אריזת מזון היא פרקטיקה ישנה והכרחית, אך ישנן הגזמות ברורות
תמונה: גרוט חבילה זו / פליקר CC 2.0
מאז ראשית החברה, לאריזות היה תפקיד חשוב בהובלה ושימור מזון עד לצריכתו. האריזה הראשונה בה השתמש האדם היא מלפני עשרת אלפים שנה, כאשר נעשה שימוש במיכלים של מבנים טבעיים, כמו קליפות קוקוס וקונכיות. חומר הגלם הראשון ששימש בקנה מידה לייצור אריזות היה זכוכית, ואחריו אריזות המיוצרות מפלדה ופח; נכון לעכשיו ניתן למצוא, בנוסף לאריזות שהוזכרו, כמה דגמים המיוצרים בפולימרים שונים, תאית ואלומיניום.
הביקוש הרב למזון מביא ליצירת נפח מודגש של פסולת מוצקה, אשר ברוב המקרים אינה זוכה לסוף הראוי ותורמת לזיהום אדמה ומים. לאור תרחיש זה, יש להתאים את ענפי האריזה, על פי ועדת הסביבה והקיימות של איגוד האריזות הברזילאי (Abre), על פי הסטנדרטים של איגוד התקנים הטכניים הברזילאי (ABNT) ISO TR 14,062 / 2014, תוך שילוב היבטים סביבתיים בפיתוח. אריזת מוצר). שילוב ההיבטים הסביבתיים בתכנון ופיתוח מוצרים מבקש למנוע השפעות לפני שהם מתרחשים ולמזער אותם כאשר אין אפשרות להימנע מהן. נכון לעכשיו, התעשייה הברזילאית כבר השיגה מצוינות באיכות האריזה,עם זאת, עדיין יש צורך לשפר את שילובם של היבטים סביבתיים.
אמצעים מופיעים בהדרגה
למרות הדרך הארוכה בה נדרשים יצרני האריזה לנסוע כדי לפתח אריזות ברות-קיימא יותר, כבר ננקטים כמה צעדים, כגון יצירת אריזות מתכלות, ניתנות למחזור או יישום לוגיסטיקה הפוכה. חברת משקאות קלים, באמצעות פרויקט שהנושא שלו הוא קלילות, מבקשת להפחית יותר ויותר את משקל האריזה מבלי לפגוע באיכותה. הירידה במשקל פחיות האלומיניום בין השנים 1997-2013 הייתה מ- 13.00 גרם ל- 10.06 גרם, המהווה ירידה של כ- 23% מהמתכת ששימשה לייצור הפח.
אמצעים אחרים נבחנים גם כדי להפחית את ההשפעה הסביבתית הנגרמת על ידי אריזה, כגון הניסיון לתקנן אריזות חוזרות / רב פעמיות (המשמשות כיום בתעשיית הבירה והשתייה הקלה) לכל המוצרים, כגון עוגיות ודגנים הם ארוזים בסרטים גמישים וקלילים (למידע נוסף עליהם כאן). עם זאת, במקרה זה, החבילות החדשות, החזקות והמגושמות יותר אינן מציגות יתרונות מבחינת השקעה סביבתית במונחים של שימוש בחומרי גלם, תהליך ייצור, הובלה, בין היתר. למוצרים שומניים יש גם אימונות לגבי השימוש באריזה מוחזרת, מכיוון שהם דורשים כמויות גדולות של מים וחומרי ניקוי בתהליך הסטריליזציה.
צרכן
לצרכנים יש גם תפקיד מהותי בקיימות האריזה, שכן הם אלו שמחליטים איזה מוצר לקחת הביתה. אם קיימת מודעות בזמן הרכישה, כאשר הצרכן בחר במוצרים שאין להם עודף אריזות (כמו במקרה המיותר של המגש וסרט הפלסטיק לאריזת הבננה - ראה תמונה בתחילת המאמר), ואשר מכילים מיחזור או מתכלה, ובחירת מוצרים מרוכזים או שנמכרים במילוי חוזר, כתוצאה מכך היצרנים ייאלצו להסתגל לדרישות הצרכנים.
