בן זוג ירבה משפר את הביצועים הספורטיביים, מקטין את הסיכון למחלות לב, בין היתרונות האחרים
תמונה ערוכה ושינוי גודל של חורחה זאפטה, זמינה ב- Unsplash
Yerba mate הוא תה צמחים המיוצר מעלים וענפים של צמח Ilex paraguariensis . העלים מיובשים על האש ואז טובלים אותם במים חמים או קרים כדי להכין את העירוי. המעדן יכול לספק מספר יתרונות בריאותיים, כגון שיפור ביצועים ומיקוד אתלטי וכן עזרה לרדת במשקל ולהפחתת הסיכון למחלות לב.
בדרום ברזיל, פרגוואי, ארגנטינה, אורוגוואי, בוליביה וצ'ילה, ירבה בן זוג נצרך באופן מסורתי בצורה של צ'ימארו (כאשר העירוי הוא במים חמים) או טררה (כאשר העירוי הוא במים קרים) ).
תרבות הכנת הצ'ימארו היא מורשת שהותירו תרבויות קיינגאנג, גואראני, איימארה וקצ'ואה ילידות. האינדיאנים הגוארניים היו הראשונים שהשתמשו בבן זוג ירבה.
עם הקולוניזציה הספרדית, נאסר הצ'ימאראו בדרום ברזיל במהלך המאה ה -16, ונחשב ל"עשב השטן "על ידי כמרים ישועיים. לעומת זאת, במאה ה -17 החלו הישועים לעודד את צריכת בן הזוג בכדי להפחית את צריכת המשקאות האלכוהוליים.כאשר קלוי ירבה חבר, זה נקרא תה חבר. מתכונת זו של הכנת העשב נפוצה יותר בחלק הדרום-מזרחי של המדינה, בעיקר בסאו פאולו וריו דה ז'ניירו, בהיותה מורשת תרבותית וחשובה של העיר האחרונה.
יתרונות חבר ירבה
1. עשיר בנוגדי חמצון וחומרים מזינים
Yerba Mate מכיל כמה חומרים מזינים מועילים, כולל:- קסנטינים: תרכובות אלו משמשות כממריצים. והם כוללים קפאין ותיאוברומין, שנמצאים גם בקפה ושוקולד;
- נגזרות של קפאין: תרכובות אלו הן נוגדי החמצון העיקריים של ירבה בן זוג;
- ספונינים: לתרכובות מרים אלו יש תכונות נוגדות דלקת מסוימות ועוזרות להפחתת כולסטרול;
- פוליפנולים: הם קבוצה גדולה של נוגדי חמצון, הקשורים לסיכון נמוך יותר לפתח מחלות שונות.
- נוגדי חמצון: מה הם ובאילו מזונות למצוא אותם
כוח נוגד החמצון של ירבה חבר עדיין עדיף על זה של תה ירוק (עיין במחקר כאן: 1).
בנוסף, yerba mate יכול להכיל שבע מתוך תשע חומצות האמינו החיוניות, בנוסף כמעט לכל הוויטמינים והמינרלים הדרושים לגוף (בדקו מחקרים בנושא: 2, 3).
עם זאת, חלק נפוץ של בן זוג מכיל כמויות קטנות מאוד של חומרים מזינים אלה.
- תה ירוק: יתרונות ולמה הוא מיועד
- מהן חומצות אמינו ולמה הן מיועדות
2. מגביר אנרגיה ומיקוד נפשי
עם 85 מ"ג קפאין לכוס, בן הזוג ירבה מכיל פחות קפאין מקפה, אך יותר מסוגי תה אחרים (עיין במחקר כאן: 4).
אז, בדיוק כמו כל אוכל או שתייה אחרים המכילים קפאין, בן הזוג יכול להעלות את רמות האנרגיה ולהפחית את תחושת העייפות.
קפאין יכול להשפיע גם על רמות מולקולות איתות מסוימות במוח, ולהגדיל את המיקוד הנפשי (ראו מחקרים כאן: 5, 6).
