הכנת קומפוסט ביתי מפחיתה גזי חממה, פסולת אורגנית וטובה לבריאות

התמונה הערוכה והגודל של ניקולה יובאנוביץ 'זמינה ב- Unsplash

מה זה קומפוסט?

קומפוסט הוא התהליך הביולוגי של הערכת חומר אורגני, בין אם זה ממוצא עירוני, ביתי, תעשייתי, חקלאי או יער, ויכול להיחשב כסוג של מיחזור של פסולת אורגנית. זהו תהליך טבעי שבו מיקרואורגניזמים, כמו פטריות וחיידקים, אחראים על פירוק החומרים האורגניים, והופכים אותו לחומוס, חומר עשיר מאוד בחומרים מזינים ופוריים.

התרגול עדיין טוב לבריאות. על פי מחקר אחד, מגע עם חיידק הקיים בחומוס פועל כנוגד דיכאון, מפחית אלרגיות, כאב ובחילה.

• חומוס: מה זה ומה הם תפקידיו עבור האדמה

הקומפוסטציה מסייעת בהפחתת שאריות המזון, מה שהופך אותה לפיתרון קל למחזר הפסולת הנוצרת בביתנו. בדוק את הסרטון לעיל, מערוץ פורטל eCycle של YouTube , כדי להבין, בצורה קצרה מאוד, מהי קומפוסט. אם אהבתם, הירשמו לערוץ! ראה להלן פרטים נוספים על אופן התרחשות הקומפוסט וכיצד לבצע זאת.

איך לקומפוסט?

הקומפוסטציה של הפסולת מתבצעת בשלבים הנבדלים מאוד זה מזה.

שלבי קומפוסט

שלב 1) מזופילי:

בשלב זה של קומפוסט, פטריות וחיידקים מזופיליים (פעילים בטמפרטורות הקרובות לטמפרטורת החדר), מתחילים להתרבות בחומר האורגני המצטבר בקומפוסט, מה שגורם לפירוק פסולת אורגנית. ראשית, המולקולות הפשוטות ביותר עוברות חילוף חומרים. בשלב זה הטמפרטורות בינוניות (כ- 40 מעלות צלזיוס) ונמשכות כ- 15 יום.

• קומפוסטיירה: מה זה, איך זה עובד ויתרונותיו
• מהי פסולת אורגנית וכיצד ניתן למחזר אותה בבית
• מה לעשות עם שאר האוכל?

2) שלב תרמופילי:

זהו השלב הארוך ביותר של קומפוסט, והוא יכול להאריך עד חודשיים, תלוי במאפייני החומר המורכב. בשלב זה נכנסים למקום פטריות וחיידקים המכונים תרמופילים, אשר מסוגלים לשרוד טמפרטורות שבין 65 ° C ל -70 ° C, בגלל ההשפעה של זמינות חמצן גדולה יותר - שמקודמת על ידי עליית הערימה הראשונית. השפלה של המולקולות המורכבות ביותר והטמפרטורה הגבוהה מסייעות בחיסול פתוגנים.

שלישית) שלב ההתבגרות:

זהו השלב האחרון בתהליך הקומפוסט, והוא יכול להימשך עד חודשיים. בשלב זה של קומפוסט, יש ירידה בפעילות המיקרוביאלית, בטמפרטורה (עד להתקרבות לטמפרטורת החדר) ובחומציות. זוהי תקופת התייצבות המייצרת תרכובת בשלה. בגרות התרכובת מתרחשת כאשר הפירוק המיקרוביולוגי הושלם והחומר האורגני הופך לחומוס, ללא רעילות, מתכות כבדות ופתוגנים.

חומוס הוא חומר יציב, עשיר בחומרי תזונה ומינרלים, שיכול לשמש בגינות ירק, גינות ולצורכי חקלאות, כדשן אורגני, המחזיר את החומרים המזינים הדרושים לו לארץ, ונמנע משימוש בדשנים סינתטיים.

