פירות העונה הם חסכוניים ומזינים יותר

בצריכת פירות עונתיים אתה חוסך כסף ועוזר לשמור על הסביבה

תמונה: ברנדה גודינז באונסקלאש

פירות הם מרכזיים בכל תזונה בריאה. הם מספקים ויטמינים ומינרלים כמו אשלגן, אבץ, סידן ומגנזיום, בנוסף לסיבים תזונתיים המסייעים בוויסות הגוף. מקורות ויטמינים A, C ו- E, הם אחראים גם להגנה על גופנו, להגברת ההגנה מפני מחלות. עם זאת, כל פרי גדל טוב יותר בעונה מסוימת, תקופה הנקראת קציר. לכן, לדעת את העונה האידיאלית לכל פרי ואת היתרונות של צריכתם בקציר היא חשובה ביותר.

סיבות לצרוך פירות העונה

לדברי התזונאית אנה כריסטינה אולואה רודריגס, פירות העונה הם טריים ומזינים יותר מאלו שנשתלו ונקטפו מחוץ לעונה. הסיבה לכך היא שכאשר הם גדלים בתקופה הטבעית שלהם, פירות תופסים טוב יותר חומרים מזינים מהאדמה בה הם נטועים. מסיבה זו, פירות העונה מבטיחים תזונה בריאה וטבעית יותר.

מחוץ לעונת השתילה האידיאלית, מגדלים פירות בחממות ועשויים לדרוש תוספת של חומרי הדברה, חומרי הדברה ודשנים לצורך התפתחותם. זה יכול להשפיע גם על הערך התזונתי של פירות אלה, ולהשאיר את הטעמים חלשים יותר. פירות העונה טעימים ומזינים יותר מכיוון שמכבדים את מחזוריהם.

יש כמה סיבות שגורמות לפרי העונה להיות מחיר טוב יותר עבור הצרכן הסופי: ראשית, כי יש הצעה גדולה יותר, מכיוון שזה הזמן שהוא גדל בצורה הטובה ביותר. בנוסף, בדרך כלל מגדלים פירות העונה במרחקים קצרים יותר מהמקומות בהם הם נמכרים, מה שמאפשר לצרכנים לרכוש מוצרים טריים יותר. זה גם חיובי מכיוון שהוא תורם לכלכלה המקומית, חוסך בדלק, ממזער את פליטת הגזים המזהמים ומפחית את בזבוז המזון במהלך ההובלה.