מה זה אוכמניות ויתרונותיה

אוכמניות יכולות לשפר את רמות הכולסטרול ואת רמת הסוכר בדם, וכן למנוע דלקת

תמונה של גודל של ג'סיקה לואיס, זמינה ב- Unsplash

אוכמניות, פרי ששמו המדעי Vaccinium myrtillus L. , הוא אחד המקורות הטבעיים העשירים ביותר של אנתוציאנינים, חומרים בעלי השפעה אנטי דלקתית ומסייעים במניעת סרטן. רכיבים אלה אחראים על הצבע הכחול של האוכמניות וגם על מה שמעניק לפרי כמות גבוהה של נוגדי חמצון.

• נוגדי חמצון: מה הם ובאילו מזונות למצוא אותם

האנטוציאנינים נחשבים לחומרים הביו-אקטיביים העיקריים האחראים ליתרונות הבריאותיים של אוכמניות. למרות שזה ידוע בעיקר בשיפור הראייה, אוכמניות דווחו כמסייעות בהורדת רמת הסוכר בדם, בעלות השפעות אנטי דלקתיות, עוזרות בשליטה על כולסטרול רע ומפחיתות מתח חמצוני. לכן, אוכמניות היא אופציה נהדרת לטיפולים אלטרנטיביים ומניעת מצבים הקשורים לדלקת, בעיות בכולסטרול, עודף סוכר בדם, מחלות לב וכלי דם, סרטן, סוכרת, דמנציה, בין מחלות אחרות הקשורות לגיל.

ישנם גם דיווחים כי לאוכמניות יש פעילות מיקרוביאלית. זהו כל פי מחקרים שפורסמו על המרכז הלאומי למידע ביוטכנולוגיה ו Pubmed פלטפורמות .

• לכולסטרול שונה יש תסמינים? דע מה זה וכיצד למנוע זאת

אוכמנית

האוכמניות גדלה בשיחים בעלי צמיחה נמוכה, שמקורה בצפון אירופה, אך ניתן למצוא אותה בחלקים של צפון אמריקה ואסיה. המכונה גם אוכמניות או אוכמניות , אוכמניות נוטות לגדול ביערות מחטניים לחים והתפתחותן מועדפת על ידי קרקעות לחות בינוניות. אוכמניות הוא פרי קטן (בקוטר 5-9 מ"מ), בצבע שחור כחלחל, עם זרעים רבים וניתן לצרוך אותו בבטחה בשימוש נכון. הצריכה היומית המצוינת נעה בין 20 ל- 60 גרם ליום של אגוזים ו- 160 עד 480 מיליגרם אבקת תמצית.

יתרונות

האנתוציאנינים הקיימים באוכמניות מעניקים לפרי תכונות נוגדות חמצון חזקות. עם זאת, למרות שאנתוציאנינים פועלים כנוגדי חמצון חזקים במחקרים במבחנה , לא ניתן להניח כי כל המוצרים המסחריים מכילים כמויות משמעותיות של אנתוציאנין אוכמניות או שהאנתוציאנין הנספג ישירות משמש כנוגדי חמצון in vivo .

השפעות נגד סרטן

מחקרים במבחנה הוכיחו כי אנתוציאנינים של אוכמניות מונעים סרטן באמצעות פעילות נוגדת חמצון, אשר יכולה לסייע בהגנה מפני נזק ל- DNA חמצוני. עם זאת, מחקרים מצאו כי המינונים המשמשים ללימודי חוץ גופית גבוהים בהרבה מהערכים אליהם ניתן להגיע בתוך התאים באמצעות צריכה רגילה.

השפעות לב-הגנה

מחקרים עם אוכמניות הראו כי צריכת פירות עשויה לשפר את רמות הכולסטרול הרע. בנוסף נצפו תופעות שעלולות להיות אנטי-טרומבוטיות ויתר לחץ דם, המאופיינות כהשפעות לב-מגן.