במספר מחקרים בבני אדם נצפו שיפור בערנות, התאוששות לטווח הקצר וזמן התגובה בקרב משתתפים שצרכו מנה אחת המכילה 37.5 עד 450 מ"ג קפאין (ראה מחקר כאן: 7). למידע נוסף על קפאין, עיין במאמר: "קפאין: מהשפעות טיפוליות ועד סיכונים".
3. משפר ביצועים פיזיים
ידוע כי קפאין, חומר שנמצא אצל Yerba mate, משפר את התכווצויות השרירים, מפחית עייפות ומשפר את ביצועי הספורט בשיעור של עד 5% (עיין כאן במחקרים בנושא: 7, 8, 9, 10).
במחקר אחד, המשתתפים שנטלו כמוסה של גרם אחד של בן זוג ירבה כתוש שרפו 24% יותר שומן במהלך פעילות גופנית בעצימות בינונית.
4. מגן מפני זיהומים
בן זוג ירבה יכול לסייע במניעת זיהומים על ידי חיידקים, טפילים ופטריות.
במחקרים במבחנה, מינון גבוה של תמצית ירבה בן זוג השבית את חיידק ה- E. coli , הידוע כגורם לשיכרון, התכווצויות בקיבה ושלשולים (עיין במחקרים כאן: 11, 12).
התרכובות ב- Yerba mate יכולות גם למנוע את צמיחתן של Malassezia furfur , פטרייה האחראית על עור קשקשים, קשקשים ופריחות עור מסוימות (ראה מחקר כאן: 13).
מחקר נוסף מציע כי בן הזוג של ירבה עשוי להציע הגנה על המעיים מפני טפילים.
עם זאת, מרבית המחקרים הללו נעשו על תאים מבודדים, ולא ברור אם היתרונות הללו חלים על בני אדם.
5. עוזר לכם לרדת במשקל ובשומן בבטן
מחקרים שנעשו בבעלי חיים הראו כי בן הזוג של ירבה יכול להפחית את התיאבון ולהגביר את חילוף החומרים, מה שיכול לעזור לירידה במשקל. מחקר אחר הגיע למסקנה כי העשב עדיין מקטין את המספר הכולל של תאי השומן.
בניתוח אחר, אנשים שמנים שקיבלו שלושה גרם בן זוג ירבה במשך 12 שבועות איבדו בממוצע 1.5 ק"ג. הם גם הפחיתו את יחס המותניים עד הירך ב -2%, מה שמעיד על אובדן שומן בבטן.
לשם השוואה, משתתפים שקיבלו פלצבו עלו בממוצע 2.8 ק"ג והגדילו את יחס המותניים לירך ב -1% באותה תקופה של 12 שבועות.
6. משפר את מערכת החיסון
Yerba mate מכיל ספונינים, שהם תרכובות טבעיות עם תכונות אנטי דלקתיות (עיין כאן במחקרים בנושא זה: 1, 14).
בנוסף, הוא מספק כמויות קטנות של ויטמין C, ויטמין E, סלניום ואבץ. נוגדי חמצון אלו יכולים לחזק את המערכת החיסונית ולקדם את הבריאות (עיין כאן במחקרים: 15, 16).
עם זאת, החוקרים טרם חקרו את ההשפעות הישירות של בן הזוג ירבה על מערכת החיסון האנושית.
7. יכול להפחית את רמות הסוכר בדם
בן זוג ירבה יכול לעזור בהורדת סיבוכי הסוכר בדם וסוכרת. מחקר שנערך בבעלי חיים הראה שרמות האינסולין השתפרו לאחר מתן ירבה בן זוג.
8. עלול להפחית את הסיכון למחלות לב
Yerba Mate מכיל תרכובות נוגדות חמצון, כמו אלה שמקורן בקפאין ופוליפנולים, שיכולים להגן מפני מחלות לב. מחקרים בתאים ובעלי חיים הגיעו למסקנה כי תמצית בן הזוג יכולה להגן מפני מחלות לב (עיין במחקרים כאן: 17, 18).
במחקר אחר בן 40 יום, המשתתפים שבלעו 11 מ"ל של בן זוג ירבה ביום הפחיתו את רמות "הרעות" של כולסטרול LDL ב- 8.6–13.1%.
