמצאים בשימוש נרחב במוצרים כטעמים וגם בתחום הארומתרפיה. לחלק מהשמנים יש תכונות אנטיבקטריאליות, ולכן יש להם שימוש נוסף בקוסמטיקה כחומרים משמרים. חלק מהציוד משתמש בשמנים אתרים כטעמים, מטהרים וחיטוי אוויר. יש לנו גם מאמר בלעדי נוסף על שמנים אתרים, בדקו אותו!
