נביחות, גבעולים ועלים יכולים להפוך למאכלים וקינוחים טעימים
תמונה בעריכה חברתית ושינוי גודל. CUT, זמין ב- Unsplash
לדעת להשתמש במזון זו דרך להימנע מבזבוז ועדיין לחסוך כסף, ולהימנע מייצור פסולת. בדוק את הרשימה למטה עם שבע אפשרויות קלות להכנה בבית:
- פסולת מזון: גורמים והפסדים כלכליים וסביבתיים
- מה זה קומפוסט ואיך עושים את זה
1. סטייק קליפת בננה
רכיבים
- 8 קליפות בננה
- 2 כפות קמח זרעי פשתן
- 1 כוס מים
- בצל
- עגבנייה
- גמבה
- ריח ירוק
- מלח, שום ופלפל שחור לפי הטעם
- מספיק לקמח חיטה או קסווה לטיגון
מצב הכנה
משרים את קמח הפשתן בכוס מים במשך עשר דקות, שוטפים את קליפות הבננה, מסננים וקוצצים אותם דק מאוד. מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים. לאחר מכן, מעצבים את הבצק לצורת סטייקים ומטגנים בשמן חם.
- מדוע להשתמש בשמן קוקוס לטיגון?
אם אתה מעדיף, המתכון יכול להיות גם בצורת עוגיות. ניתן להכין מתאבן טוב או מנה ראשונה עם קליפות תפוחי אדמה. מאוד פרקטי וקל, המתכון לקליפת תפוחי אדמה טעים כמו הירק שהוכן באותה צורה.
2. קליפות תפוחי אדמה
רכיבים
- קליפות תפוחי אדמה
- שמן ומלח
מצב הכנה
קודם כל יש לשטוף היטב את הקליפות. מסננים, מטגנים אותם בשמן חם עד להזהבה ויבשה. ואז פשוט מתבלים במלח ומגישים. מתכון טוב לקינוח הוא ממתק קליפת הפסיפלורה.
3. סוכריות לקליפת פסיפלורה
רכיבים
- 3 כוסות סוכר מגורען
- ציפורן לפי הטעם
- 6 עד 8 קליפות פסיפלורה שטופות ופרוסות
- ½ כוס (תה) מיץ פסיפלורה
- 3 כוסות תה
מצב הכנה
הביאו את הציפורן, המים והסוכר לחום גבוה עד שיהיה לכם סירופ במקום קר וחלש. מוסיפים את קליפות הפסיפלורה המרוקנות ומבשלים 20 דקות או עד שהם רכים. לאחר מכן הוסיפו את מיץ הפסיפלורה ובשלו עד לרתיחה והשאירו על האש למשך 5 דקות נוספות. מניחים בצנצנות (או קליפות פסיפלורה בצורת כוס) ומגישים צונן.
עלים וגבעולי ירקות עשירים בחומרים מזינים ולרוב מגיעים לאשפה. בחורף פריטים שהתעלמו מהם מייצרים מרק נהדר ומזין.
4. מרק עלים וגבעול
רכיבים
- ארבע כפות שמן
- שתי כפות בצל מגורד
- שתי כוסות קמח מאניוק או תירס
- שני ליטר מים
- עלים וגבעולי גזר, סלק, גרגיר הנחלים (או הירקות שבחרתם), קצוצים ומלח לפי הטעם.
מצב הכנה
מחממים שתי כפות שמן ומקפיצים את הקליפות, הגבעולים ומניחים בצד. בסיר גדול מחממים את שארית השמן, מקפיצים את הבצל ומוסיפים את המים. מוסיפים את הקמח בהדרגה ומתבלים במלח. מערבבים היטב ואז מוסיפים את הגבעולים המוקפצים.
סלמורג'ו הוא מרק קרמי מספרד, ליתר דיוק מקורדובה, באזור אנדלוסיה. הוא מיוצר עם עגבניות בשלות מאוד, שום, לחם יבש, שמן זית ומלח. דרך נהדרת להימנע מזריקת לחם ועגבניות לפח.
5. סלמורג'ו
תמונה ערוכה ושינוי גודל של סנדי קלארק זמינה ב- Unsplash
רכיבים
- 1 קילו עגבניות בשלות מאוד
- 200 גרם לחם יבש
- 4 כפות שמן זית
- מלח לטעימה
מצב הכנה
חותכים את העגבניות ומביאים לבלנדר עם המלח, השמן והשום. כשהוא נוזלי שמים את הלחם היבש לחתיכות ומקציפים עד לקבלת קרם. אם יש צורך, התאימו את המלח והשמן
שאריות כופתאות אורז מבושלות הן גם בחירה טובה.
- מתכונים עם שאריות אורז קלות וטעימות
6. שאריות כדורי אורז
רכיבים
- 2 כוסות שאריות אורז
- 1/2 כוס מים
- 3 כפות קמח מלא
- 2 כפות עמילן תפוחי אדמה מומס ב -3 כפות מים
- 2 כפות שמרים תזונתיים
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית זרעי שומר
- קורט של טרגון אבקת
- פטרוזיליה, פלפל שחור ומלח לפי הטעם
- שמן לטיגון
מצב הכנה
למעט אורז מערבבים את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם הומוגני לתערובת. לבסוף, מוסיפים את האורז ומערבבים שוב. מטגנים בשמן חם עד כפיות. אם אתם מעדיפים, לפני הטיגון, העבירו פירורי לחם. שאריות לפת נותנות צלייה טעימה.
7. שאריות לפת מבושלים
רכיבים
- 250 גרם לפת
- ריח ירוק לפי הטעם
- ½ עגבנייה
- כף שמן זית אחת
- כוס לחם חתוך לקוביות
- כף (קפה) מלח
- כף אחת של קמח זרעי פשתן ספוגה עשר דקות ב -1 / 2 כוס מים
- ½ כוס תה חלב קוקוס
מצב הכנה
משרים את קמח הפשתן בחצי כוס מים. מבשלים את הלפת עד שהם רכים. ללוש אותם במזלג ולהניח בצד. הקפיצו את הריח הירוק ואת העגבנייה בשמן והוסיפו את הלפת. במיכל אחר הוסיפו את הלחם, חלב הקוקוס והמלח והניחו לו להיספג במשך 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הלפת, מניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן ומשחימים בתנור חם
אלה כמה טיפים עם מתכונים לשימוש במזון כדי למנוע בזבוז ועדיין לשנות את התפריט. עכשיו, תנו לדמיון להשתולל וצרו מתכונים משלכם.
