גלה את היתרונות של מזונות המכילים מגנזיום, שחסר בהם עלול לגרום לחולה בגוף
מגנזיום (Mg) הוא הקטיון הרביעי (יון עם מטען חיובי) הקיים ביותר באורגניזמים חיים; בבני אדם הוא מאבד רק לסידן, אשלגן ונתרן. בחקלאות, חשיבותו של המגנזיום היא בצורתו: זהו חומר מזין משני חשוב שנספג על ידי קולואידים בקרקע. המינרל נמצא בשפע במזונות מסוימים, הוא קיים במים (בריכוזים שונים בהתאם למקור), הוא קיים בצורת תוספים וגם בחלק מהתרופות כגון נוגדי חומצה ומשלשלים.
מגנזיום משתתף בלמעלה מ -350 תגובות ביוכימיות בסיסיות, כולל סינתזת חלבונים, תפקוד שרירים ועצבים, בקרת גלוקוז בדם ויסות לחץ הדם. מגנזיום נחוץ לייצור אנרגיה ולהתפתחות מבנית של עצם.
בנוסף, מגנזיום קשור להובלת יונים של סידן ואשלגן על פני קרומי התאים. תהליך זה חיוני לניהול דחפים עצביים, שליטה על קצב הלב והתכווצות השרירים.
מזונות עשירים במגנזיום
ניתן למצוא את המינרל במזונות עשירים במגנזיום כמו תרד, ירקות, אגוזים ודגנים כמו שעועית. דגנים מלאים וזרעים הם גם מקורות מצוינים למגנזיום. אגוזים וזרעים יבשים מזינים יותר במגנזיום מאשר טוסט. מגנזיום נמצא במרכז המבנה המולקולרי של הכלורופיל הקיים במזונות ירוקים. לדגנים מזוקקים תכולת מגנזיום פחותה באופן משמעותי.
חלק גדול מה- MG הולך לאיבוד עם הסרת הנבט והשכבות החיצוניות של הדגנים, לכן העדיפו את הדגנים המלאים. חלב ויוגורט מכילים גם מגנזיום וחלק מדגני הבוקר מועשרים במגנזיום. אבוקדו ושוקולד מריר מכילים גם מגנזיום. מיצי ירקות הם אפשרות טובה להעשיר את התזונה במינרל.
בחקלאות התעשייתית האדמה הולכת ומתרוקנת עם שימוש בדשנים כימיים. קוטלי עשבים כמו גליפוזט משמשים גם כחומרי chelating, וחוסמים למעשה את הספיגה והשימוש במינרלים. אז אם אתה חושד שיש לך רמות מגנזיום נמוכות, הדרך הטובה ביותר להבטיח את צריכת המגנזיום שלך היא באמצעות מזון אורגני מגידול ביולוגי.
רוב המגנזיום ממוקם בתוך התאים שלנו או בעצמות, ולכן קשה למדוד במדויק את רמות המינרל בגופנו. השיטה הנפוצה ביותר היא מדידת ריכוז המגנזיום בדם. עם זאת, אצל בני אדם, רק 1% מהמגנזיום נמצא בדם.
המינונים המומלצים משתנים בהתאם לגיל ומין. גבר בוגר צריך לקחת בממוצע 400 מ"ג ליום; ונשים, 310 מ"ג. נשים בהריון ומניקות צריכות להגדיל את המינון ל -310 מ"ג ו -360 מ"ג בהתאמה. קשישים צריכים גם לבלוע מגנזיום בכמויות גדולות יותר - ההמלצה היא כ -420 מ"ג לגברים ו- 320 לנשים.
אחד ממקורות המגנזיום הם המים שאנו צורכים. על פי מחקר של האוניברסיטה הפדרלית בריו דה ז'ניירו (UFRJ), לכ- 70% מהמקורות הברזילאים יש רמות מגנזיום נמוכות. הרמות דומות לאלה של מי ברז שטופלו, הנמוכים מ- 10 מ"ג / ליטר.
בשביל מה מגנזיום?
