אם משתמשים בו בצורה נכונה, סודה לשתייה אינה מזיקה לבריאותכם. אתה צריך להיות זהיר עם הגזמות!
נתרן ביקרבונט הוא בעל ברית נהדר בחיי היומיום של מי שמחפש פתרונות תוצרת בית, מכיוון שיש לו כמה שימושים. מלח הוא אופציה נהדרת להחליף את השימוש במוצרים מתועשים. ניתן להשתמש בו במתכונים לניקוי מוצרים, פריטי יופי ובהקלה על בעיות בריאותיות קלות, בנוסף לכך שיש לו מספר שימושים במטבח. אך למרות שאפשר להשתמש בסודה לשתיה ביותר מ -80 דרכים, גם למלח אלקליין יש מגבלות. ביקרבונט באופן כללי לא כואב, אך הגזמתו עלולה לגרום לסיבוכים - במיוחד במקרים בהם רוצים לבלוע ביקרבונט.
דע כמה מקרים בהם חשוב לשים לב לכמות המשמשת כדי לא לסכן שהביקרבונט יזיק לך.
השתמש באפייה בצורה נכונה
1. אפייה ואפייה
למרות שזה יכול לשמש שמרים, ביקרבונט אינו זהה לשמרים. ניתן להשתמש בשני המוצרים לייצור פחמן דו חמצני ומסוגלים לגדל עוגות, לביבות ועוגיות. עם זאת, על מנת לתפקד כשמרים, נתרן ביקרבונט מגיב עם חומצות הקיימות במזון - כגון מי גבינה או יוגורט. לעומת זאת, בשמרים אבקתיים יש חומצה בהרכבה שגורמת לה לתפקד כשמרים בפני עצמה. לפיכך, בהתאם למתכון, שימוש בביקרבונט בלבד לא עשוי להביא את האפקט הרצוי. אם יש לכם רק סודה לשתייה במזווה, בחרו מתכונים שכבר מכילים סודה לשתייה - במקום פשוט "להתאים" מתכון לשמרים. זה לא יזיק לך, אבל ייתכן שהעוגה שלך לא תהיה כל כך רכה.
2. ביקרבונט לצרבת
יש אנשים שמפריזים בתרופות נוגדות חומצה. נתרן ביקרבונט לצרבת עובד - מלח הוא נוגד חומצה יעיל ביותר, ומשמש בתכשירים של בתי מרקחת ומתכונים ביתיים. עם זאת, כפי שהשם אומר, הוא מורכב מנתרן. נתרן ביקרבונט, בממוצע, מורכב מ -27% נתרן. לכן, אם הרופא שלך אמר לך להפחית מלח, או אם יש לך בעיות לחץ דם גבוה, זהו מקרה שבו סודה לשתיה יכולה לגרום לך נזק. על פי מדריך המזון של משרד הבריאות, ההמלצה היומית על צריכת נתרן למבוגר היא מקסימום 1.7 גרם. אם יש לך בעיות לחץ או נתרן, בקש ממומחה בתחום הבריאות המהימן המלצה בטוחה יותר.
3. אפייה ואקנה
ניתן להשתמש ביקרבונט גם במתכונים שונים לקוסמטיקה ביתית, כמו דאודורנטים, מוצרי שיער, מי פה ואפילו להכנת קרם גילוח. אבל היותו חומר מעט אלקליני, יתכן שזה לא האפשרות הטובה ביותר לטיפול באקנה. לעור שלנו יש pH סביב 5.5, בגלל החומרים הטבעיים בזיעה, שהם חומציים. ביקרבונט, בעל תכונותיו המנטרלות, יכול לשנות את ה- pH הטבעי של העור. שינויים ב- pH יכולים להשפיע על התפשטות החיידקים המושבים אותו, ולתרום להופעת פצעונים (ראה עוד כאן). ניתן להשתמש ביקרבונט לנטרול החומצות בעור ולהסרת עודפי שמן, אך יש לדלל אותו. מריחה ישירה של מלח על פצעונים אינה אידיאלית.
