זרעי דלעת מסייעים לתפקוד הגוף ולהגברת הרווחה
דלעת ( Cucurbita sp. ) הוא מזון המספק יתרונות בריאותיים רבים וניתן להשתמש בו בהכנת מנות שונות, כגון ממתקים, פשטידות ומרקים. הסיבה לכך היא שהוא עשיר בויטמינים ודל בקלוריות. עם זאת, בדרך כלל אנו נפטרים מהחלק העשיר ביותר של האוכל: הזרע! זרעי דלעת הם מקור למספר חומרים מזינים ויכולים להיכלל בתזונה בדרכים שונות: גולמי, מבושל או מטוגן, הכל טעים ומזין.
בזרעי דלעת יש כמות גדולה של תרכובות ביו-אקטיביות. חומרים אלה מסוגלים לספק יתרונות בריאותיים שונים, למנוע מחלות מסוימות או פשוט לשפר את תפקוד גופנו. להלן שבע סיבות לכלול זרעי דלעת בתזונה ולצרוך אותם באופן קבוע:
יתרונות זרעי דלעת
תמונה של Engin Akyurt מ- Pixabay
1. האם הוא מקור חלבון
על פי נתונים ממשרד החקלאות של ארצות הברית, כאשר אתם צורכים 100 גרם זרעי דלעת (קלויים ומומלחים), אתם בולעים יותר מ- 18 גרם חלבון, 18.4 גרם סיבים וכ- 446 קלוריות (קק"ל) , בנוסף למספר ויטמינים ומינרלים חשובים, כמו אבץ, מגנזיום, ברזל וזרחן. אם כמות הקלוריות נראתה לכם גבוהה, זכרו כי 100 גרם הם זרעי דלעת רבים וסביר להניח שלא תאכלו בבת אחת.
2. הגדל את צריכת המגנזיום שלך
מגנזיום הוא מינרל חיוני לגוף, היותו השני בחשיבותו לגוף האדם (מיד אחרי אשלגן), מכיוון שהוא פועל בכיווץ והרפיית השרירים, בשליטה על רמות הגלוקוז בדם ולחץ הדם, באספקת אנרגיה , וגם בייצור חלבונים. גלה עוד במאמר "מגנזיום: לשם מה?"
אותם 100 גרם זרעי דלעת מכילים 262 מ"ג מגנזיום, יותר ממחצית הסכום המוצע שאדם בוגר צורך ביום.
3. מעלה את רמות האשלגן
כמו מגנזיום, אשלגן הוא מינרל חיוני המסייע בשמירה על תפקוד תקין של הגוף, והוא האחראי העיקרי במאבק נגד יתר לחץ דם. בנוסף, הוא מסייע בהפחתת הופעת אבנים בכליות ובאובדן מסת העצם. מוצע כי מבוגרים יצרכו לפחות 4,700 מ"ג אשלגן ליום, אך מרבית האנשים בולעים מחצית מסך כל זה. זרעי דלעת מספקים לכל 100 גרם כ- 919 מ"ג אשלגן, בהתחשב בכך שבננה בינונית - המוערכת כאחד המקורות הטובים ביותר למינרל, מציעה 422 מ"ג.
4. מחזק את מערכת החיסון
אבץ אחראי להגנה ולהלחמה במספר רב של מחלות העלולות להתיישב בגופנו. המכון הלאומי לבריאות ממליץ לקחת 8 מ"ג אבץ ביום לאישה בוגרת, וב 100 גרם זרעי דלעת יש 10 מ"ג.
5. עזרה בבריאות הערמונית
מחקרים מראים שתכונות זרעי הדלעת והשמן המופקים מהם מועילות לבריאות הערמונית, כמו גם לטיפול בהיפרפלזיה שפירה של הערמונית (BPH, המכונה ערמונית מוגדלת). הזרע מכיל רכיבים המכונים פיטוסטרולים, המונעים את הפיכת הטסטוסטרון לדיהידרוטסטוסטרון, הגורם לערמונית מוגדלת.
6. משמח אותך!
זרעי דלעת משפרים באופן טבעי את מצב הרוח שלכם ויכולים להיות יעילים גם נגד דיכאון, בנוסף לעובדה שכאשר הם נבלעים כמה שעות לפני השינה, הטריפטופן שנמצא בהם עוזר לישון טוב.
7. מלא בנוגדי חמצון
זרעי דלעת אין תחרות ברמות נוגדי החמצון שלו. במזון יש כמה צורות של ויטמין E, כמו גם תערובת מגוונת של נוגדי חמצון שלא ניתן למצוא בשום מזון אחר בקלות. בגלל זה היא כל כך מיוחדת!
בנוסף לפעולה כמעצב תולעת, לעזור לשיתוק תולעים ולגירושם מהגוף עקב הפיטוסטרולים שנמצאים בזרע, יש לו גם יעילות מוכחת בהפחתת כולסטרול רע (LDL).
בערך 120 גרם עד 206 גרם זרעי דלעת ליום זה מספיק מבחינה תזונתית. ישנן מספר דרכים אפשריות לצרוך זרעי דלעת; למשל, לצלות את הזרע ולהכניס אותו בשלמות לסלט או לאכול אותו עם פירות, לטחון אותו ולשים אותו במרקים ובדגנים או אפילו להכין רטבים לסלט. לפיכך, ניתן להשתמש בזרעי דלעת וליהנות מעושרו התזונתי בדרכים שונות על בסיס יומי.
דרך נוספת להשיג יתרונות אלה היא על ידי הפקת שמן זרעי דלעת. בין המרכיבים הטבעיים להם זקוק גופנו, שמן זרעי הדלעת מכיל אבץ, טריפטופן, אשלגן, פיטוסטרולים ומגנזיום. לפרטים נוספים על שמן זרעי דלעת קראו במאמר "לשמן זרעי דלעת יתרונות בלתי מתקבלים על הדעת".
