מערכת יערות יערות היא יתרון יותר בייצור אורגני, על פי טכנאים
תמונה של Egle Sidaraviciute ב- Unsplash
המונח "יערות יערות" נוצר כדי לייעד שימוש מיוחד בקרקע שכולל ניהול מכוון של עצים. באמצעות הכנסת ערבוב עצים או שיחים בשדות הייצור החקלאי או בעלי החיים, מתקבלים יתרונות מהאינטראקציות האקולוגיות והכלכליות המתרחשות בתהליך זה.
קיימות שינויים רבים בפרקטיקות הנכנסות לקטגוריית יערות החקלאות. בחקלאות היערות משולבים עצים עם גידולים חקלאיים; במערכות סילבופסטורליות, הם משולבים עם ייצור בעלי חיים ובמערכות אגרוסילוויפסטורליות המפיק מטפל בתערובת של עצים, יבולים ובעלי חיים. ראוי להזכיר כי שילוב עצים במערכות ייצור מזון הוא פרקטיקה עם היסטוריה ארוכה.
יתרונות מערכות יערות חקלאיות בהשוואה לתרבויות חד-פעמיות
שלא כמו מונו-תרבות, למערכות יערות יש הרכב מגוון, עם כעשרה עד עשרים מינים, וכתוצאה מכך מספר יבולות לאורך השנה. בנוסף ליתרונות כלכליים המאפשרים לחקלאי לגוון את ייצורו, מערכת זו מייצרת גם יתרונות חברתיים, מכיוון שהיא מסייעת לתקן עובדים בשטח. בנוסף, למערכות יערות יערות יש כמה יתרונות לאיכות הסביבה, כגון:
- מגוון ביולוגי מוגבר;
- הפחתת שחיקה;
- שימור מעיינות;
- עלייה בביומסה;
- הפחתת חומציות;
- שמירה על פוריות הקרקע ופרודוקטיביות.
עם כל כך הרבה יתרונות, מערכות יערות חקלאיות נחשבות לחלופה טובה לשימוש רציונלי במשאבי טבע מתחדשים, תוך צמצום ההשפעות השליליות של החקלאות על הסביבה, תוך ייצוג פיתרון עם תוצאות סוציו-אקונומיות חיוביות.
מערכת יערות ייצור בייצור אורגני
ייצור מזון אורגני במערכות יערות זוכה לבולטות בקרב יצרנים כפריים ועשוי להיות יתרון יותר בטווח הארוך. לדברי עובד ההרחבות הכפריות של חברת הסיוע הטכני וההרחבה הכפרית של המחוז הפדרלי (Emater-DF), רפאל לימה דה מדיירוס, יערות החקלאות היא סביבה מאוזנת יותר מבחינה ביולוגית וגם מערכת יתרון יותר עבור החקלאי שתמיד הולך רווח מקציר כלשהו באזור.
כדי לייצר מזון אורגני, החקלאי אינו רשאי להשתמש בדשנים סינתטיים, חומרי הדברה וטרנסגניים בשדה, על פי משרד החקלאות, בעלי החיים והאספקה. ויותר מכך, על תהליך הייצור לכבד את היחסים החברתיים והתרבותיים ולעקוב אחר עקרונות אגרו-אקולוגיים תוך שימוש בר-קיימא במשאבי הטבע.
המפיקה הכפרית סילביה פינהיירו דוס סנטוס אימצה את המערכת הזו על רכושה בן 21 הדונם בשכונת נוקליו אלכסנדר גוסמאו, באזור ברזלאנדיה, במחוז הפדרלי. הירקות, הפירות והעץ קשה נטועים יחד, בקונסורציום, ולדברי סילביה המגוון הביולוגי כה גדול עד שהוא נמנע ממזיקים רבים והופך את הירקות לבריאים יותר. על הקרקע צומחים, בין שאר הצמחים, נענע המרחיקה חרקים ואפונת יונים המסוגלת לקבע חנקן בקרקע.
"גן ירק הוא הפעילות שנותנת פחות כסף, זו שנותנת יותר היא פירות והרווח ביותר הוא עץ. אז הרעיון הוא לפרוש עם זה ", אומרת סילביה ומצביעה על העצים. "ככל שהעץ גדל, אנו בוחרים את מה שנשאר. ירקות הם מיידיים וזה מה שאנחנו אוכלים ”, הוסיף.
אבולוציה של אורגני
סילביה מספרת כי הנכס נמצא במשפחה כבר יותר מ -40 שנה וכי עד לפני עשר שנים האזור היה כולו מרעה לבקר. "היום יש לנו בקר, כבשים ויערות חקלאות. בקר אינו בעיה, הבעיה היא להסיר הכל כדי לשים את המרעה. ערכנו יערות חקלאיות באופן שתוך זמן מה נגדל שם את הבקר, כי אנחנו אפילו שותלים את הפירות שהבקר אוהב לאכול ”, אמר.
עבור סילביה, מערכות יערות חקלאיות הן אבולוציה של אורגנים אורגניים. "במגזר האורגני עדיין יש מי שנוטע כמו בתרבות המסורתית, רק מין אחד, והמוצר יקר יותר מכיוון ששום דבר לא יכול להיות מיושם, ולכן צריך הרבה אנשים כדי לבצע את הניקוי. בחקלאות היערות אתה רק גורם לטבע, כך שיהיה לך מחיר תחרותי יותר ", אמר והוסיף כי הוא משתמש בגיזום העצים ובהומוס המיוצר במקום כדשן לצמחים.
אגרואקולוגיה בעדיפות
המהנדס האגרונומי ב- Emater-DF, רפאל לימה דה מדיירוס, אומר כי השוק האורגני הולך וגדל ואמטר כבר עובד על תוכנית האגרו-אקולוגיה בראש סדר העדיפויות. "במחוז הפדרלי הייצור גדל, אך נכסים אורגניים הם עדיין חלק קטן מאוד. יש לנו יותר מ -5,000 נכסים כפריים ורק מעל 150 הם אורגניים. אולם מספר הירידים האורגניים גדל וחקלאים נוספים רוצים להצטרף למכירה זו ", ציין.
מדירוס גם אומר כי אמטר פועל גם להגיע לחקלאי הקונבנציונאלי, כך שהוא מתחיל להשתמש בשיטות קיימא יותר, ומפחית את השימוש בחומרי הדברה. "הם מתחילים להסתגל ובעתיד זה יכול לשמש תמריץ עבורם לעבור באופן קבוע לייצור אורגני", הוסיף.
