למורינגה אוליפרה יתרונות מדהימים

בנוסף להיותו מזין, מורינגה אוליפרה משמש להפחתת רעילות המים

מורינגה אליפרה

תמונה של Iskandar Ab. ראשיד מאת Pixabay

Moringa oleifera הוא עץ יליד חלקים בהודו, פקיסטן, בנגלדש ואפגניסטן, וגדל באופן נרחב במרכז אמריקה ובחלקים מאפריקה. Moringa oleifera הוא שמו המדעי של צמח ממשפחת Moringaceae , הידוע בכינויו מורינגה, ווטל לבן, עץ צנון סוס, ארז, מורינגייר ובמיה.

בכף ורדה מכונה מורינגה אולייפרה בשם akásia-branka; בטימור, כמו מורנגה; ובהודו כמוקסינגו. העץ עצמו אינו חזק במיוחד, אך הוא מפתח ענפים שגובהם מגיע לעשרה מטרים, עד לגובה של 12 מטרים. עושרו העיקרי הוא בערך התזונתי הגבוה של העלים והפירות שלו. מורינגה אוליפרה גדל במהירות ואינו זקוק להרבה מים, מה שמקל על הגידול.

  • איך לשתול רוזמרין?

כמעט כל חלקי המורינגה אוליפרה אכילים - העלים, השורשים, תרמילי הזרעים הלא בשלים, הפרחים והזרעים. שמן מורינגה אוליפרה מופק מזרעי הצמח וניתן להשתמש בו על העור והשיער. לאחר שהשמן מופק מהמורינגה אוליפרה, ניתן להשתמש בקליפת הזרע לתהליך טיהור מים הנקרא פלוקולציה.

ניתן לקצור חלקים מסוימים של העץ בשנה הראשונה לשתילה. Moringa oleifera הוא מקור חשוב לתזונה ומסחר במדינות בהן ניתן לגדל אותו.

  • מורינגה: צמח מטהר מים ונלחם ברעב

מספר מחקרים - כולל אחד מטקסס ואחד מפקיסטן - ציטטו תכונות אנטי כיב, נוגדות חמצון, נוגדות יתר לחץ דם ומשככי כאבים של מורינגה אוליפרה. החוקרים טוענים שלמרכיבי העלים - פוליפנולים, פלבנואידים, גלוקוזינולטים ואלקלואידים - יש השפעות מגן על הלב, הכבד, הריאות, הכליות ובגברים האשכים.

מבחינה תזונתית, כוס עלי מורינגה מכילה כמעט שני גרם חלבון והיא מקור טוב לוויטמינים A ו- C.

למרות שמורינגה אוליפרה אינו נפוץ בסופרמרקטים, לעיתים קרובות ניתן למצוא עלי מורינגה ותרמילים בשווקים מיוחדים.

לשם מה נועד מורינגה אוליפרה ויתרונותיה

מורינגה אליפרה

תמונה ערוכה ושינוי גודל של דינש וולק, זמינה ב- Flickr

עלי מורינגה אוליפרה הם מקור מצוין להרבה ויטמינים ומינרלים. כוס אחת של עלי מורינגה טריים קצוצים (21 גרם) מכילה:

  • חלבון: שני גרם
  • ויטמין B6: 19% מ- RDI (צריכת יומי מומלצת)
  • ויטמין C: 12% מה- RDI
  • ברזל: 11% מה- IDR
  • ריבופלבין (B2): 11% מה- RDI
  • ויטמין A (מבטא קרוטן): 9% מה- RDI
  • מגנזיום: 8% מה- IDR
  • ויטמינים: סוגים, צרכים וזמני צריכה

במדינות המערב, עלי מורינגה אוליפרה מיובשים נמכרים כתוספי תזונה, באבקה או בכמוסות. בהשוואה לעלים, התרמילים שלהם מכילים פחות ויטמינים ומינרלים. עם זאת, הם עשירים במיוחד בוויטמין C. כוס אחת של תרמילי מורינגה אוליפרה פרוסים (100 גרם) מכילה 157% מויטמין C RDI.

בתזונה של אנשים במדינות העניות לפעמים חסרים ויטמינים, מינרלים וחלבונים. במדינות אלה מורינגה אוליפרה יכולה להיות מקור חשוב לחומרים מזינים חיוניים רבים.

  • מזונות עשירים בויטמין C
  • מהו ויטמין C ומה חשיבותו
  • מהן חומצות אמינו ולמה הן מיועדות

עם זאת, יש חיסרון: עלי מורינגה אוליפרה יכולים להכיל גם רמות גבוהות של נוגדי תזונה, מה שיכול להפחית את ספיגת המינרלים והחלבונים (ראו מחקרים על כך כאן: 1, 2).

