למד כיצד להכין מתכון לעוגת גזר, דלת פחמימות, ללא גלוטן, ללא ביצים, ללא חלב וטבעונות
תמונה של ברונו ת'ה על פקסלס
עוגת הגזר שתלמדו להכין איננה עוגת הגזר של ריטה לובו, אלא זו גרסה לעוגת גזר רכה ופשוטה, בבלנדר, בכושר, דל פחמימות, ללא גלוטן, ללא ביצה, ללא חלב וטבעונות . לבדוק:
רכיבי עוגת גזר
- 260 גרם גזר מגורד
- 1 כוס קמח קינואה
- 1 כוס קמח שקדים
- 1 כוס אבקה מתוקה
- 2/3 כוס סוכר דמררה
- 2/3 כוס שמן
- 4 כפות חומץ תפוחים
- 1 כף סודה לשתיה
- קורט מלח ורוד אחד
מרכיבי תוספת של עוגת גזר
- 1 ו 1/2 כוס שוקולד אבקתית
- 1 ו 1/2 כוס סוכר
- 6 כפות חלב קוקוס
שיטת הכנת בצק
קודם כל, חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס ושמנו תבנית בשמן וקמח. לאחר מכן, קחו את הגזר, סוכר הדמרה, השמן, המלח והחומץ לבלנדר. מערבבים בקערה נפרדת עם קמח שקדים, קמח קינואה, עמילן וסודה לשתיה עם קלף ידני.
לאחר מכן, ערבב את החלקים הרטובים והיבשים מבלי לקחת יותר מדי זמן. לפני שתעבירו אותו לתנור תבחינו שהבצק של עוגת הגזר הזו מעט יבש, וזה נורמלי לחלוטין. אך בסופו של דבר, התוצאה היא עוגת גזר קלילה ורכה. הכניסו אותו לתנור והשאירו אותו עד להשחמה או עד שמקל הבדיקה יוצא יבש.
בסיר מערבבים את כל מרכיבי ציפוי עוגת הגזר, מדליקים את האש ומערבבים כל הזמן עד שהוא מסמיך. אחרי שעוגת הגזר נאפה, מוזגים את הציפוי. אך אל תיקח יותר מדי זמן גם בשלב זה, מכיוון שהכיסוי נוטה להתייבש במהירות. מוכן!
