חקלאות מתחדשת היא שיטה המציעה לשחזר מערכות אקולוגיות
תמונה: יאן קופריבה באונסקלאש
את המונח "חקלאות מתחדשת" טבע רוברט רודלה האמריקאי, שהשתמש בתיאוריות של היררכיה אקולוגית כדי לחקור את תהליכי ההתחדשות במערכות חקלאיות לאורך זמן. זהו מושג המקושר לאפשרות לייצר באמצעות שחזור האדמה. הצעתה מכוונת להתחדשות ותחזוקה של כל מערכת ייצור המזון, כולל קהילות כפריות וצרכנים. התחדשות זו של החקלאות חייבת לקחת בחשבון, בנוסף להיבטים כלכליים, גם סוגיות אקולוגיות, אתיות וחברתיות.
שיטות חקלאיות קונבנציונליות - גידול יבולים ובעלי חיים, כמו גם כריתת יערות - אחראיות לרבע משוער של פליטת גזי חממה עולמיים, על פי הסוכנות להגנת הסביבה (EPA). ההשפעות של החקלאות התעשייתית ניכרות לעין, מהאזור המת במפרץ מקסיקו ועד שריפות יער באמזונס.
אמנם לחקלאות האורגנית הייתה השפעה חיובית על כדור הארץ, אך ניתן לעשות יותר כדי להפחית את טביעת הרגל הפחמנית העולמית על ידי אימוץ חקלאות מתחדשת.
ההיסטוריה של תנועת החקלאות המתחדשת
חקלאות אורגנית היוותה את הבסיס לתנועת החקלאות המתחדשת האמריקאית. חקלאות אורגנית, מונח שעלה בשנות הארבעים של המאה העשרים, מוענקת בדרך כלל ל- JI Rodale ממכון Rodale. נהלים בחקלאות אורגנית משמשים גם בחקלאות מתחדשת, כולל שימוש מופחת בחומרי הדברה, קוטלי עשבים ודשנים.
כאשר התנועה האורגנית גדלה בשנות השבעים, החלו החקלאים להקדיש שטח מעובד לגידולים אורגניים. כשראו יתרונות כלכליים משימוש מופחת בכימיקלים ובמקביל לשמירה על תשואות דומות לחקלאות המקובלת, הם יישמו כמה שיטות נוספות.
בשנות השמונים, יצרני תירס וסויה במערב התיכון של ארצות הברית התמודדו עם משבר חקלאי עקב ירידת ביצועי הקרקע. כדי להתמודד עם זה, חקלאים אלה צמצמו את חריש האדמה והשתמשו בגידולי כיסוי כדי לנסות לשקם את האדמה. במקביל, יצרנים קונבנציונליים החלו לייצר אורגני, והגדילו את נפח המוצרים.
בהקשר זה, רוברט, בנו של JI רודייל, החליט לעשות צעד קדימה בחקלאות האורגנית, שטבע את המונח "אורגני מחדש". גישה הוליסטית זו לחקלאות מבוססת על עקרונות החקלאות האורגנית בשילוב עם בריאות הקרקע ושיטות ניהול אדמה המדמות טבע. הנוהגים העיקריים של החקלאות המתחדשת הם:
- סיבוב יבול או גידול עוקב של יותר מצמח אחד על אותה קרקע;
- כיסוי עיבוד או נטיעה לאורך כל השנה, כך שהאדמה לא תישאר במהלך עונת העונות, מה שמסייע במניעת סחף קרקע;
- עיבוד שמרני, או פחות חריש שדות;
- רעיית בקר, שממריצה באופן טבעי את צמיחת הצמחים;
- שימוש מופחת בדשנים והדברה;
- אין שימוש (או מוגבל) באורגניזמים שעברו שינוי גנטי לקידום המגוון הביולוגי;
- רווחת בעלי חיים ושיטות עבודה הוגנות עבור היצרנים.
יתרונות החקלאות המתחדשת לאיכות הסביבה
טיפול בקרקע הוא היבט חשוב בחקלאות המתחדשת. הודות לפרקטיקות שלהם, ניתן לשחזר קרקעות עניות ולהבטיח את השימוש בהן טוב. בהקשר זה, החקלאות המתחדשת מעריכה את המיקרואורגניזמים הקיימים בקרקע, מכיוון שהם בסיסיים לתחזוקת האדמה. לכן, אחד המנגנונים של סוג זה של חקלאות הוא פיתוח ושימוש בדשנים ביולוגיים המוכנים מחומרים טבעיים, אשר זמינים אז לחקלאי. דשנים ביולוגיים אלה מעשירים את האדמה ומיטיבים עם היבול במיקרואורגניזמים.
- מהי התיאוריה של טרופוביוזיס
מיקרואורגניזמים אחראים על קידום מחזור של סימביוזה והעמדת חומרים מזינים שכבר נמצאים בקרקע לרשות הצמחים. בנוסף, במסגרת החקלאות המתחדשת, מיוצרים דשנים ביולוגיים באופן בר קיימא.
במקרה של התחדשות של אדמה ענייה, נוהלים ההליכים לספק מים, מזון ואוויר, מה שהופך אותה למתאי לשתילה. בקרקעות חקלאיות נשחקות, בתורן, יש צורך להחליף את תכולת חומרי המזון שלה, אשר יסייעו לתהליך התחדשותה.
לדברי החוקרים, חקלאות מתחדשת יכולה לסייע בהפיכת שינויי האקלים. שיטות עבודה מסוימות, כגון חרישת האדמה לשתילה, גורמות לפליטת פחמן המאוחסנת על ידי שורשים קדומים הנמצאים בארץ. באטמוספירה, אלמנט זה משתלב עם חמצן ליצירת פחמן דו חמצני, אחד מגזי החממה העיקריים. שחרור פחמן זה פוגע גם בבריאות האדמה, מכיוון שהוא מעכב את צמיחתם של צמחים חדשים.
שמירה על שורש חי בקרקע כל העת, כפי שמספקת החקלאות המתחדשת, מסייעת למחזור החומרים המזינים מבלי להסיר את הפחמן המאוחסן. בינתיים, השימוש בתרכובות אורגניות מגדיל את מגוון המיקרואורגניזמים הקיימים בכדור הארץ, המאכילים את הצמחים ומסייעים בניהול מזיקים. שתילה צולבת, כלומר יותר ממין אחד באותו מרחב, היא גם טכניקה חשובה בחקלאות מתחדשת.
שיטות חקלאיות אלה יכולות לעזור להחזיר את האיזון הטבעי של קרקעות בריאות. על פי דיווח של מכון רודלה, מעבר לחקלאות מתחדשת יכול לסייע בספיגת 100% מפחמן הדו-חמצני הנפלט לאטמוספרה.
