תה בננה עם הקליפה או בלעדיה עוזר לנפיחות ולישון טוב, בין היתרונות

תמונה ערוכה ושינוי גודל של samer daboul, זמינה ב- Unsplash

תה בננה עשוי מרתיחת כל הבננה במים חמים. ניתן לעשות זאת עם או בלי הקליפה - בהתאם להעדפתו האישית של כל אדם - ויש לה יתרונות בריאותיים, כגון קידום שינה והפחתת נפיחות. אם מכינים אותה עם הקליפה, בדרך כלל קוראים לה תה קליפת בננה. מכיוון שלתה של קליפת בננה לוקח יותר זמן להתכונן בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלה, אנשים רבים בוחרים לקלף את הבננה. ברגע שמוכן, ניתן לקחת אותו עם קינמון וסירופ מייפל.

• מהם סיבים תזונתיים ויתרונותיהם?
• סירופ מייפל, סירופ המייפל המפורסם
• קינמון: יתרונות וכיצד להכין תה קינמון

מאפייני תה בננה

למרבה הצער, תה בננה או, כפי שהוא מכונה גם תה קליפת בננה, טרם נותח מדעית. אבל כבר ידוע שבננות מכילות חומרים מזינים מסיסים במים כמו ויטמין B6, אשלגן, מגנזיום, מנגן ונחושת (בדוק כאן למחקר: 1).

• מגנזיום: בשביל מה זה מיועד?

ככל שזמן העירוי ארוך יותר, כך ריכוז החומרים המזינים בתה בננה גדול יותר. מכיוון שהוא מקור לאשלגן ומגנזיום, מינרלים חשובים לבריאות הלב ולאיכות השינה, לתה מקליפת בננה יכול להיות היתרונות הללו (עיין במחקרים אודותיו כאן: 2, 3, 4).

בנוסף, הוא מכיל מעט ויטמין B6, המסייע בשמירה על תפקוד תקין של מערכת החיסון והתפתחות כדוריות הדם האדומות (עיין כאן במחקרים בנושא זה: 5, 6).

עשוי להכיל נוגדי חמצון

בננות עשירות באופן טבעי בנוגדי חמצון מסיסים במים, כולל דופמין וגלוקאטכין, אשר יכולים לסייע במלחמה ברדיקלים חופשיים ובמניעת מצבים כרוניים כמו מחלות לב (ראו מחקרים כאן: 7, 8).

• נוגדי חמצון: מה הם ובאילו מזונות למצוא אותם
• מהם רדיקלים חופשיים?

עם זאת, לקליפה יש רמות נוגדי חמצון גבוהות בהרבה מהפרי. לכן, הכנת תה בננה עם קליפה יכולה להגדיל את צריכת התרכובות הללו (עיין כאן במחקרים בנושא: 7, 9).

למרות שבננות עשירות באופן טבעי בוויטמין C, תה בננה אינו מקור טוב לנוגד חמצון זה, שכן ויטמין C רגיש לחום והוא נהרס במהלך עירוי (עיין במחקר כאן: 10).

• מהו ויטמין C ומה חשיבותו

יכול למנוע נפיחות

תה בננה עשיר באשלגן, מינרל חשוב ואלקטרוליט המווסת את איזון המים, לחץ הדם והתכווצויות השרירים (עיין כאן במחקרים: 11, 12). אשלגן עובד עם נתרן, מינרל נוסף ואלקטרוליט, המווסת את מאזן הנוזלים בתאים. עם זאת, כאשר יש יותר נתרן מאשלגן, ייתכן שיש אגירת נוזלים ונפיחות (עיין במחקר כאן: 11).

תכולת האשלגן והמים של תה בננה יכולה לסייע בהפחתת נפיחות בגלל תזונה עשירה במלח, ומסמנת לכליות להפריש יותר נתרן בשתן (ראה מחקר כאן: 11).

• מהי החזקת נוזלים?

יכול לקדם שינה

תה בננה הפך לעזר שינה פופולרי. הוא מכיל שלושה חומרים מזינים עיקריים שאנשים רבים טוענים כי הם עוזרים בשיפור השינה - אשלגן, מגנזיום וטריפטופן (ראה מחקר כאן: 1).

