BHA ו- BHT: חומרים מזיקים לבריאות קיימים במזון ובקוסמטיקה

התרכובות BHA ו- BHT משפיעות על בריאותך ועדיין נמצאות בשימוש נרחב בתעשייה

תווית

BHA (2,3-tert-butyl-4-hydroxyanisole) ו- BHT (2,6-diterc-butyl-p-creso) קיימים בשפתונים, צלליות (איפור באופן כללי), קוסמטיקה לשיער , מסנני קרינה, דאודורנטים, נוגדי הזעה, בשמים, קרמים, תרופות, מנועי שמן, מוצרים עשויים גומי, פלסטיק וגם במזונות כמו חמאה, בייקון (בייקון), בשרים, ממתקים, בירות, פרופות מוכנות לאכילה, תפוחי אדמה מיובשים ומזון מהיר .

תפקידם של BHA ו- BHT הוא לשמש כחומר משמר ונוגד חמצון. עם פונקציה משמרת, הם פועלים על ידי עיכוב גדילתם של מיקרואורגניזמים; כנוגדי חמצון, התרכובות מונעות חמצון וסולדות רדיקלים חופשיים.

שמות על תוויות

על האריזה ניתן למצוא BHA ו- BHT בשמות הבאים: BHA, BHT, hydroxyanisole butylated, hydroxytoluene butylated, antioxyne b, antrancine 12, eec n ° e320, embanox; nipantiox 1-f, protex, sustane 1-f, tenox BHA, DBPC, advastab 401, agidol, agidol 1, alkofen BP, antioxidant 29, antioxidant 30, antioxidant 4, antioxidant 4K, antioxidant KB and antrancine 8 .

השפעות על בריאות האדם ועל הסביבה

ישנם מחקרים וניסויים שבוצעו על מנת לאמת את הסרטן של BHA ו- BHT. המסקנה עד כה, על פי מחקרים של הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן (IARC), הייתה כי ניתן להחשיב BHA כעל אולי מסרטן בבעלי חיים, בשל ראיות מספיקות המבוססות על הניסויים. אחת התוצאות מסכמת כי BHA בשילוב עם רכיבים אחרים, שהם אולי מסרטנים, גורמים לשינויים ב- DNA, מה שגורם למוטגנזה.

לעומת זאת, BHT, למרות שיש לו אותה התנהגות כמו BHA בשילוב עם רכיבים מסרטנים אחרים, לא יכול להיחשב כמסרטן, מכיוון שהראיות מוגבלות ותוצאות ניסויים בבעלי חיים אינן מספקות בסיס מספיק למסקנות. על פי IARC, BHA נופל לקבוצה 2B (אולי מסרטן) ו- BHT נופל לקבוצה 3 (לא מסווג כמסרטן לבני אדם).

BHA ו- BHT אינם קשורים רק לסרטן. מחקר מצביע על כך שמרכיבים אלה מדמים את האסטרוגנים הטבעיים בגוף ונחשבים כמפריעים אנדוקריניים. BHA כמו גם BHT נמצאו בביוב, וכפי שמציינים מחקרים אחרים, רכיבים אלה קיימים בסביבה ומצטברים בכבד של אורגניזמים חיים ובמשקעים. יתכן ש- BHA ו- BHT, בנוסף להיותם נוכחים במזון וקוסמטיקה, ניתן למצוא במים שכבר מטופלים וזמינים לצריכה ואפילו באורגניזמים ימיים שייבלעו. לפיכך, אמצעי החשיפה העיקרי ל- BHA ו- BHT מתרחש על ידי בליעת תרכובות כאלה.

תקנות לאומיות

בברזיל, על פי הסוכנות הלאומית לבריאות (ANVISA), BHA ו- BHT מותרים באריזות מזון. התרכובות מקובלות גם במזון כנוגד חמצון.

חלופות

המדד הראשון להימנע מ- BHA ו- BHT הוא להסתכל על אריזות מוצרי הקוסמטיקה, על מנת להימנע מקניית מוצרים עם רכיבים אלה. בכל הקשור למזון, נסו לאכול מוצרים פחות מתועשים, מכיוון שאלו מכילים יותר חומרים משמרים ונוגדי חמצון.

ישנם מחקרים המחפשים אלטרנטיבות לחומרים משמרים ולנוגדי חמצון סינתטיים. אחת החלופות שנמצאו הייתה השימוש בעלים של שקד-על-החוף, בהם הם מקורות לנוגדי חמצון טבעיים.

Original text