היתרונות של אגוזי קשיו כוללים הובלת תזונה משופרת, בריאות הלב והעצמות והפחתת כולסטרול רע
עץ הקשיו הוא עץ מצפון מזרח ברזיל שיכול להגיע לגובה של עשרה מטרים. הוא מייצר פרי (אגוז הקשיו) ופסאודפרוי ידוע (קשיו). גם אגוזי קשיו ואגוזי קשיו מכילים מספר מאפיינים המציעים יתרונות בריאותיים. כפי שהזכרנו במאמר "ראה את היתרונות שזרעי שמן טעימים יכולים לספק", זרעי השמן עשויים להיות קטנים, אך הם מכילים בתוכם מספר רב של חומרים מזינים מועילים. אגוז הקשיו הוא אחד מהם. למידע נוסף על ערמון זה שצריכתו המתונה לא רק שאינה משמינה אלא גם מסייעת בשיפור הובלת חמצן בכל הגוף ובריאות העצם, בין היתרונות האחרים.
רכיבי אגוז הקשיו
שומנים בלתי רוויים
מכיוון שמדובר בזרעי שמן, בקשיו יש שומנים חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים, אשר ידועים כמסייעים בשליטה על רמות הכולסטרול, הפחתת LDL (כולסטרול רע) והגברת HDL (כולסטרול טוב). בנוסף, שומנים בלתי רוויים מסוגלים להפחית טריגליצרידים בגוף - הם השומנים בגוף המשמשים לספק אנרגיה. כאשר עודף, הטריגליצרידים נשמרים ברקמת השומן כמאגר אנרגיה והופכים ל"שומנים "הידועים.
על ידי הפחתת הטריגליצרידים ושליטה בכולסטרול, שומנים חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים אלה הקיימים בקשיו עוזרים לשיפור בריאות הלב ומחזור הדם. כדי להבין טוב יותר כיצד עובד שומן בלתי רווי, עיין במאמר "שומנים רוויים, בלתי רוויים וטרנס: מה ההבדלים והסיכונים?".
מלח מינרלי
באגוזי קשיו יש מלחי מינרלים חיוניים רבים, כולל:- נחושת: מקושר למספר תפקודי גוף. לצד הברזל הוא מסייע בייצור המוגלובין ובהובלת חמצן; מסייע בשמירה על עצמות בריאות, כלי דם ומערכת החיסון;
- סידן: אחד המינרלים החשובים ביותר בגוף האדם, הוא מסייע בשמירה על בריאות העצמות והשיניים, בנוסף לסיוע בתפקודים עצב-שריריים יחד עם אשלגן ומגנזיום;
- מגנזיום: קיים ביותר מ -300 תגובות ביוכימיות בגוף. מסייע בשמירה על תפקודים עצב-שריריים, במערכת החיסון, בייצור אנרגיה וחלבון. למידע נוסף, עיין במאמר "דע את חשיבות אכילת המזונות העשירים במגנזיום";
- ברזל: חיוני בייצור המוגלובין ומסייע בהובלת חמצן. גלה מאכלים אחרים עשירים בברזל;
- זרחן: תפקידו העיקרי הוא יצירת עצם. זה ממלא תפקיד חשוב באופן שבו הגוף משתמש בפחמימות ושומנים, ומסייע בתהליך ייצור האנרגיה;
- אשלגן: הוא סוג של אלקטרוליט המסייע לווסת את כמות הנוזלים בגוף, בנוסף להיותו חשוב לצמיחת הגוף, השרירים ופירוק הפחמימות;
- אבץ: הוא הכרחי לתפקוד מערכת החיסון. חשוב בחלוקת תאים וצמיחתם, בריפוי פצעים ופירוק פחמימות.
ויטמינים
- ויטמין C: משמש לייצור עור, גידים, רצועות וכלי דם; מסייע בריפוי, תיקון ותחזוקה של סחוס ומסייע בספיגת ברזל. בנוסף, הוא נוגד חמצון;
- ויטמיני B- קומפלקס (B1, B2, B3, B6 ו- B9): מסייעים בייצור אנרגיה, בתפקוד הלב וכלי הדם ובמערכת העצבים. הם ממלאים תפקיד חשוב בשמירה על עור בריא, מערכת העיכול ותפקוד המוח, בנוסף לסינתזת נוגדנים;
- ויטמין E: הוא נוגד חמצון, הוא שומר על מערכת החיסון חזקה מפני נגיפים וחיידקים. מסייע לגוף בשימוש בויטמין K;
- ויטמין K: יש פעולה אנטי-דימומית. לתינוקות רבים יש מעט ויטמין A ומקבלים זריקה של ויטמין זה בלידה. אלו עם מעט ויטמין K בגוף יכולים לדמם יותר מדי.
היתרונות של אגוזי קשיו
בקיצור, באגוז הקשיו יש נוגדי חמצון, חומרים הנלחמים ברדיקלים חופשיים שכאשר הם עודפים עלולים לחמצן תאים בריאים (למידע נוסף על נוגדי חמצון, עיין במאמר "מהם נוגדי חמצון? ראה אילו מזונות עשירים באלה חומרים ולהבין מדוע חשוב לצרוך אותם ").
בנוסף, באגוז הקשיו חומרים המספקים יתרונות, כגון הקלה על הובלת חמצן וחומרים מזינים; שיפור בריאות הלב והעצמות, הפחתת כולסטרול רע והגברת הכולסטרול הטוב, שיפור המערכת החיסונית, תפקודים עצביים-שריריים והגברת האנרגיה. בנוסף להכיל ויטמינים ומינרלים רבים.
- ויטמינים: סוגים, צרכים וזמני צריכה
- מחסור בוויטמינים: דעי בחומרים מזינים שיכולים לעזור לך תזונה בריאה יותר
לְטַפֵּל
וודאו שאגוז הקשיו שאתם הולכים לאכול אינו גולמי או קלוי לא טוב! במדינות שהוזכרו, זה יכול להיות רעיל בגלל נוכחות של אורושיול, חומר שבריכוזים קטנים עלול ליצור דלקת בעור, אך בריכוזים גבוהים יותר הוא עלול להיות קטלני. צריכת אגוזי קשיו קלויים, לעומת זאת, לא רק שמביאה את כל היתרונות שהוזכרו אלא גם לא משמינה - אלא זכור לצרוך במידה, מכיוון שמדובר בזרע שמן.
