למד כיצד להכין מתכוני קישואים בסגנון הטוב ביותר
תמונה של ExplorerBob מ- Pixabay
מתכוני קישואים הם הדרך הטובה ביותר ליהנות מהיתרונות הטעימים של אוכל זה שנצרך מזה שנים רבות ברחבי העולם. ברפואה האיראנית האיסלאמית והמסורתית, קישואים מוזכרים כמזון המונע ומטפל במחלות שונות.
קישואים הם ירק טעים השייך למשפחת הקוקורביטים, כמו גם אבטיח, מלון, מלפפון ודלעת, בהיותו פרי שמקורו ביבשת אמריקה, ליתר דיוק בפרו ובדרום ארצות הברית.
- אבטיח: תשעה יתרונות מוכחים מדעית
- מלפפון: היתרונות של האכלת יופי
- היתרונות המדהימים של דלעת
כדי לדעת את היתרונות של הכנת מתכונים עם קישואים, עיין במאמר: "היתרונות של קישואים ותכונותיו". לקבלת המתכונים הטובים ביותר לקישואים, קראו הלאה:
איך מכינים מתכוני קישואים
קישואים ממולאים
תמונה: דלתון רנגל
רכיבים
- 4 יחידות קישואים איטלקיים מבושלים חתוכים לשניים
- 300 גרם טופו אורגני קצוץ
- ½ כוס שמן זית
- 1 עגבניה קצוצה
- 5 שיני שום טחונות
- 1 כף אורגנו
- ½ כוס רוטב סויה אורגני
מצב הכנה
מרתיחים את יחידות הקישואים מבלי לתת להן להתרכך. בקערה תנו לטופו לכבוש ברוטב הסויה בזמן שאתם קוצצים את שאר המרכיבים. ואז מטגנים את הטופו עם רוטב הסויה שנותר עם שמן זית, שום ואורגנו. לאחר טיגון הטופו מוסיפים את העגבניות ומאדים.
מורחים את החומרים על הקישואים ומשאירים בתנור למשך 15 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
פאי קישואים
תמונה: להיות טבעוני
רכיבים
- קישואים איטלקיים קצוצים בינוניים
- 3 עגבניות קצוצות בינוניות
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 1 כוס קמח אורז
- 1/4 כוס מים (במידת הצורך בכדי לתת שימוש נקודתי בפחות או יותר)
- 1 כף אבקת אפייה
- מלח, ריח ירוק וזית לפי הטעם
- פרוסות עגבניות שרי לקישוט (לא חובה)
מצב הכנה
קולים את הבצל עם העגבניות, הקישואים, הזיתים והריח הירוק. לאחר ההקפצה, הוסיפו את הקמח, השמן והמים עד שהתערובת היא בצקית, ונוטה לנוזל. משמנים תבנית קטנה בשמן זית וקמח אורז, יוצקים את התערובת, מקשטים בעגבניות השרי ואופים.
מקור: Ser Vegana- פאי קישואים מפוארסופלה של קישואים
תמונה: דוד אריוך מקור: Vegaromba - סופלה קישואים
רכיבים
- 4 יחידות קישואים איטלקיים
- 2 כוסות קמח אורז
- 1 כוס מים
- 4 פלפלי קמבוקי קצוצים
- 1 כף אבקת אפייה רדודה
- 1/2 צרור עירית קצוצה
- 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 צרור כוסברה
- 1 כוס זיתים קצוצים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף ויניגרט מיובש
- מלח לטעימה
מצב הכנה
במחבת הקפיצו קישואים, פלפלים, עירית, פטרוזיליה, כוסברה, זיתים ויניגרט מיובש עם מלח לפי הטעם.
לאחר ההקפצה מוסיפים מים, קמח אורז ושמרים; ערבוב עד להמסת כל החומרים ויוצרים עיסה שמנת. מניחים את התוכן בתבנית ואופים 40 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס.
קישואים כבושים
תמונה: הכל מתכונים
רכיבים
- בצל 1 פרוס דק
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות פטרוזיליה או בזיליקום
- 2 כפות זרעי פשתן
- 3 שיני שום קצוצות
- 4 יחידות קישואים איטלקיים פרוסים או קצוצים
- 200 גרם זיתים קצוצים
- מלח לטעימה
מצב הכנה
מטגנים את השום במחצית מכמות השמן. העבירו את החצי השני של השמן על הקישואים והבצל כך שיתרככו וערבבו עד שהם רכים. בקערה, שכבו את הקישואים בבצל, שום, מלח, זיתים, זרעי פשתן ופטרוזיליה; ומגישים עם לחם.
קישואים ברייד
רכיבים
- 2 יחידות קישואים איטלקיים קצוצים
- 1 כפית מלח
- 3 שיני שום טחונות
- 2 כפות שמן זית
מצב הכנה
מוסיפים במחבת, לפי הסדר הזה, את השמן, השום, הקישואים והמלח. כשהמחבת מתחילה לרחוש, מערבבים את החומרים עד שהקישואים מזהיבים. שם, אתה יכול לעזור לעצמך.
ריזוטו קישואים
רכיבים
- 6 שיני שום טחונות
- 1 בצל קטן
- 1/2 פלפל אדום קצוץ
- 2 יחידות קישואים איטלקיים קצוצים
- 2 כוסות תה אורז
- 1/2 כוס יין לבן יבש
- 1/2 כוס מרק שמן זית
- כפית קארי אחת
- 1 כוס קשיו מלוח
- 3 כוסות תה מים רותחים (אם האורז הוא מכל הסוגים צריך להוסיף עוד מים)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה, עירית ואורגנו
מצב הכנה
מוסיפים, לפי הסדר הזה, את השמן, הפלפל, הבצל והשום באותה מחבת ומטגנים אותם עד להזהבה. ואז מוסיפים את הקישואים ואת כל שאר המרכיבים ומבשלים.
אהבתם את מתכוני הקישואים? אז תהנו ותסתכלו במתכוני האבוקדו: מתכוני אבוקדו: עשרה הכנות קלות וטעימות.
קישואים בגריל
תמונה של ברונו / גרמניה מ- Pixabay
רכיבים
- 1 קישואים חתוכים לרצועות (כמו בתמונה)
- 1 שן שום קצוצה גדולה
- 1/2 כף עשבי תיבול משובחים
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
מצב הכנה
הוסיפו את כל התבלינים לקישואים ותנו לו לשבת שעה. ואז קח אותו לגריל והשאיר אותו לשלוש דקות מכל צד.
אנטיפסטו של זוקיני
תמונה ומתכון: Cantinho Vegetariano
רכיבים
- 2 יחידות קישואים גדולות
- 5 שיני שום קצוצות דק
- פפרוני לפי הטעם
- מלח ואורגנו לפי הטעם
- 1 כוס שמן זית כתית מעולה
מצב הכנה
שוטפים ומייבשים את הקישואים היטב. ואז חותכים אותם לפרוסות דקות מאוד ומניחים בצד. מחממים את השמן עם השום עד לרתיחה ומשמנים צלחת ברזל. צולים את הקישואים משני הצדדים. בקערה מערבבים את השמן עם השום, האורגנו, הפלפל והמלח. לצורך ההרכבה, מערבבים את השמן עם הקישואים עד לסיום החומרים. מקררים ומגישים עם טוסט או לחם.