בננות הן מקור טוב למגנזיום ואשלגן, שני מינרלים אשר נקשרו לאיכות ומשך שינה טובים יותר בשל תכונות הרפיית השרירים שלהם (עיין במחקרים בנושא זה: 3, 13, 14).

הם גם מספקים טריפטופן, חומצת אמינו חשובה לייצור הורמונים מעוררי שינה סרוטונין ומלטונין (ראו מחקרים כאן: 15, 16).

עם זאת, אף מחקר לא בדק את יעילות תה הבננה ככלי עזר לשינה.

בנוסף, לא ידוע באיזו מידה חומרים מזינים אלה מחלחלים לתה במהלך התסיסה, מה שמקשה על השאלה אם לשתיית תה יהיו השפעות פוטנציאליות לקידום שינה לאכילת בננה.

• מהן חומצות אמינו ולמה הן מיועדות
• מהו סרוטונין?
• מהו מלטונין?

תכולת סוכר נמוכה

תה בננה יכול להוות תחליף טוב למשקאות ממותקים. כמות קטנה של סוכר הקיים בבננה משתחררת למים בזמן שהתה רותח, ומשמש כממתיק טבעי.

• סוכרת: מה זה, סוגים ותסמינים

רוב האנשים צורכים הרבה סוכר ממשקאות, מה שקשור בסיכון להתפתחות השמנת יתר, מחלות לב וסוכרת מסוג 2 (ראה מחקר כאן: 17).

לכן, בחירה במשקאות ללא סוכר, כמו תה בננה, יכולה להיות דרך קלה להפחית את צריכת הסוכר.

טוב ללב

החומרים המזינים בתה בננה יכולים להיות טובים ללבכם. תה בננה מכיל אשלגן ומגנזיום, המסייעים להורדת לחץ הדם ולהפחתת הסיכון למחלות לב ולשבץ מוחי (ראו מחקרים כאן: 2, 18, 19, 20).

מחקר שנערך בקרב 90,137 נשים מצא כי תזונה עשירה באשלגן קשורה לסיכון נמוך יותר של שבץ ב -27% (ראו מחקר כאן: 21). בנוסף, תזונה עשירה בקטכינים, סוג של נוגד חמצון הקיים בתה בננה, יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב. ובכל זאת, אף מחקר לא בדק ישירות את נוגדי החמצון שבתה בננה או את השפעותיהם על הסיכון לחלות במחלות לב (ראה מחקר כאן: 8).

איך מכינים תה בננה

תה בננה קל מאוד להכנה וניתן להכין אותו עם או בלי קליפה.

תה בננה קלוף

1. ממלאים תבנית עם 2 עד 3 כוסות (500 עד 750 מ"ל) מים ומביאים לרתיחה;
2. מקלפים בננה וחותכים את שני הקצוות;
3. מוסיפים את הבננה למים הרותחים;
4. מנמיכים את האש ומניחים לה להתבשל במשך 5 עד 10 דקות;
5. הוסיפו קינמון או סירופ מייפל (לא חובה);
6. מוציאים את הבננה ומחלקים את הנוזל שנותר ל -2-3 כוסות.

תה קלוף בננה

1. ממלאים תבנית עם 2 עד 3 כוסות (500 עד 750 מ"ל) מים ומביאים לרתיחה;
2. שוטפים בזהירות בננה שלמה מתחת למים זורמים כדי להסיר לכלוך ופסולת;
3. השארת הקליפה פתוחה, חתוך את שני הקצוות;
4. מוסיפים את הבננה למים הרותחים;
5. הפחיתו את האש והבשלו במשך 15–20 דקות;
6. הוסיפו קינמון או סירופ מייפל (לא חובה);
7. מוציאים את הבננה ומחלקים את הנוזל שנותר ל -2-3 כוסות.

אם אתם שותים תה לבד, שמרו שאריות במקרר ושתו אותם תוך 1-2 ימים, קרים או מחוממים. כדי להימנע מבזבוז, השתמשו בשאריות בננה במתכונים אחרים, כמו שייקים , שיבולת שועל או עוגת בננה.

---

עיבוד מקייטי דוידסון

---