למרות היותם נוכחים בתשע מדינות באמזונס ומלאי יתרונות, אגוזי ברזיל נמצאים ברשימת המינים בסכנת הכחדה
אגוז הברזילאי הוא זרע הצמח בעל השם המדעי Bertholletia excelsa . נקרא גם פופולרי אגוז ברזילאי, אגוז אמזון, אגוז עכו, אגוז אמזוני, אגוז בוליביאני, טוקי וטורורי; אגוזי ברזיל הם ילידי האמזונס. יש לזה מספר יתרונות בריאותיים, כמו לעשות טוב ללב ולמצב הרוח, אך למרות היותו נוכח בכל תשע מדינות האמזונס (ברזיל, פרו, קולומביה, אקוודור, גיאנה, גיאנה הצרפתית, בוליביה וונצואלה) , מאוימת בהכחדה. להבין ולדעת כיצד לצרוך אותו בצורה בת קיימא:
- יער הגשם באמזונס: מה זה ומאפייניו
תמונה ערוכה ושינוי גודל של אלכסנדר מרטינס פריירה, זמינה בוויקישיתוף
עץ האגוזים הברזילאי והסיכון להכחדה
עצי האגוז הברזילאים הם מהגבוהים באמזונס, וגובהם מגיע עד 50 מטר וקוטר חמישה מטרים.
עם זאת, החדשות הרעות הן כי האיחוד העולמי לטבע (IUCN) רואה באגוזי ברזיל מינים בסכנת הכחדה. בברזיל הוא מופיע ברשימת המינים בסכנת הכחדה של המשרד לאיכות הסביבה, הסיבה העיקרית היא כריתת יערות להקמת כבישים וסכרים; יישובים ובעלי חיים.
- מהו כריתת יערות?
מה שמגביר את הפגיעות של הערמון הוא שזה תלוי בסביבה שלא נגעה להתרבות, מה שמצריך נוכחות של חרקים שנמשכים על ידי סחלבים שגדלים קרוב לעצי הערמון.
בנוסף, כל ערמון לוקח לנבוט משנה לשנה וחצי; ופירותיו מתבגרים יותר משנה.
לכן, בכל פעם שאתה מקבל אגוזי ברזיל, חפש את המוסמך. ונסו לא לעודד כריתת יערות בעקיפין, תוך הימנעות מאכילת בשר, למשל. להבין מדוע במאמר: "כריתת יערות באמזונס: גורמים וכיצד להילחם בזה".
הפקת אגוזי ברזיל בנוסח החקלאות הילידית המסורתית היא סוג של שימוש בר קיימא ותורמת לשימור עצי הערמונים. מסיבה זו, שונה ממה שאנשים עשויים למצוא, צריכת אגוזי ברזיל מוסמכים ותמיכה במאבק הילידים מסייעת לשמור על יער האמזונס, וכתוצאה מכך גם לעצי ערמונים.
היתרונות של אגוזי ברזיל
הוא עשיר בסלניום
אגוזי ברזיל עשירים בסלניום. כל 28 גרם זרעים מכילים 774% מהצריכה היומית המומלצת (RDI) של סלניום. סלניום הוא מינרל החיוני ביותר לגוף, מכיוון שיש לו כוח נוגד חמצון חזק, נלחם ברדיקלים חופשיים ומפחית דלקת, ועושה טוב לבריאות הכללית. מחקרים מראים שכמעט מיליארד אנשים ברחבי העולם סובלים ממחסור בסלניום, מה שהופך את אגוזי הברזיל לבחירה מצוינת במזון (עיין כאן במחקר).
טוב ללב
על פי מחקר אחד, צריכת אגוזים מסייעת להפחתת כולסטרול "רע" ביותר מ -25%. אגוזי ברזיל מכילים תכולה גבוהה להפליא של שומנים בלתי רוויים בריאים, הידועים בכינוים חומצות שומן אומגה 3. זה כולל חומצה אולאית וחומצה פלמיטולאית. זנים אלה של שומנים בלתי רוויים, מגנזיום, ויטמין E וסלניום הכלולים באגוזי ברזיל קשורים לאיזון פרופיל הכולסטרול ולשיפור בריאות הלב (ראה מחקר בנושא).
בעל פעולה אנטי דלקתית
הרמות הגבוהות של חומצה אלגית וסלניום באגוזי ברזיל הופכות אותו למזון אנטי דלקתי מצוין. לחומצה האלגית יש גם תכונות נוירו-מגן. ואבץ מפחית דלקת ומסייע בהעלמת רעלים.
מעלה את רמות הטסטוסטרון
סלניום תזונתי יכול לסייע בשיפור האיכות, התנועתיות ונפח הזרע, כך עולה ממחקר שפורסם בכתב העת Journal of Urology . רמות הטסטוסטרון אצל גברים וכמות הזרע מתואמות, ככל שטסטוסטרון גבוה יותר, כך ספירת הזרע גבוהה יותר. L-arginine הקיים באגוזים הוא גם טיפול יעיל להפרעות בזיקפה.
בעל פעולה נוגדת חמצון
נוגדי החמצון השופעים של אגוזי ברזיל מסייעים במניעת מחלות כרוניות רבות. מחקר במחלקה לכירורגיה אונקולוגית, מכון הסרטן של רוזוול פארק בבאפלו, ניו יורק, הראה כי גלוטתיון המופעל על ידי נוכחות סלניום הוא נוגד חמצון אנזימטי ההורג רדיקלים חופשיים בכל חלקי הגוף.
משפר את מצב הרוח
רמות נמוכות של סלניום קשורות לחרדה, מתח ועייפות, כך עולה ממחקר שצוטט בכתב העת Biological Psychiatry . צריכת אגוזים מגבירה את חילוף החומרים של סרוטונין, חומר כימי במוח השולט במצב הרוח, בתיאבון ובשינה. לפיכך, צריכה קבועה של אגוזי ברזיל, העשירה בסלניום, יכולה לסייע בהקלת הבעיות השונות הנגרמות כתוצאה ממחסור בסלניום, כמו דיכאון, בעיות במצב הרוח, עייפות ולחץ.