• חקלאות אורבנית אורגנית: להבין מדוע זה רעיון טוב

היסטוריה של קומפוסט

קומפוסט אורגני אינו נוהג חדש, אך הוא צובר פופולריות בעוד שיש נטייה גדולה יותר לדאגה לקיימות. חקלאים השתמשו זה מכבר בשיטת מיחזור הפסולת הביתית להשגת דשן אורגני.

במזרח התיכון, בעיקר בסין, מיושם קומפוסט כבר מאות שנים. במערב הוא נודע בשנת 1920, לאחר הניסויים הראשונים של סר אלברט הווארד. האוורד האנגלי נחשב לאחד ממונעי הקומפוסטציה המקומית במחוז אינדור ההודי, שם ניסה לקומפוסט עם פסולת בעלת אופי יחיד והגיע למסקנה כי יש צורך לערבב כמה סוגים.

גם באירופה שימשה הטכניקה במאות השמונה עשרה והתשע עשרה על ידי חקלאים שהעבירו את תוצרתם לערים צומחות ובתמורה חזרו לארצותיהם עם פסולת מוצקה עירונית מערים כדי להשתמש בהן כחומרי תיקון אורגניים. קרקע, אדמה. לפיכך, פסולת הוחזרה כמעט לחלוטין באמצעות קומפוסט וחקלאות.

• קומפוסט אשפה בערים גדולות: התמודדות עם פסולת אורגנית באופן בר קיימא

עם התרחבות האזורים העירוניים, הגידול באוכלוסייה ובצריכה, חלו שינויים באיכות הפסולת המוצקה, שבסופו של דבר נעשו בלתי הולמים יותר ויותר לתהליך קומפוסט האשפה. עד מהרה, הטכניקה איבדה פופולריות. עם זאת, כיום, עם הלחץ להשתמש בשיטות שמטרתן לשמור על הסביבה, קיים עניין חדש בקומפוסט שאריות מזון בבית כפתרון להפחתת נפח הפסולת הנשלחת למזבלות. ומשליך כל יום.

הרגל זה עדיין יכול לספק אפשרות בריאה של דשן אורגני לצמחים וגינות ירק. עם זאת, יותר ויותר אנשים רוצים ללכלך את ידיהם ולהכין קומפוסט בעצמם, אך רבים אינם יודעים מאיפה להתחיל.

מה זה כותב שירים?

תמונה: כתובת היער / גילוי נאות

• קומפוסט הבית: כיצד לעשות זאת והטבות

הקומפוסט אינו אלא המקום (או המבנה) הראוי להפקדה וקומפוסטציה של חומר אורגני, בו יהפוך פסולת אורגנית לחומוס.

הקומפוסט יכול לקבל צורות וגדלים שונים - זה תלוי בנפח החומר האורגני המיוצר וגם בשטח הפנוי הקיים להקצאתו, אך לכולם אותה מטרה.

תמונה: כתובת היער / גילוי נאות

• הומי: המלחין המקומי המאחד סגנון ומעשיות

ניתן להתקין את הקומפוסטרים בבתים ובדירות ואנחנו יכולים למצוא סוגים שבוחנים, מלבד שאלת הגודל, גם את שאלת המחיר והעלות, מכיוון שבכל מקרה, קומפוסט בית הוא יוזמה נהדרת (לדעת איזה סוג של מלחין המתאים ביותר לצרכים שלך, עיין במאמר: "כיצד לבחור את הסוג הטוב ביותר של קומפוסטר מקומי?").

תולעי אדמה בקומפוסט

אחת הדרכים להאיץ קומפוסטציה אורגנית היא באמצעות תולעי אדמה קליפורניות (מינים Eisenia foetida המתאימים ביותר לתהליך). הסיבה לכך היא שתולעי אדמה מעכלות חומר אורגני, מה שמקל על עבודתם של מיקרואורגניזמים. סוג זה של קומפוסט נקרא vermicomposting או composting עם תולעי אדמה. למידע נוסף על נושא זה, עיין במאמר: "Vermicomposting: דע את היתרונות של טכניקה זו המפחיתה פסולת אורגנית". כדי להכיר מקרוב תולעים, עיין במאמר: "תולעת כדור הארץ: חשיבות סביבתית בטבע ובבית".