המקרה של פחי פלדה לשמן פולי סויה מדגים את העוצמה שיש לבחירת הצרכן על מאפייני המוצר. למרות הפלדה יכולה לקדם שימור טוב יותר, ולפי אנטוניו קרלוס טיקסיירה, נשיא האיגוד הלאומי לתעשיית החתמת מתכות (סיניעם) השימוש באריזות PET כרוך בתוספת חומרים משמרים לשמן, הצרכנים בחרו בבקבוק ה- PET בעיקר. שקיפות והרעיון שהחומר ניתן למחזור בקלות. עם זאת, אריזות PET, המשמשות לאחסון נפט, ספוגות במוצר, מה שלא מאפשר למחזר. נכון לעכשיו, צרכנים מתמודדים עם חוסר הזמינות של שמן פולי סויה משומר בשוק, מה שמקשה על חידוש הרגל ישן שבסופו של דבר היה בר קיימא יותר.חשוב גם להדגיש כי על הצרכן לברר אודות רמת התועלת בשימוש באריזה מסוימת לאיכות הסביבה, מכיוון שהתעשייה יכולה להסוות או להשמיט מידע חשוב אודות תהליך הייצור, ההובלה, ההיגיינה של חומר מסוים או מה קורה עם זה במגע עם המזון שייארז.
ניהול וניהול של פסולת מוצקה הקבוע בחוק מס '12,350, מיום 2 באוגוסט 2010, הוא בראש סדר העדיפויות לא לייצר פסולת מוצקה. האם צריכת מזון תהיה קיימא ללא שימוש באריזה, ובכך תמזער את ייצור הפסולת? בגרמניה, תפיסת שוק חדשה מוכרת מוצרים ללא אריזה - הצרכן לוקח את המכולות שלו וקונה את הכמות הדרושה לצריכתם, וכך נמנע לא רק מפסולת אריזה, אלא גם ממזון. בברזיל, יישום הנוהג הזה מחייב מודעות ואחריות של הצרכן, אולם קיומם של אזורי דגני בוקר, שווקים עירוניים, שווקים פתוחים ושווקים המציעים מוצרים מסוימים בכמויות גדולות אינו חדש עבור הברזילאים.אך מרבית הצרכנים מעדיפים את הנוחות שהשווקים מציעים ... לאנשים שרוצים שופינג בר קיימא יותר ועם פחות שימוש באריזות, קיימת אפשרות לעסקאות אלה.
לסילוק נכון יש חשיבות עליונה כך שניתן יהיה לבצע מיחזור ושימוש חוזר באריזות מוחזרות. אם אתם צרכנים של בירה או סודה (אם כי אף אחד מהם אינו מומלץ ביותר) ואתם צורכים את המוצר באריזה חזרה, אל תשתמשו במיכלים להפקדת בדלי סיגריות, מגבות נייר או כל חפץ אחר, מכיוון שהדבר גורם לניקוי אריזה קשה יותר, המספקת הוצאה גדולה יותר של מים וחומרי ניקוי. בנוסף, עלינו הצרכנים להפריד בין מיחזור לבין פסולת אורגנית ולא ניתנת למיחזור, וכך למנוע הצטברות של פסולת במקומות לא הולמים. לבסוף, קומפוסט הוא תמיד אלטרנטיבה טובה לפסולת אורגנית.
מקורות: אריזות בר קיימא בברזיל (איליין CS בומפים וראקל פ. דה לימה), שילוב היבטים סביבתיים בתכנון ופיתוח אריזות, איטליה - פחיות למשקאות קלים יותר ויותר (יוז'טי גאטי), צריכת אריזה מודעת - מה האם זה זה?, בלעדי: פחי פלדה לאריזת שמן בישול בריאים יותר ומגנים על הסביבה, נשיאות הרפובליקה - Casa Civil - Subchefia לעניינים משפטיים - חוק מס '12,305, 2 באוגוסט 2010
