האם מים נוצצים רעים?

למרות חסרונות מסוימים, מים מוגזים הם אלטרנטיבה טובה לסודה מוגזת ומותקים לעיכול ועצירות

תמונה ערוכה ושינוי גודל של ריאן זי, זמינה ב- Unsplash

מים נוצצים מלאכותיים מיוצרים מחליטת פחמן דו חמצני בלחץ במים מינרליים. אך ניתן למצוא אותו גם באופן טבעי, כגון מי פריר (צרפתית) וסן פלגרינו (איטלקית). באופן כללי, מים מוגזים הם מרעננים ואלטרנטיבה טובה למשקאות קלים ממותקים. מחקרים מסוימים אף הראו כי שתייה יכולה להועיל לעיכול ולהגביר את השובע לאחר הארוחות.

משקאות ממותקים כמו משקאות קלים קשורים ל -180,000 מקרי מוות ברחבי העולם

עם זאת, השאלה שנותרה היא: האם מים מבעבעים רעים? על מנת לענות על שאלה זו, ראשית יש לקחת מספר נקודות בחשבון. מבין:

הפחמן הדו-חמצני המשמש לייצור מים מוגזים מגיב כימית ומייצר חומצה פחמנית - חומצה חלשה המגרה את אותם קולטני עצבים כמו חרדל. זה מעורר תחושה שיכולה להיות מהנה או לא נוחה עבור אנשים מסוימים (ראה מחקרים בנושא כאן: 1, 2).

מאפיין נוסף של מים מוגזים הוא ה- pH הקצת חומצי שלהם (3 עד 4), שבניגוד למה שיש אנשים המאמינים אינו הופך את הגוף לחומצי. הסיבה לכך היא כי הכליות והריאות מוציאות עודף פחמן דו חמצני, תוך שמירה על pH מעט בסיסי בדם (סביב 7.35 עד 7.45), ללא קשר למה שהאדם בלע או שתה.

האם זה רע לשיניים שלך?

אחד החששות הגדולים ביותר לגבי מים מוגזים הוא השפעתם על השיניים, מכיוון שאמייל השן נחשף ישירות לחומצה בסוג זה של משקה.

יש מעט מחקרים בנושא, אך ניתוח מצא כי מים מינרליים נוצצים גרמו לנזק גדול יותר באמייל השן בהשוואה למים רגילים.

במחקר אחר, משקאות מוגזים הראו פוטנציאל רב להשמדת אמייל השן - אך רק כאשר הכילו סוכר. Gatorade , שאינו משקה מתוק - מוגזים, הוכיח כדי להיות יותר מזיק אמייל השן מאשר משקה מוגז ללא סוכר ( דיאט קולה ).

בסקירה של מספר מחקרים נמצא כי השילוב בין סוכר לפחמן עלול להוביל לעששת קשה. עם זאת, נראה כי מים מוגזים רגילים מהווים סיכון מועט לבריאות הפה. רק סוגים ממותקים מזיקים (עיין במחקר כאן: 3).

אם אתם מודאגים מבריאות הפה שלכם ולא רוצים לוותר על מים מוגזים, נסו לשתות אותם עם ארוחה או שטפו את הפה במים טהורים לאחר שתייתם.

יכול לשפר את יכולת העיכול

מחקרים מצביעים על כך שמים מוגזים יכולים לשפר את יכולת הבליעה בקרב צעירים וקשישים (עיין במחקרים כאן: 4, 5, 6).

במחקר שנערך בקרב 16 אנשים בריאים ששתו נוזלים שונים, הוכח כי מים מוגזים מוגזים מסוגלים לעורר את העצבים האחראים לבליעה ביתר אינטנסיביות. מחקר אחר הראה ששילוב הטמפרטורה הקרה והפחמן הגביר את ההשפעות המועילות הללו.

עשוי להגביר את השובע

מים מוגזים מוגזים יכולים גם להאריך שובע לאחר הארוחות, יותר מאשר מים טהורים, מכיוון שהם גורמים למזון להישאר זמן רב יותר בקיבה, מה שעלול להאריך שובע (ראו מחקר כאן: 7).

ניתוח של 19 נשים צעירות בריאות הראה כי שובע היה גדול יותר לאחר שהמשתתפים שתו 250 מ"ל מים מוגזים, בהשוואה למים רגילים.

עשוי להפחית את העצירות

במחקר בן שבועיים על 40 קשישים שסבלו משבץ מוחי, התדירות הממוצעת של מעיים כמעט הוכפלה בקבוצה ששתתה מים מוגזים לעומת הקבוצה ששתתה מי ברז. בנוסף, המשתתפים דיווחו על ירידה של 58% בתסמיני העצירות.

ישנן עדויות לכך שמים מוגזים יכולים לשפר תסמינים אחרים של עיכול, כולל כאבי בטן.

מחקר שבדק 21 אנשים הסובלים מבעיות עיכול כרוניות הראה כי לאחר 15 יום, למי ששתה מים מוגזים היה שיפור משמעותי בתסמיני העיכול, עצירות וריקון של כיס המרה.

האם זה משפיע על בריאות העצם?

אנשים רבים מאמינים שמשקאות מוגזים כמו מים מוגזים רעים לעצמות בגלל תכולת החומצה הגבוהה. עם זאת, מחקרים מסוימים מצביעים על כך שהפחמן עצמו אינו אשם.

מחקר תצפית גדול שנערך על יותר מ -2,500 אנשים מצא כי משקאות קולה היו היחידים שקשורים לצפיפות מינרלים עצם נמוכה משמעותית. נראה כי מים מוגזים אינם משפיעים על בריאות העצם.

בניגוד למים מוגזים ומשקאות מוגזים אחרים, משקאות קולה מכילים זרחן רב. החוקרים מאמינים כי אנשים הצורכים משקה מסוג זה מקבלים בסופו של דבר ירידה ברמות הסידן על ידי השפעת הזרחן ועל ידי צריכת הסידן הנמוכה.

במחקר אחר, נערות מתבגרות שצרכו משקאות מוגזים היו בעלות צפיפות מינרלים נמוכה יותר של העצם. אך הדבר יוחס למשקאות שהחליפו חלב בתזונתם, וכתוצאה מכך צריכת סידן לא מספקת.

במחקר מבוקר שנערך בקרב 18 נשים לאחר גיל המעבר, הוכח כי צריכת ליטר מים מוגזים עשירים בנתרן מדי יום במשך שמונה שבועות הובילה לשימור סידן טוב יותר מאשר שתיית מים מינרליים רגילים. בנוסף, לא נראו השפעות שליליות על בריאות העצם בקבוצת המים הנוצצים.

מחקרים בבעלי חיים מראים כי מים מוגזים עשויים אף לשפר את בריאות העצם. על פי מחקרים, תוספת של הנחת דיאטות במים מוגזים במשך שישה שבועות הובילה להגברת חוזק העצם ברגל בהשוואה למי ברז.

האם זה משפיע על בריאות הלב?

מחקר שנערך בקרב 18 נשים לאחר גיל המעבר הראה כי שתיית מים מוגזים עשירים בנתרן הורידה את רמות הכולסטרול LDL (המכונה כולסטרול "רע"), סמנים דלקתיים וסוכר בדם; וגם העלה את כולסטרול ה- HDL, הנחשב ל"טוב ".