השפעות אנטי דלקתיות

דלקת היא מנגנון מגן, אך דלקת כרונית מגבירה את הלחץ החמצוני והיא קשורה למחלות רבות הקשורות לגיל, כולל מחלות לב וכלי דם וסרטן. מחקרים רבים מצביעים על כך שלאנתוציאנינים, התרכובות הפנוליות השולטות שנמצאות באוכמניות, יש השפעות אנטי דלקתיות. מחקר אחד הראה ירידה ברמות הדלקתיות בקרב 31 נבדקים שנטלו 330 מ"ל ליום של מיץ אוכמניות במשך 4 שבועות.

השפעות היפוגליקמיות

בשל יכולתו ההיפוגליקמית (יכולת להפחית את רמת הסוכר בדם), אוכמניות משמשות להפחתת תסמיני הסוכרת. בסקר שנערך בקרב 685 איטלקים דורג האוכמניות במקום הרביעי ברשימת הצמחים המומלצים לשיפור הבקרה הגליקמית. פירוש הדבר כי אוכמניות יכולות להיות בעלות ברית במניעה ובקרה של סוכרת מסוג 2, מחלה הקשורה לסטרס חמצוני מוגבר, דלקת, דיסליפידמיה (הפרעה ברמות השומנים ו / או ליפופרוטאינים בדם), מחלות לב וכלי דם, סרטן ואובדן. ראייה עקב קטרקט ורטינופתיה (מחלת רשתית).

השפעות הגנה על השרירים

מחקר בן 22 שבועות של 22 נשים בחן את ההשפעות של תזונה מועשרת באוכמניות. המשתתפים, 12 בני 25 עד 40 שנים ו -10 בגילאים 60 עד 75, צרכו שתי מנות של 19 גרם כל אחת מהאוכמניות המיובשות (אבקה) ליום - שווה ערך ל -1.75 כוסות אוכמניות טריות.

הם התבקשו להימנע ממאכלים אחרים העשירים בפוליפנולים ואנתוציאנינים. התוצאות הראו שיפור ביכולת צריכת החמצן של התאים והפחתת מתח חמצוני, במיוחד אצל נשים צעירות יותר. זה מצביע על כך שתזונה עם יותר אוכמניות יכולה לסייע בהגנה על השרירים, בהפחתת הזדקנות מוקדמת וגם בהתאוששות שרירים טובה יותר לאחר פעילות גופנית.

תופעות עיניים

אוכמניות ידועה בטיפול בהפרעות עיניים. מחקרים מראים כי הפרי מספק השפעות מועילות למצבי עיניים כמו קטרקט, רטינופתיה, ניוון מקולרי (אובדן ראייה במרכז שדה הראייה עקב פגיעה ברשתית) וראיית לילה.

אובדן ראייה הקשור לגיל, בעיקר בגלל קטרקט סנילי וניוון מקולרי, משפיע על איכות חייהם של כמעט כל הקשישים. רטינופתיה סוכרתית נפוצה מאוד בקרב אלו שסבלו מסוכרת במשך 10 שנים או יותר והיא גורם עיקרי לעיוורון במדינות מפותחות. ישנן עדויות מספקות ממחקרים בבעלי חיים ומניסויים בבני אדם קטנים המבטיחים כי אוכמניות יכולות לסייע בפתרון בעיות קליניות הקשורות לגיל מבוגר ואובדן ראייה הקשור לסוכרת.

• אור כחול: מה זה, יתרונות, נזקים ואיך להתמודד

השפעות נוירו-מגן

מחלות ניווניות הקשורות לגיל המובילות לירידה קוגניטיבית שכיחות מאוד. שבץ מוחי, המופעל בעיקר על ידי יתר לחץ דם או פקקת, הוא גורם עיקרי למוות ולנכות. למרחיב כלי הדם ולהשפעות האנטי-דלקתיות של אוכמניות יכולה להיות השפעה משמעותית ביחס לשמירה על קוגניציה ותפקוד נוירומוטורי, מכיוון שצריכת הפרי מקטינה את הסיכון לשבץ מוחי וטרומבוטי.