אוֹטוֹמָט מְכִירָה

ניתן לבצע קומפוסטציה גם באמצעות מכונת קומפוסט אוטומטית, הכרוכה בפרקטיות רבה יותר, שכן הפירוק מהיר יותר ובמקום תולעי אדמה משתמשים במיקרואורגניזמים בעלי פטנט רב עוצמה (ביניהם Acidulo TM) המסוגלים אם הם מתרבים בטמפרטורות גבוהות, מליחות גבוהה וחומציות, למדו עוד על נושא זה על ידי קריאת המאמר "מכונות קומפוסט אוטומטיות מביאות זריזות ויעילות בשימוש חוזר של פסולת ביתית". בכך ניתן להכניס מזון חומצי, בשר, עצמות, עצמות דגים, פירות ים, בניגוד לקומפוסטציה עם תולעי אדמה, או ורמיקומפוסט. באחרון, לא מומלץ גם בתצהיר עודף של שומנים ומוצרי חלב, מכיוון שהם מעכבים את הפירוק. יש גם שאריות שלא עוברות לשום סוג של קומפוסטר,אבל עלינו להקצות נכון. כדי לברר פרטים נוספים על כך, עיין במאמר: "מה אתה יכול להכניס לקומפוסטר?".

כאשר מזהים את סוג התהליך הטוב ביותר (קומפוסט או קומפקוסט) וקומפוסט לבית, למשפחה ולתקציב, עדיין יש לאנשים רבים שאלה: האם הקומפוסט הביתי הוא היגייני. ספק זה חוזר ונשנה בגלל קיומו של שטיף והצורך להתמודד עם שאריות מזון שיכולות להוציא ריח רע ולמשוך בעלי חיים. גם העובדה שיש תולעי אדמה בקומפוסטרים מפחידה. אך הפחד הזה אינו מבוסס, כפי שמוצג במאמר "ראיון: קומפוסט תוצרת בית הוא היגייני" עם סזאר דנה, מאתר פתרונות הפסולת האורגנית Minhocasa .

גורמים המשפיעים על ייצור הקומפוסט ואיכותו

ישנם גורמים רבים שיכולים להשפיע על כמות ואיכות התרכובות הנוצרות במהלך הקומפוסט, העיקריים הם כדלקמן:

גופים:

הפיכתם של חומר אורגני גולמי לחומוס היא בעצם תהליך מיקרוביולוגי, המופעל בעיקר על ידי פטריות וחיידקים, שבשלבי הקומפוסט הם מינים חלופיים של מיקרואורגניזמים המעורבים. יש גם שיתוף פעולה של מאקרו ומסופונה, כמו תולעי אדמה, נמלים, חיפושיות וקרדית, במהלך תהליך הפירוק;

טֶמפֶּרָטוּרָה:

אחד הגורמים החשובים ביותר בתהליך הקומפוסט. תהליך זה של פירוק חומר אורגני על ידי מיקרואורגניזמים קשור ישירות לטמפרטורה, באמצעות מיקרואורגניזמים המייצרים חום, על ידי חילוף חומרים של חומר אורגני, הטמפרטורה קשורה למספר גורמים, כגון חומרים עשירים בחלבונים, יחס נמוך פחמן / חנקן, לחות ואחרים.

חומרים טחונים ומסוננים, עם גרנולומטריה דקה יותר והומוגניות רבה יותר, גורמים לפיזור טמפרטורה טוב יותר ופחות אובדן חום. ראה פרטים נוספים במאמר "תנאים בסיסיים לתחזוקת קומפוסטור: טמפרטורה ולחות".

לַחוּת:

הימצאותם של מים היא מהותית להתפתחות התהליך הטובה, מכיוון שלחות מבטיחה פעילות מיקרוביולוגית, זאת מכיוון שבין גורמים אחרים, מבנה המיקרואורגניזמים מורכב מכ- 90% ממים, ובייצור תאים חדשים. , יש להשיג מים מהמדיום, כלומר במקרה זה ממסת הקומפוסטציה.

