בנוסף למתכוני בישול, ניתן להשתמש בשמן חמניות גם ללחות עור ושיער

תמונה: ג'ורדן קורמק ב- Unsplash

מי מעולם לא שמע על החמנייה? עם השם המדעי Helianthus annuus (פרח השמש), הצמח במקור מצפון אמריקה וידוע כיום. יש לו יכולת מאוד אופיינית, שהפכה אותו למפורסם וקרא לו: הליוטרופיזם, שהוא היכולת של אורגניזם חי לנוע לכיוון השמש.

החמנייה מסתגלת היטב באקלים שונה. הבעיה היחידה מתרחשת ביחס לתנאי התזונה של האדמה - היא תלויה באדמה חנקנית ובנוכחות בורון כמיקרו-תזונה מגביל. הצמח יכול להגיע לגובה של כמעט שלושה מטרים וזרעי חמניות עשירים בחומצות שומן, מה שמאפשר מיצוי של שמן חמניות וגם צריכת הזרעים עצמם כמזון, על ידי ציפורים ובני אדם.

לזרעי חמניות יתרונות מדהימים

שמן חמניות

זרעי חמניות עשירים בחומצות שומן, מה שמאפשר להפיק שמן חמניות מכבישה מכנית קרה, שמורכבת מלחיצה גרגרית ממש עד למיצוי השמן. מכיוון שתהליך זה אינו מחומם, חלק ניכר מחומרי המזון והתרכובות שבזרעים אינם מתכלים ונותרים בשמן חמניות.

לאחר סינון ועידון, שמן חמניות מורכב בעצם מחומצות שומן (אומגות 3, 6 ו -9) וויטמין E. חומצות שומן בלתי רוויות מגיעות ל -90% מהרכב השמן (כמעט 70% מאומגה 6), מה שמקשה על הוספת חומרים משמרים מכיוון שיש השפלה מהירה. המומלץ ביותר הוא השימוש בשמן חמניות ללא תוספת חומרים משמרים ושמור במכלים שאינם שקופים, ומגן עליו מכל מקור אור.

בברזיל, גידול החמניות החל בדרום הארץ, במאה ה -19, שהובא על ידי מתיישבים אירופאים שצרכו זרעים קלויים. החמנייה יכולה להיות מעובדת כמעט בכל האדמה הלאומית. הגידול הלאומי של חמניות, כיום, מוקדש, כמעט אך ורק, לייצור שמן חמניות, המיועד לתעשיית המזון. ייצורו לשימוש כדלק ביולוגי אפשרי גם הוא, אך אינו שכיח בארץ.

שמן חמניות נמצא בשימוש נרחב בבישול, כשמן לטיגון ולכמה מתכונים אחרים. אבל האם ידעת שהוא יכול לשמש גם כמוצרי קוסמטיקה?

מאפיינים ויישומים של שמן חמניות

לשמן חמניות יש כמה תכונות המאפשרות להשתמש בו למטרות שונות. בין המאפיינים שלו:

נוגד חמצון;
אנטי רדיקלים חופשיים;
נוגד דלקת;
הַרגָעָה;
נגד אלרגיות;
קרם שיזוף;
קרם לחות;
מַרפֵּא.

בשל תכונות אלה, בנוסף להיותו אכיל, ניתן להשתמש בו גם לטיפול בעור ובשיער.

שמן חמניות לעור

ניתן להשתמש בשמן חמניות לעור על מנת לחלחל, לרכך, להזין ואף לסייע בתהליך הריפוי. בעל השפעה לתיקון רקמות, מכיוון שהוא עשיר בויטמין E, לשמן החמניות יש גם אפקט ניקוי, הנלחם באקנה.

שיער

ניתן להשתמש בשמן חמניות על החוטים במטרה לשמש כקרם מגן, לחות חוטים יבשים ולהוסיף ברק.

סבונים

ניתן להשתמש בשמן חמניות גם לייצור סבונים ביתיים (שמן חדש ומשומש כאחד). ראה "כיצד להכין סבון תוצרת בית בר קיימא".

בעיות וסקרנות של שמן חמניות

כפי שראינו קודם, שמן חמניות עשיר באומגה 6 (כמעט 70% מהרכבו) וזה יכול להיחשב כבעיה. ככל שלאומגה 6 יש כמה יתרונות לבריאות שלנו, העודף שלה עלול לגרום נזק. מחקרים מראים כי צריכה לא פרופורציונלית של אומגה 6 ואומגה 3 עלולה לגרום למחלות לב. אומגה 6 מוגזמת עלולה לגרום לדלקת, לעכב את זרימת הדם ולגרום לבעיות לב חמורות. שימו לב שצריכה מוגזמת של אומגה 3 עלולה להזיק גם. השמן המומלץ ביותר לשימוש בבישול הוא שמן קוקוס.

מאידך, שמן חמניות עשיר מאוד בויטמין E. ויטמין E תורם לשמירה ולהתחדשות של רקמות הגוף, כולל עור, עצמות, שרירים ועצבים, המיוחס לאנטי אייג'ינג ואף עשוי לסייע במניעה. מחלת הסרטן.

יש לשמור ולכבד את האיזון בצריכה ובשימוש בכל הדברים, לא משנה כמה יש למשהו יתרונות, העודף שלו עלול לגרום לסיבוכים. שימוש מתון ומודע הוא חיוני.

שמן חמניות מרזה?

זו שאלה נפוצה לגבי שמן חמניות. עדיין אין מסקנות שאומרות כן או לא, אך הוא לא סביר שיפעל כך. אין נוסחת קסם שיכולה לגרום לכל אחד לרדת במשקל בצורה בריאה מבלי להתאמן (ראה אימון גופני בן 7 דקות ללא ציוד, המומלץ על ידי מדענים).

שמן צמחי מורכב בעיקר משומנים, ומחקרים מצביעים על כך שצריכת שומן אינה מפחיתה את הרעב עד כדי תרומה לאדם להיות רזה. עדיין לא ניתן להכחיש או לאשר ששמן חמניות עוזר לרדת במשקל, וזוכר את הבעיה שצריכה מוגזמת של שמן חמניות יכולה לגרום למאזן של אומגה 6 ואומגה 3 בגוף.