מהו תאית?

תאית היא המבנה השופע ביותר בירקות ומשמשת באופן נרחב כחומר גלם במוצרים יומיומיים

תָאִית

תמונה ערוכה ושינוי גודל של דייוויד קלוד, זמינה ב- Unsplash

תאית היא מסת התאים המבנית העיקרית של הצמחים. נוצר על ידי מונומרים של גלוקוז המקושרים זה לזה, והוא התגלה בשנת 1838 על ידי הכימאי הצרפתי אנסלמה פיין, שקבע את הנוסחה הכימית שלו. תאית הינה חומר גלם חשוב לתעשיות, המפיקות אותו מירקות שונים, כמו אקליפטוס, אורן, כותנה, במבוק, בין היתר.

  • לשם מה אקליפטוס?
  • כותנה אורגנית: מהי ויתרונותיה

איפה זה קיים

תאית היא אחד החומרים הנפוצים ביותר בחיי היומיום. הוא משמש כחומר גלם לסוגי נייר שונים, חיתולים חד פעמיים, רקמות, נייר טואלט, סופגים, חומרי מילוי טבליות, מתחלבים, מעבים ומייצבים למזון מעובד (כמו המבורגרים וגבינה מגורדת), דבקים, דלק ביולוגי, חומרי בניין הינה זה הולך.

במזונות הנצרכים בטבע הטבע כמו עלים וירקות, לתאית יש תפקיד חשוב ביצירת עוגת צואה, ועוזרת לתפקוד מערכת העיכול האנושית.

  • מהם מזון טרי, מעובד ועיבוד אולטרה

מחקר מבית הספר לרפואה של אוניברסיטת וירג'יניה העלה כיצד צמחים יוצרים את המבנים העומסים המאפשרים להם לצמוח. הם שוזרים את שרשראות התאית למבנים דמויי כבלים המכונים "מיקרופיברילים". מיקרופייברלים אלה מספקים תמיכה מכרעת בדפנות התא של צמחים יבשתיים ומאפשרים להם להגביר את הלחץ בתאיהם. לחץ זה מאפשר לצמחים לצמוח לכיוון השמים.

כיצד הוא מעובד

תאית מיוצרת באופן טבעי על ידי סוגים שונים של ירקות ועוברת סדרה של תהליכים לשימוש בתעשייה. תהליכים אלה מחולקים לשלבי הייעור, הכנת העץ, ייצור התאית, הייבוש והגימור. בדוק את הפרטים של כל שלב:

שלב היער

תהליך ייצור העיסה מתחיל בשתילת זרעי ירקות, המשמשים מקור לתאית.

הכנת עץ

לאחר חיתוך הירקות הגדלים הללו, בולי העץ נשלחים למפעלים, שם הם מתקלפים ונלקחים לצ'יפרים כדי להפוך אותם לצ'יפס, שהם פיסות עץ קטנות.

השגת תאית

הצ'יפס מועבר לעיכולים, שם מתחילים בישול או עיסה. עיסת עיסוק משמשת לריכוך העץ ולהקלה על גריסה ויישור - המורכבת מהפרדת הליגנין - האחראית על צבע ועוצמת סיבי העץ.

לאחר הפרדת הליגנין, מתבצעת פעולת כביסה וניפוי להסרת זיהומים, אשר ישמשו מחדש בתהליך.

לאחר הנפה, התאית עוברת תהליך הלבנה, המורכב מטיפול בתאית עם ריאגנטים כימיים מסוימים על מנת לשפר את בהירותו, ניקיונו וטוהרו הכימי. ככל שתהליך ההתפלגות יעיל יותר, כך יהיה פחות צורך בחומרים מגיבים בהלבנה. הלבנה יכולה להיעשות בשתי שיטות עיקריות: שיטת חומצה או סולפיט ושיטת אלקליין או קראפט, שהיא הנפוצה ביותר בברזיל. במקרה של התהליך הסטנדרטי , הרצף המשמש להלבנה מתחיל בגז כלור (או כלור אלמנטרי).

