הבן כיצד לשתול עירית וליהנות מהיתרונות שלהם כל השנה
תמונה של מאדי בייקר ב- Unsplash
לדעת איך לשתול עירית ולהוציא לפועל את הידע הזה יתרון מאוד, מכיוון שבנוסף לאפשר צריכת עירית ויתרונותיהם בכל עת, היא מאפשרת שימוש בתיבול טרי וללא חומרי הדברה מיותרים.
- מאפייני עירית והיתרונות הבריאותיים שלהם
- מהם חומרי הדברה?
- שבעה יתרונות של בצל גולמי ומבושל
עירית הם עלים של צמח שמקורם באירופה, עם השם המדעי Allium schoenoprasum , הידוע בכינויו עירית או עירית, בפורטוגל. זהו צמח שמגיע לגובה של עד 30 ס"מ לכל היותר, בעל עלים שמנמנים בצבע ירוק כהה ופרחים מעוגלים וסגולים.
במטבח הברזילאי נעשה שימוש נרחב בעירית בסלטים גולמיים וכתיבול במנות חמות כמו שעועית וקישים. מקובל לבלבל אותו עם המין האסייתי Allium fistulosum , הידוע בכינויו בצל ירוק.
עירית מועילה מאוד לבריאות, בהיותן עשירות בחומרים מזינים, נוגדי חמצון ודל קלוריות. זה משפר את הלמידה, טוב לעצמות, למצב הרוח, לב הלב ועוד. למידע נוסף על היתרונות הבריאותיים של עירית, עיין במאמר: "תכונות העירית והיתרונות הבריאותיים".
החלק המשומש ביותר בעירית הוא העלה שלו, אך גם הנורה והפרחים אכילים; האחרון אפילו משמש כקישוט למתכונים. למה אתה מחכה ללמוד כיצד לשתול עירית? לבדוק:
איך שותלים עירית
1. מצא זרעים או שתילים
הדרך הקלה ביותר לשתול עירית היא באמצעות שתילים. אך ניתן גם להתחיל בטיפוח באמצעות זרעים. עם זאת, שתי צורות השתילה של עירית צריכות להיעשות באביב, וזה הזמן הטוב ביותר לכך.
שתילים ניתן לרכוש בקלות משווקי צמחים, או להזמין מכר שמגדל עירית. אם לא ניתן למצוא שתילים, חפש דרך לרכוש את הזרעים. ככל שהשתיל שופע יותר, כך עיריתך תגדל טוב יותר.
2. בחר את המיקום
כדי לשתול עירית צריך מקום שמקבל אור שמש. אם תבחרו בחלל סגור, וודאו כי העירית קרובה לחלון המאפשר אור שמש לפחות שש שעות ביום.
3. הכן את האדמה
שתילת עירית דורשת גם אדמה לחה, פורייה ומנוקזת היטב. ניתן להשתמש באדמה עשירה בברזל (אדמה אדומה) ולהוסיף חומוס, בפרופורציה של חלק אחד של חומוס לשני חלקי אדמה אדומה. כדי לברר מהי חומוס, עיין במאמר: "חומוס: מהו ומה תפקידיו עבור האדמה".
אם אתה רוצה לשתול עירית בעציצים, הפרד בין חימר מורחב (או אבנים) וחול. קדח חורים בתחתית האגרטל. מוסיפים שכבה של חימר מורחב בגודל 7 ס"מ, מכסים בשכבת חול של 2 ס"מ ולבסוף מוסיפים את האדמה בחומוס. מניחים את הזרעים או השתילים ומכסים בחומר יבש, כמו עלים.
העירית זקוקה לעומק אדמה של לפחות 15 ס"מ וקוטרם 12 ס"מ.
4. שמרו מקום הולם
אם אתם מתכוונים לשתול כמה עירית אחד ליד השני, השאירו מרחק של 15 ס"מ לפחות ביניהם.
5. להשקות הרבה
עירית זקוקה לאדמה לחה, כל עוד היא מנוקזת היטב. הצורך בהשקיה תלוי בניקוז, ומשתנה בין יום לשלושה ימים.
6. צמחי לוויה
עירית גדלה היטב לצד גזר, עגבנייה, חרדל או כרוב, ועלולה להדוף זבובי גזר וכנימות וכרוב של כרוב. למידע נוסף על צמחים נלווים, עיין במאמר: "צמחי לוויה: דרך טבעית להילחם במזיקים".
7. תהנו
לאחר שלושה חודשים העירית שלך תהיה מוכנה לקטיף. לשם כך חותכים את עלי העירית החל מהעלים החיצוניים ומשאירים תמיד חמישה סנטימטרים שנותרו.
עלי עירית צומחים במהירות וניתנים לחיתוך מספר פעמים.
העירית נותנת פרחים סגולים בסוף האביב. אם אתה רוצה לדעת כיצד לשתול עירית רק כדי לאכול, יש להסיר פרחים אלה בהקדם האפשרי - אם הם נשארים, הם מגבילים את צמיחתם של עלים חדשים.
8. דאגו לכל השנה
עירית דומה מאוד לבצל, יש להם שורשים בולבוסים ועלים ירוקים. כדי להקל על הביקוש למקום, הפרד את הנורות מהעירית והשתל אותן מחדש עם מרחק של 15 סנטימטרים.
באדמה מוכנה היטב, סביר להניח כי בצל ירוק יסבלו ממזיקים. אבל הם יכולים להופיע, במיוחד אם העירית נטועה קרוב לבצל המותקף.
מכיוון שמדובר בצמח רב שנתי, עירית תשמור את העלים ברוב החורפים. אולם בחורפים הקרים העלים יכולים למות לחלוטין, אך אל תתייאשו - שורשיהם עדיין חיים ויתחילו לצמוח באביב הבא.