הוא עשיר בנוגדי חמצון

נוגדי חמצון הם תרכובות הפועלות כנגד רדיקלים חופשיים בגוף. רמות גבוהות של רדיקלים חופשיים עלולות לגרום למתח חמצוני, הקשור למחלות כרוניות כמו מחלות לב וסוכרת מסוג 2 (ראו מחקרים כאן: 3, 4).

עלים של Moringa oleifera נמצאו כמה תרכובות נוגדות חמצון (ראה מחקרים כאן: 5, 6, 7). בנוסף לוויטמין C ובטא קרוטן, מורינגה מכילה:

  • קוורצטין: נוגד חמצון רב עוצמה שיכול לעזור להוריד את לחץ הדם (8, 9).
  • חומצה כלורוגנית: יכולה לעזור למתן את רמות הסוכר בדם לאחר הארוחות (10, 11).

מחקר שנערך בקרב נשים מצא כי נטילת 1.5 כפיות (שבעה גרם) אבקת עלה מורינגה אוליפרה מדי יום למשך שלושה חודשים מעלה משמעותית את רמות נוגדי החמצון בדם. תמצית העלים של <moringa oleifera יכולה לשמש גם כחומר משמר מזון.

  • סוכרת: מה זה, סוגים ותסמינים
  • נוגדי חמצון: מה הם ובאילו מזונות למצוא אותם

מוריד את רמות הסוכר בדם

רמת סוכר גבוהה בדם יכולה להוות בעיה בריאותית חמורה. למעשה, זהו המאפיין העיקרי של סוכרת.

לאורך זמן, רמות גבוהות של סוכר בדם מעלות את הסיכון לבעיות בריאותיות חמורות רבות, כולל מחלות לב. מסיבה זו, חשוב לשמור על רמת הסוכר בדם בגבולות הנחשבים לבריאים.

מספר מחקרים הראו כי מורינגה אוליפרה יכול לסייע בהורדת רמות הסוכר בדם.

עם זאת, מרבית הראיות מבוססות על מחקרים בבעלי חיים. ישנם רק כמה מחקרים מבוססי אנוש (12, 13, 14).

מחקר שנערך בקרב 30 נשים הראה כי נטילת 1.5 כפיות (שבעה גרם) אבקת עלה מורינגה אוליפרה מדי יום במשך שלושה חודשים מפחיתה את רמות הסוכר בצום ב -13.5%, מְמוּצָע.

מחקר אחר שנערך בקרב שישה אנשים עם סוכרת מצא כי הוספת 50 גרם עלי מורינגה אוליפרה לארוחה מפחיתה את עליית הסוכר בדם ב -21%.

מפחית דלקת

דלקת היא התגובה הטבעית של הגוף לזיהום או לפציעה. זהו מנגנון מגן, אך הוא יכול להפוך לבעיה בריאותית גדולה אם הוא נמשך לתקופה ארוכה.

דלקת כרונית קשורה לבעיות בריאותיות רבות, כולל מחלות לב וסרטן (15, 16).

לרוב הפירות, הירקות, העשבים והתבלינים השלמים הם בעלי תכונות אנטי דלקתיות. עם זאת, המידה בה הם יכולים לעזור תלויה בסוגים ובכמויות של תרכובות אנטי דלקתיות שהם מכילים. יש חוקרים הסבורים כי איזותיוציאנטים הם התרכובות האנטי דלקתיות העיקריות בעלים, תרמילים וזרעים של מורינגה אוליפרה (17, 18, 19). אך עד כה המחקר הוגבל למחקרים בבעלי חיים ובמבחנות.

  • 16 מזונות שהם נוגדי דלקת טבעיים

מפחית את רמות הכולסטרול

שיש כולסטרול גבוה נקשר לסיכון מוגבר למחלות לב. אך למרבה המזל, מזונות מהצומח רבים יכולים להוריד ביעילות את הכולסטרול, כמו זרעי פשתן, שיבולת שועל ושקדים.

מחקרים בבעלי חיים ובבני אדם הראו כי ל- Moringa oleifera יכולות להיות השפעות דומות להורדת כולסטרול (20, 21, 22, 23).

  • יתרונות שיבולת שועל
  • למד כיצד להכין חלב שיבולת שועל

מגן מפני רעילות לארסן

זיהום מזון ומים על ידי ארסן מהווה בעיה במקומות רבים בעולם. סוגים מסוימים של אורז יכולים להכיל רמות גבוהות במיוחד של זיהום ארסן (24).

  • אורז: באיזו אפשרות לבחור?
  • אורז חום: משמין או מאבד משקל?

חשיפה ארוכת טווח לרמות גבוהות של ארסן עלולה להוביל לבעיות בריאות לאורך זמן.

מחקרים קישרו חשיפה ארוכת טווח לסיכון מוגבר לסרטן ומחלות לב (24, 25).

מספר מחקרים בחולדות ועכברים הראו כי העלים והזרעים של מורינגה אוליפרה יכולים להגן מפני חלק מההשפעות של רעילות לארסן (25, 26, 27).