האם מיצים טבעיים מזיקים כמו משקאות קלים?

במינונים קטנים מיצים טבעיים מספקים ויטמינים, חומרים מזינים, נוגדי חמצון ומשפרים את החסינות, את תפקוד המוח, לחץ דם וכולסטרול

תמונה ערוכה ושינוי גודל של אוליבייה גילארד זמינה ב- Unsplash

מיצים טבעיים הם בדרך כלל חלק מהתזונה הבריאה. חלק מארגוני הבריאות פרסמו הצהרות רשמיות המעודדות אנשים להפחית את צריכת המשקאות הממותקים, וכמה מדינות אף יישמו מס על משקאות קלים (ראו מחקרים בנושא: 1, 2).

עם זאת, יש אנשים שמציעים שמיצים טבעיים עשויים שלא להיות אידיאליים לתזונה בריאה מכיוון שהם אמנם טבעיים ומכילים כמויות גדולות של חומרים מזינים, אך הם דלים בסיבים ועשירים בסוכר.

עם זאת, מחקרים הגיעו למסקנה כי סודה מעלה את הסיכון להתפתחות מחלות גם במינונים קטנים, בעוד שצריכת מיצים טבעיים בכמויות קטנות (פחות מ -150 מ"ל ליום) יכולה להפחית את הסיכון למחלות כמו סוכרת מסוג 2 ומחלות לב ( בדוק את המחקר כאן: 2), בנוסף לספק חומרים מזינים, נוגדי חמצון ושיפור חסינות, תפקוד המוח, לחץ דם וכולסטרול רע.

שניהם עשירים בסוכר, אך הסודה גרועה יותר

אחת הסיבות העיקריות לכך שאנשים מסוימים רואים במיצים טבעיים מזיקים היא תכולת הסוכר. שני משקאות קלים ומיצים טבעיים מכילים כ -110 קלוריות ו -20 עד 26 גרם סוכר לכוס, כ -240 מ"ל (בדקו מחקרים בנושא: 3, 4).

מספר מחקרים הראו קשר בין משקאות ממותקים לבין סיכון מוגבר לפתח מחלות, כמו סוכרת מסוג 2, תסמונת מטבולית, לחץ דם גבוה ומחלות לב, כמו גם סיכון מוגבר למוות בטרם עת (עיין במחקרים כאן: 5, 6 , 7, 8 ו- 9).

סוכר: הנבל הבריאותי החדש ביותר
סוכרת: מה זה, סוגים ותסמינים

בשל כמות דומה של סוכר, יש אנשים שבאו לשקול מיצים טבעיים ומשקאות קלים מזיקים באותה מידה. עם זאת, לא סביר שמשקאות קלים ומיצים ישפיעו על הבריאות באותה צורה (עיין במחקר כאן: 2).

סודה נוטה להגביר את הסיכון למחלות באופן תלוי מינון. המשמעות היא שככל שאתה שותה יותר סודה, כך גדל הסיכון לחלות במחלה - גם אם אתה שותה כמויות קטנות בלבד.

מצד שני, שתיית כמויות קטנות של מיצים טבעיים - במיוחד פחות מ -150 מ"ל ליום - יכולה להפחית את הסיכון למחלות כמו סוכרת מסוג 2 ומחלות לב. נראה כי רק הצריכה הגבוהה ביותר מזיקה לבריאותך (ראה מחקר כאן: 2). אך חשוב לציין כי היתרונות הבריאותיים של צריכת מיצים טבעיים חלים רק על מיצים המיוצרים 100% מפירות - לא על מיצים ממותקים.

שניהם יכולים להוביל לעלייה במשקל

מיצי פירות וסודה ממותקת יכולים להגביר את הסיכון לעלייה במשקל. הסיבה לכך היא ששניהם עשירים בקלוריות ודלים בסיבים, חומר מזין המסייע להפחתת רעב ולקידום תחושות המלאות (10, 11, 12).

מזונות עשירים בסיבים נלחמים בסוכרת ובכולסטרול גבוה

לכן, אין זה סביר שהקלוריות הנצרכות בצורת סודה או מיצי פירות יגיעו למספר שווה של קלוריות הנצרכות ממזון עשיר בסיבים עם אותה כמות סוכר, כמו חתיכת פרי (ראו כאן מחקר בנושא: 13) .

קלוריות: האם הם חשובים?

בנוסף, אכילת קלוריות כמשקה - במקום אוכל מוצק - יכולה להגדיל את הסיכון לעלייה במשקל. מומחים מאמינים כי הדבר סביר כי רוב האנשים אינם מפצים על קלוריות נוזליות אלו על ידי אכילת פחות קלוריות ממזונות אחרים - אלא אם כן הם עושים מאמץ מודע (עיין במחקרים כאן: 14, 15).

עם זאת, רק עודף קלוריות מוביל לעלייה במשקל. לכן, חשוב להזכיר כי צריכת כמויות קטנות של משקאות המכילים קלוריות לא תוביל אוטומטית לעלייה במשקל אצל רוב האנשים.

מיצי פירות עשירים בחומרים מזינים

מיצי פירות מכילים ויטמינים, מינרלים ותרכובות מועילות (עיין במחקר כאן: 16). חצי כוס (120 מ"ל) מיצי פירות עשירה ברוב הוויטמינים והמינרלים, כולל ברזל, אשלגן, מגנזיום וויטמיני B, כמו אותה כמות של פירות טריים (ראו מחקרים כאן: 4, 16, 17) .

ויטמינים: סוגים, צרכים וזמני צריכה
מהם אוכל עשיר בברזל?
מגנזיום: בשביל מה זה מיועד?

זכור כי חומרים מזינים רבים מתפרקים עם הזמן. לכן מיצים סחוטים טריים מכילים ככל הנראה רמות גבוהות יותר של ויטמינים ומינרלים מאשר זנים אחרים של מיצים. ובכל זאת, בכל המיצים הטבעיים של 100% יש רמות גבוהות יותר של חומרים מזינים מאשר סודה סוכרת.

כמו כן, מיצי פירות מכילים תרכובות צמחיות מועילות, כגון קרוטנואידים, פוליפנולים ופלבנואידים, אשר יכולים לסייע בנטרול רדיקלים חופשיים ולהפחתת הסיכון למחלות (2, 6, 18, 19).

זה עשוי להסביר מדוע סוגים שונים של מיצי פירות קשורים ליתרונות הבריאותיים, החל מחסינות משופרת ותפקוד מוחי לרמות נמוכות יותר של דלקת, לחץ דם וכולסטרול LDL (רע) (ראו מחקרים כאן: 20, 21, 22, 23, 24).