עם זאת, מחסור או עודף נוזלים יכולים להאט את הקומפוסט - אם יש עודף, יש צורך להוסיף חומר יבש, כמו נסורת, או עלים יבשים.

• לחות בקומפוסטציה: גורם חשוב מאוד בקומפוסטציה
• מה לעשות עם ענפים יבשים שנפלו?
• מה לעשות עם עלים יבשים?

טווח הלחות האופטימלי המומלץ להשגת פירוק מרבי הוא קרוב ל -50%, תוך תשומת לב רבה יותר לתכולת הלחות בשלב הראשוני, מכיוון שהדבר זקוק לאספקת מים מספקת כדי לקדם את צמיחתם של אורגניזמים ביולוגיים. מעורב בתהליך ותגובות ביוכימיות יתרחשו בזמן הנכון במהלך תהליך הקומפוסט. גלה פרטים נוספים במאמר "לחות בתוך הקומפוסטר: גורם חשוב מאוד".

אִוְרוּר:

בתהליך הקומפוסט ניתן לומר כי אוורור הוא הגורם החשוב ביותר שיש לקחת בחשבון, משום שהאוורור מונע היווצרות ריחות רעים ונוכחות חרקים, כמו למשל זבובי פירות, למשל, וזה חשוב גם לתהליך כמו גם לאיכות הסביבה.

כמו כן יש לקחת בחשבון שככל שהמסה האורגנית לחה יותר כך החמצון שלה יהיה חסר יותר. מומלץ לערוך את הערבוב הראשון שבועיים-שלושה לאחר תחילת התהליך, מכיוון שזו התקופה בה נדרש אוורור גדול ככל האפשר. לאחר מכן, יש לבצע את הסיבוב השני כשלושה שבועות לאחר הראשון, ועשרה שבועות לאחר תחילת תהליך הקומפוסט, יש לבצע את הסיבוב השלישי לשילוב סופי של חמצן.

• אילו חיות מחמד יכולות להופיע בקומפוסט?
• זבוב וזחל בקומפוסט: סיבות ואיך לחסל
• טיפים למי שרוצה להיפטר מזבובי דרוזופילה בקומפוסטרים

מסה אורגנית עם מינון מתאים של חנקן ופחמן מסייעת לצמיחה ופעילות של מושבות מיקרואורגניזמים המעורבים בתהליך הפירוק, ומאפשרת ייצור התרכובת בפחות זמן. בידיעה שמיקרואורגניזמים סופחים פחמן וחנקן בשיעור של 30 חלקי פחמן לחלק של חנקן, כלומר יחס של 30/1, זהו הפרופורציה האידיאלית עבור החומר האורגני המופקד בקומפוסט, אך גם מומלץ לערכים שבין 1/26 ל- 35/1, כיחסי ה- C / N הנוחים ביותר לקומפוסט מהיר ויעיל.

שאריות עם יחס C / N נמוך (C / N <26/1) נמוכות בפחמן ומאבדות חנקן בצורה אמונית במהלך תהליך הקומפוסט. במקרה זה, מומלץ להוסיף שרידי ירקות תאיים, כמו נסורת עץ, קלח תירס וגבעולי קש ובננות, עשירים בפחמן, כדי להעלות את היחס לערך קרוב לאידיאל. במקרה ההפוך, כלומר, כאשר לחומר הגלם יש יחס C / N גבוה (C / N> 35/1), תהליך הקומפוסט לוקח יותר זמן והתוצר הסופי יהיה בעל רמות נמוכות של חומר אורגני. כדי לתקן שגיאה זו, יש להוסיף חומרים עשירים בחנקן כגון עלי עץ, עשבים וירקות טריים.

בנוסף למה שהוזכר עד כה, אמצעי זהירות מומלצים אחרים קשורים למקום בו יוקצה הקומפוסט: ההכנה הקודמת של החומר האורגני, כמות החומר שיש לקומפוסט וממדי הרוחות (כאשר הקומפוסט מתבצע על רוחות, ערימות של פסולת בתור). כדאי גם להיזהר באילו חומרים אורגניים להכניס את הקומפוסט שלך, כמו למשל במקרה של ורמיקומפוסט, כאשר קיימות מגבלות על סוגים מסוימים של מזונות שכבר הוזכרו, כמו עודף פירות הדר, בצל או שום, מכיוון שהם משנים את ה- pH של מתחם.

