שמן שומשום מספק יתרונות בריאותיים

השמן מופק בתהליך הכבישה הקרה, בו הזרעים עוברים דרך מדחס פיזי

שׂוּמשׂוּם

תמונה של PublicDomainPictures מ- Pixabay

שומשום הוא זרעים להפקת שמן של הסוג Sesamum , שבה יש 36 מינים, הידוע ביותר ואת מסחרי L indicum Sesamum . לאחר שהסתגל מצוין באזורים טרופיים, מגדלים את השומשום ביותר מ- 71 מדינות, בעיקר ביבשות אסיה ואפריקה, המייצגות 60% מהייצור העולמי. רבים מאמינים כי שומשום גדל בבבל ובאשור לפני ארבעת אלפים שנה - מה שהופך אותו לאחת התרבויות הידועות ביותר בעולם. לסומסום הסתגלות קלה בקרקע חצי-חצי, בעלת ערך כלכלי ניכר לאזורים בהם החקלאות נפגעת מכיוון שיש אדמה עם מעט חומרים מזינים. בדוק את יתרונותיו במאמר: "יתרונות סומסום".

אבל מי מעולם לא אכל לחם שומשום? שומשום נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון, בעיקר לייצור לחם, ובתעשיית הביסקוויטים והממתקים. עם זאת, חלק ניכר מייצור השומשום מכוון לייצור שמן צמחי ודלק ביולוגי, בשל תכולת השמן הגבוהה שלו: 52% (לפי המסה).

שמן שומשום

שמן שומשום מופק בתהליך הכבישה הקרה של זרעי שומשום. הם עוברים דרך מדחס פיזי המפיק את השמן מבלי לשנות את הטמפרטורה או להוסיף ממסים, וכתוצאה מכך עוגה (bagasse הנובעת מזרעי שמן) עשירה בסיבים ובשמן שמסונן ומזוקק, ומשאיר צבע צהבהב.

לשמן שומשום יציבות גבוהה ואינו מתרסק בקלות, הודות להרכבו. בשמן יש ליגנינים, ססומולין, ססמין, ויטמינים A, B, C ו- E ותכולה גבוהה של חומצות שומן בלתי רוויות (כגון חומצה אולאית ולינולאית, המכונה אומגה 9 ואומגה 6). באמצעות פירוק של ססמולין נוצרים ססמול וססמין, הפועלים כנוגדי חמצון ואחראים על יציבות השמן.

נוכחותם של שומנים וליגנים עשויה לתרום להאצת פירוק האלכוהול בכבד, בנוסף לפעילות נוגדת יתר לחץ דם, מערכת חיסונית, ונוגדת סרטן, בין היתר. שמן שומשום ניתן למאכל וניתן להשתמש בו בבישול כתיבול, אך מוקד הייצור הנוכחי שלו קשור לדלק ביולוגי.

הודות לנוכחותם של תרכובות בעלות פוטנציאל נוגד חמצון גבוה, שמן שומשום יכול להביא מספר יתרונות, הן לאורגניזם הפנימי, דרך בליעה, והן לאורגניזם החיצוני (גוף ושיער), ומאפשרים את יישומו בקוסמטיקה ואף בתרופות. בנוסף לכוח הנוגד החמצון הגבוה שלו, לשמן שומשום יכולות להיות כמה תכונות, כגון:

  • פעולה אנטי דלקתית;
  • ירידה בלחץ הדם;
  • לחות ורכות;
  • נוגד הזדקנות;
  • הגנה מפני קרני UV.

בעזרת תכונות אלו ניתן למרוח שמן שומשום בתחזוקה, הגנה ולחות של העור והשיער.

לְטַפֵּל

מכיוון שלשומשום יש השפעה משמעותית להורדת לחץ דם, התייעץ עם הרופא שלך לפני הוספת שמן שומשום לתזונה שלך, כדי למנוע סיבוכים עתידיים עקב השפעה זו.

שמן שומשום הוא אחד השמנים הצמחיים הטובים ביותר שיש, ומספק יתרונות בריאותיים באמצעות השימוש בו בבישול וקוסמטיקה. עם זאת, לפני השימוש בו, וודאו כי המוצר הוא 100% טבעי וטהור, ללא רכיבים העלולים להזיק לבריאות. מוצרים רבים המכילים שמן שומשום יכולים להכיל חומרים מזיקים, כמו פרבנים, כדי לשפר היבט פיזי כלשהו של המוצר ואף את אורך חייו.

תוכלו למצוא סוגים שונים של 100% שמנים טבעיים וטהורים בחנות eCycle .

להשליך

סילוק לא נכון של שמנים גורם להשפעות סביבתיות חמורות, בעיקר בנושא זיהום מים. לפיכך, סילוק שמנים צמחיים לנקזים וכיורים אינו מספיק, מכיוון שהוא עלול לגרום למספר סיכונים סביבתיים וגם לצנרת בצנרת. לכן, במקרה של סילוק, חפשו את המיקום הנכון עבור מוצרים אלה, הניחו את שאריות השמן במיכל פלסטיק וקחו אותם לנקודת סילוק על מנת שניתן יהיה למחזר את השמן.

מצא את הנקודה הקרובה ביותר להשליך אותם. אתה יכול גם להשתמש בשמן המשמש לייצור סבון באיכות גבוהה.


Original text