- למידע נוסף על כך ויותר מ -80 דרכים לשימוש בסודה לשתיה - אף אחת מהן אינה רעה!
4. אפייה ואש
ביקרבונט משמש בהרכב של סוגים מסוימים של מטפים, אך אין זה אומר שתוכלו להשתמש בו בכדי לשים סוף לשריפה בגרסת האבקה שלה שנרכשה בשוק. התעסקות עם תמונה מסוכנת ורצון להשתמש בביקרבונט לכיבוי שריפות הוא דבר שיכול לעשות רע מאוד מאוד. שמור תמיד על מטף האש!
5. אפייה ואלומיניום
מכיוון שאבקת סודה לשתיה לוקחת חלק בכל כך הרבה טיפים לניקוי, כולל ניקוי סיר, ייתכן שכבר רצית להשתמש במלח לניקוי סירי אלומיניום. אבל תהיה זהיר! סודה לשתיה מגיבה עם אלומיניום ועלולה לגרום לסירים ולמחבתות שלך לדעוך או להכתים. אלומיניום, בתורו, יכול לשחרר מתכות כבדות במהלך הכנת המזון ובליעתם של חומרים אלה היא גרועה.
- גלה עוד במאמר: "מהי המחבת הטובה ביותר לבישול?"
6. אפייה במקרר
הוצאת הריח הרע מהמקרר עם סודה לשתיה עשויה להיות רעיון טוב, אך צריך לעשות זאת בצורה נכונה. מלח מנטרל ריחות, אך לשם כך יש להניח אותו במיכל עם פה רחב. כדי שאבקת הסודה לשתיה תהיה חומר מנטרל ריחות, עליכם להניח אותה במגשים גדולים בתחתית המקרר. אפשרות שנייה היא להשתמש בפחם פעיל - חומר נקבובי במיוחד שיציע משטח מגע גדול יותר כדי לתפוס את מולקולות הריח הרע.
האם סודה לשתיה גרועה?
בנוסף למקרים שרשמנו לעיל, בהם עליכם להקפיד על כמות או אופן השימוש בביקרבונט, ישנם גם מצבים בהם מלח אינו מסומן ואף עלול להזיק. זה המקרה לנשים בהריון ולאנשים עם לחץ דם גבוה, שכדאי להימנע מנטילת ביקרבונט בפורמולות פשוטות - כמו שקורה בתערובת של ביקרבונט ומים לצרבת, אבל אם אתה רק רוצה לאכול עוגת שוקולד עם סודה לשתיה בסדר.
במקרה של כמה נשים בהריון, ביקרבונט יכול להוביל לעלייה בלחץ - מכיוון שהמוצר הוא מלח. זו גם הסיבה שאנשים הנוטים ללחץ דם גבוה צריכים לשים לב לכמויות הנבלעות או להימנע מביקרבונט.
ביקרבונט יכול להיות רע גם לחולים עם בצקת ואין להשתמש בו בילדים מתחת לגיל 6. מכיוון שהוא מכיל מלח ומשחרר CO2 כאשר הוא מטבוליזם, חולים עם פגיעה בכליות או אי ספיקה שיש להם היסטוריה של אגירת נוזלים צריכים להיות זהירים בעת השימוש במוצר.
אם האדם נוטה לאגירת נוזלים ומשתמש במינונים גבוהים, ביקרבונט עלול לגרום לבצקת. בחילות והקאות הם גם תסמינים שכיחים. תיתכן גם ירידה בשתן וספיגת נוגדי קרישה.
כשרוצים להשתמש בסודה לשתייה כתרופה, האידיאל הוא לעבור תחילה הערכה רפואית. אם משתמשים בו נכון ובמינונים מתונים, סודה לשתיה לא כואבת.