יִבּוּשׁ

לבסוף, לאחר הלבנה, התאית נשלחת לייבוש. המטרה היא להוציא את המים מהתאית עד שהם מגיעים לנקודת שיווי המשקל עם הלחות היחסית של הסביבה. בקצה המייבש יש את החותך, שמצמצם את הרשת לצורה מסוימת.

השפעות סביבתיות

שלבי הכנת העיסה הגורמים לרוב להשפעות סביבתיות הם שלב הייעור, הלבנה ופינוי פסולת.

במקרה הברזילאי, חומר הגלם לתא מגיע מחוות עצים נטועות. במדינות סקנדינביה ובקנדה, הוא מתקבל מיערות מקומיים בבעלות המדינה, המהווה בעיה משמעותית של כריתת יערות יער מקומי, בעיקר משום שמינים מקומיים צומחים באטיות. מאידך, במקרה של עצים נטועים, ההשפעות הסביבתיות קשורות בעיקר לאובדן המגוון הביולוגי (הן הצומח והן הצומח), הנגרם על ידי חד-תרבות, תשישות קרקע, פלישת מזיקים וזיהום מקורות מים, עקב השימוש בחומרי הדברה.

שלב הלבנת העיסה מופיע לעתים קרובות בדיונים על שמירה על הסביבה. נוכחותם של כלור וחומרים אורגניים, לרבות ליגנין, מייצגת את מרבית שפכי ההלבנה ותורמת ליצירת תרכובות אורגנו כלור - חומרים בעלי השפעה סביבתית משמעותית. למידע נוסף על נושא זה, עיין במאמר "מהם אורגני כלור?".

הקושי הגדול בתהליך הסטנדרטי (שהוסבר בשלב הכנת התאית) הוא שנוכחותם של אורגני כלור, כלורידים ותכולת המוצקים הנמוכה ביותר בשפכים הופכים אותו ללא מתאים לשליחה למחזור ההתאוששות, מה שהופך את הטיפול לדרוש. שפכים נוזליים בסוף מעגל הייצור.

במקרה של חד-תרבויות אקליפטוס (מין שנמצא בשימוש נרחב בתעשיית העיסה, בעיקר בגלל התפתחותו המהירה), השפעה סביבתית נוספת מציינת לעתים קרובות היא צריכת המים הגבוהה של עצים והשפעתם על לחות הקרקע, נהרות ומי תהום. .

אקליפטוס עלול לגרום ליובש של האדמה בעת שימוש במאגרי המים הכלולים בה, ובמקרה זה הוא עלול לפגוע גם בצמיחתם של מינים אחרים, תוצאה של מה שמכונה "אללופתיה".

מצד שני, מאמר שפרסם Revista do BNDES קובע כי למרות צריכת מים גבוהה, אין זה אומר בהכרח שהאקליפטוס מייבש את אדמת האזור בו הוא מוחדר, או שהוא משפיע על שולחנות המים. הסיבה לכך היא שעל פי המאמר, יובש האדמה ביערות האקליפטוס תלוי לא רק בצריכת המים על ידי הצמחים, אלא גם בגשמי אזור הגידול.

הטבות סביבתיות

בקרקעות מיוערות ומרוששות, לתצהיר של פסולת אורגנית מייצור תאית ונייר יש השפעות מועילות מסוימות, כגון העלאת ה- pH עם עלייה כתוצאה מזמינותם של חומרים מזינים מסוימים, בעיקר זרחן ומיקרו-חומרים; יכולת החלפת קטיונים מוגברת של קרקעות; שילוב של חומרים מזינים מינרליים הדרושים לעצים; שיפור תכונות פיזיקליות כגון גרנולומטריה, יכולת החזקת מים וצפיפות קרקע; פעילות ביולוגית מוגברת של האדמה, המאיצה את פירוק המלטה ואת מחזור החומרים המזינים. הקרקעות המשמשות לחידוש יער בברזיל, למעט יוצאי דופן נדירים, הן בעלות פריון נמוך, אפילו לפעילות ייעור.תיקון קרקעות אלה נחוץ לשיפור הפוריות ורמה גבוהה של חומרים אורגניים מגדילה את זמינות החומרים המזינים המינרליים ואת היכולת להחזיק מים וקטונים בקרקע. עם זאת, ראוי להזכיר כי מקרה זה חל רק על קרקעות עניות בעבר.

