לקרמבולה יש יתרונות, אך בהתאם לצורת הצריכה, היא גם גרועה. מבין

Valll, Carambola, נחלת הכלל בוויקישיתוף

קרמבולה היא הפרי הגדל על עץ הקרמבולירה, ששמו המדעי הוא אברואה קרמבולה . לעץ הקרמבולה פרחים לבנים וסגולים והוא במקור מהודו, ידוע בסין. בארצות הברית קרמבולה נקראת פרי כוכבים, בשל צורתה הדומה לכוכב כאשר חותכים אותה בכיוון הרוחבי. פרי הכוכבים יכול לספק יתרונות בריאותיים בשל הימצאותם של חומרים מזינים ונוגדי חמצון. עם זאת, אם נצרך עודף, זה יכול לגרום לנזק בכליות בגלל הריכוז הגבוה של אוקסלטים.

נוגדי חמצון: מה הם ובאילו מזונות למצוא אותם

יתרונות קרמבולה

פרי הכוכבים הוא מקור נהדר לסיבים וויטמין C. פרי כוכב במשקל של כ 91 גרם מכיל את התוכן התזונתי הבא:

סיבים: 3 גרם
חלבון: גרם 1
ויטמין C: 52% מהצריכה היומית המומלצת (RDI)
ויטמין B5: 4% מה- RDI
חומצה פולית: 3% מה- IDR
נחושת: 6% מה- IDR
אשלגן: 3% מה- RDI
מגנזיום: 2% מה- IDR

המוח שלך אוהב מגנזיום, אבל האם אתה יודע את זה?
מהו ויטמין C ומה חשיבותו
מזונות עשירים בסיבים נלחמים בסוכרת ובכולסטרול גבוה

בנוסף לחומרים מזינים אלה, קרמבולה מהווה מקור לחומרים בריאים אחרים כמו קוורצטין, חומצה גאלית ואפיקטכין, תרכובות בעלות תכונות נוגדות חמצון.

מונע סרטן כבד

מחקר אחר שפורסם בפלטפורמת PubMed בדק תרכובות של פירות כוכבים צמחיים בעכברים ומצא כי לפחות בעכברים, תרכובות של פרי כוכבים יכולות למנוע סרטן הכבד.

מונע היווצרות תאי שומן

שני מחקרים שפורסמו בפלטפורמת PubMed הגיעו למסקנה כי תרכובות המופקות מפרי הכוכבים עוזרות במניעת היווצרות תאי שומן ובהורדת רמות הכולסטרול. המחקרים בדקו השפעות אלו בעכברי מעבדה.

21 מאכלים שעוזרים לך לרדת במשקל עם הבריאות

בעל השפעות נוגדות דלקת ונוגדי כאב

פלטפורמת PubMed פרסמה מחקר בו עכברים שנבעו לחוות כאב השתפרו לאחר מתן חומרי קרום. המחקר הגיע למסקנה שתוצאה זו מדגימה את הפוטנציאל של חומרים המוצאים מפרי הכוכבים בטיפול בכאב הנגרם על ידי דלקת.

האם חלב רע? מבין
16 מזונות שהם נוגדי דלקת טבעיים

פרי הכוכבים רע עבורך?

ראוי להזכיר כי כל המחקרים שהוזכרו לעיל בוצעו בעכברים ועם חומרים ספציפיים מפרי הכוכב, ולא מצריכת הפרי בכללותו. מה שאומר שאכילת פרי כוכבים לא בהכרח תביא את אותם היתרונות שהוזכרו. יתר על כן, קרמבולה יכולה גם לספק השפעות לא רצויות בגלל כמות גדולה של אוקסלטים שיש בה.

אנשים הסובלים מבעיות בכליות צריכים להימנע מאכילת פרי כוכבים ושתיית מיץ, מכיוון שאוקסלטים עלולים לגרום לנזק בכליות.

מחקר שפורסם על ידי פלטפורמת PubMed הראה כי חולה סוכרת, בן 56, אשר סבל מתפקוד תקין של הכליה, פיתח פגיעה חריפה בכליות (AKI) לאחר צריכת כמות גדולה של מיץ פירות כוכבים בבת אחת.

האם קפה רע לבריאותך?

חולה אחר במחקר, גבר כבן 60 עם היסטוריה של צריכת פירות כוכבים סדירה במהלך 2-3 השנים האחרונות, גם הוא סוכרת, סבל מאי ספיקת כליות כרונית חריפה לאחר שאכל מספר משמעותי של פרי כוכב בפרק זמן קצר. .

על פי המחקר, שני המקרים שהוזכרו אישרו כי האוקסלט שנמצא בפרי הכוכב עלול לגרום נזק לכליות. לכן מומלץ לא לנצל לרעה את צריכת הפרי הזה.