• למד כיצד לאזן את יחס הפחמן-חנקן בקומפוסטציה
• קיבלתי את המלחין המקומי שלי. ועכשיו?
• מהי השפעת ה- pH על הקומפוסטציה?

בשביל מה קומפוסט

על פי נתוני ה- IPEA, המכון למחקר כלכלי יישומי, חומר אורגני תואם לכ -52% מכלל הפסולת המיוצרת בברזיל וכל זה יסתיים בהטמנה, שם הם מופקדים אצל האחרים ואינם מקבלים שום סוג של טיפול. ספֵּצִיפִי.

• מהם שינויי אקלים?

לקומפוסטציה יתרונות רבים לאיכות הסביבה ובריאות הציבור, בין אם היא מיושמת בסביבה העירונית (המקומית או התעשייתית) או הכפרית. היתרון הגדול ביותר שניתן להזכיר בקומפוסט הוא בכך שבתהליך הפירוק מתרחשת רק היווצרות פחמן דו חמצני או פחמן דו חמצני (CO2), מים (H2O) וביומסה (חומוס). מכיוון שמדובר בתהליך תסיסה המתרחש בנוכחות חמצן (אירובי), הוא אינו מאפשר היווצרות גז מתאן (CH4), הנוצר במזבלות בשל פירוק שאריות אלו, אשר מזיק מאוד לסביבה ומאוד יותר אגרסיבי, מכיוון שמדובר בגז חממה בעל עוצמה גדולה פי 25 מפחמן דו חמצני - ולמרות שמזבלות מסוימות משתמשות במתאן כאנרגיה, פליטות אלו תורמות לחוסר איזון של אפקט החממה,השפעה אנושית העלולה לקבוע את שינויי האקלים.

כאשר אנו ממחזרים את הפסולת המיועדת להטמנה באמצעות קומפוסט, יהיה לכן חיסכון בעלויות ההובלה והשימוש בהטמנה עצמה, מה שיוביל להגדלת חיי השימוש שלה (ראה אודות השימוש בקומפוסט בערים גדולות).

בנוסף לכל מה שעשינו עד כה, הקומפוסטציה מקדמת הערכה של תשומה טבעית ובטוחה לסביבה, דשן אורגני, הפועל על מיחזור חומרי הזנה בקרקע ועל שימוש חוזר בחקלאות בחומרים אורגניים, ובכך נמנע משימוש בדשנים אנאורגניים, שנוצרו על ידי תרכובות כימיות לא טבעיות, שהנפוצות בהן מכילות חומרים כמו חנקן, פוספטים, אשלגן, מגנזיום או גופרית (ראו מידע נוסף במאמר "מה הם דשנים?"), אשר השפעותיהם, במיוחד דשני חנקן, מזיקות באותה מידה חוסר האיזון של אפקט החממה. אפשר גם להזכיר את הסיכונים שדשנים אלה עלולים להביא בגלל הימצאותם של מתכות כבדות בהרכבם.

הזבל המיוצר בתהליך הקומפוסט עם תולעי האדמה יכול לשמש דשן נוזלי (בשיעור של עשרה חלקי מים לאחד של זבל) וכחומר הדברה (בשיעור מחצית הזבל וחצי מהמים שמרוססים על צמחים).

אם ספקותיך בנוגע לקומפוסטינג נפתרו באמצעות חומר זה ואתה מעוניין לתרגל אתך בבית, תוכל לקנות קומפוסטר מקומי בחנות שלנו. מצא את הסוג הטוב ביותר לבית ולמשפחה שלך. ניתן גם לבדוק כיצד מכינים מערבל קומפוסט בבית: "למד כיצד להכין מערבל קומפוסט עם תולעים".

תיהנו מהסרטון (באנגלית) על תהליך הקומפוסט.

---