יתרון נוסף הוא שנטיעת חד-תרבויות באזורים שעברו יערות בעבר מסייעת ללכידת CO2 במהלך גידול הצמחייה, בעיקר משום שכפי שציין פרננדו ריינאך במאמר שפרסם העיתון אסטדו דה ס. פאולו, רוב תפיסת ה- CO2 על ידי צמחים היא נותן בשלב הצמיחה שלו. בשלב המבוגרים אין לכידת CO2 שלא תשוחרר שוב במהלך הלילה. עם זאת, ראוי להזכיר כי יתרון זה מרוויח רק כאשר האזור בו תבוצע השתילה המדוברת נמצא כבר במצב של הידרדרות ומיוער; וכי לאחר כריתת עצים להשגת תאית, הפחמן הקבוע בעצים נוטה לחזור לאטמוספרה.

בהשוואה למינים אקזוטיים (שאינם מקורם בביומיות ברזילאיות), כמו אקליפטוס - הנטועים בצורת חד-תרבות - ירקות מקומיים ונטועים בצורה אגרו-אקולוגית הם תמיד יתרון יותר מבחינת רווחים סביבתיים - למשל, מגרה את המגוון הביולוגי עצמו. .

תעודה

בשל פוטנציאל ההשפעה הסביבתית של תחום ייצור העיסה (על בסיס יער), קיימת דרישה (מצד הצרכנים) לייצר את ההשפעות הסביבתיות הנמוכות ביותר (חיצוניות שלילית) בשרשרת הייצור של מוצרים העשויים תאית.

  • מהן חיצוניות חיובית ושלילית?

הסמכה היא דרך להודיע ​​לצרכנים התובעניים ביותר על מחויבותם (מצד היצרנים) להפחית את החיצוניות המזיקה לסביבה (כריתת יערות באמזונס, חוסר כבוד לאזורים מקומיים וכו ') במסגרת קריטריונים מסוימים שנקבעו מראש על ידי האישור הנדון.

  • מה זה אמזון כחול?
  • כריתת יערות באמזונס: גורמים וכיצד להילחם בזה
  • יער הגשם באמזונס: מה זה ומאפייניו

באמצעות הלוגו של מערכת האישור המודפס על אריזות המוצר (כפי שהוא קורה באריזות גיליונות סולפיט), הצרכן יכול לדעת כיצד יוצר המוצר.

מערכות ההסמכה המקובלות בעולם שקיימות בברזיל הן תקן ISO 14001, הסמכת CerFlor והסמכת FSC. לכל אחד מהם דרישותיו מוגדרות בדרכים שונות.

ניצול היערות הטרופיים, הקשורים להכחדת המינים והיערות היערות, הביא ללחץ לאשר פעילויות מיצוי יערות כחלופה להבטחת שיטות ניהול יער טובות. עם זאת, בעיות הקשורות להסמכה כבר עומדות בפני. ביניהם, יש חוסר סטנדרטיזציה בשיטות הביקורת של הגופים המאשרים, מעט הידע הציבורי על אישורים וההשקעות המעטות בקידום על ידי החותמות.

אישורי ה- FSC שהוחלו בברזיל, במיוחד ביערות ipê, תערערו על הלגיטימיות שלהם, מה שיוצר אווירה של ספק באשר ליעילות התקנים שאומצו על ידי הגורמים המאשרים האחראים לחותם זה במדינה. ההאשמה העיקרית במקרה זה היא שהפרמטרים הם כלליים מאוד, ואין אינדיקטורים אובייקטיביים למדידת פעילויות היער. אתר FSC בברזיל קובע כי "הסמכת FSC הינה מערכת ערבות בינלאומית מוכרת, המזהה באמצעות הלוגו שלה מוצרים מעץ ולא מעץ שמקורם בניהול יער טוב. כל מפעל המקושר לפעולות ניהול יערות ו / או ניתן לאשר את השרשרת היצרנית של מוצרי יער, העומדת בעקרונות וקריטריונים של FSC ".


Original text