כאמור, מגנזיום משתתף במאות תגובות בגופנו, תזונה נמוכה במגנזיום או אובדן יתר של יונים עלולים להוביל למחסור במגנזיום או להיפומגנזמיה. צריכת מגנזיום נמוכה גורמת לשינויים במסלולים ביוכימיים העלולים להגביר את הסיכון למחלות לאורך זמן. מצבים כמו אלכוהוליזם כרוני, שימוש בתרופות מסוימות ופעילות גופנית אינטנסיבית ללא החלפת מינרלים עלולים לגרום לאובדן יתר של יונים.
ספורטאים חסרי מגנזיום עלולים לחוות סיבוכים כגון התקפים. חולי סוכרת מסוג 2 עלולים לחוות מחסור במגנזיום עקב הפרשת שתן חזקה ולהגביר את עמידות האינסולין ההיקפית כתוצאה מהיפומגנזמיה. אנשים הסובלים מהפרעות במערכת העיכול, כמו מחלת קרוהן וצליאק, יכולים גם הם לסיים את המחסור לאורך זמן. קשישים נוטים יותר לסיכון לדלדול מגנזיום.
התסמינים הראשונים למחסור במגנזיום הם: בחילות, הקאות, עייפות וחולשה. ככל שהמצב מחמיר, המטופל עלול לחוש קהות, עקצוצים, התכווצויות שרירים והתכווצויות, התקפים, דיכאון, אוסטאופורוזיס והפרעות בקצב הלב.
מחלות הקשורות להיפומגנזמיה
יתר לחץ דם הוא גורם סיכון למחלות לב ולשבץ מוחי. אולם מחקרים עד כה מצאו כי תוסף מגנזיום מוריד את לחץ הדם. הוכח כי תזונה המכילה צריכה גבוהה של מגנזיום דרך פירות וירקות ומוצרי חלב דלי שומן יכולה להפחית את לחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי בממוצע 5.5 מ"מ כספית (mmHg) ו- 3.0 מ"מ כספית, בהתאמה.
מחקר אחר הראה כי צריכה גבוהה יותר של מגנזיום עשויה להיות סיכון נמוך יותר למחלות לב איסכמיות. בנוסף, מחקרים מצביעים על כך שתזונה עם מזונות עשירים במגנזיום מפחיתה גם את הסיכון לשבץ מוחי בכ- 8%.
כמויות גבוהות של מגנזיום בגוף קשורות לסיכון נמוך משמעותית לסוכרת, אולי בגלל החשיבות של מגנזיום בחילוף החומרים של הגלוקוז. בנוסף, היפומגנזמיה יכולה להחמיר את עמידות האינסולין. מחקר שנערך לאחרונה מצא כי עלייה של 100 מ"ג בצריכת המגנזיום היומית מקטינה את הסיכון לסוכרת ב -15%.
חשיבות המגנזיום רלוונטית גם ביצירת עצם ומשפיעה על פעילותם של אוסטאובלסטים (תא יוצר עצם) ואוסטאוקלסטים (תא המעורב בספיגה מחודשת ובשיפוץ רקמת העצם). מחקרים מצאו קשר חיובי בין צריכת מגנזיום לצפיפות מינרלים של העצם בקרב גברים ונשים. סקר אחר מצא כי נשים עם אוסטאופורוזיס ואוסטאופניה רמות מגנזיום נמוכות יותר מאשר נשים ללא מצבים אלו.
מחסור במגנזיום קשור לגורמים המקדמים כאבי ראש להתכווצות כלי הדם. לסובלים ממיגרנה יש רמות נמוכות יותר של המינרל. מחלות נוירו-פסיכיאטריות כמו דיכאון, מתח וחרדה קשורות גם להיפומגנזמיה.
תוספי תזונה
לתיקון מצב זה, בנוסף לדיאטה ממוקדת, ישנם זריקות, תוספי גלולות ופתרונות. תוספי מגנזיום זמינים במגוון צורות, כולל מגנזיום סולפט, מגנזיום הידרוקסיד ומגנזיום כלורי. ספיגת המגנזיום משתנה בהתאם לסוג התוספים. המגנזיום הקיים בשוק קשור לחומר אחר; לפיכך, בהתאם לחומר המשמש, התוסף מציע ספיגה וזמינות ביולוגית שונה של מג.
צורות מגנזיום המתמוססות היטב בנוזל נספגות במעי. ביניהם תחמוצת מגנזיום ומגנזיום סולפט (חלב מגנזיה), בעלי השפעה משלשלת. מגנזיום פחמתי הוא אחד התוספים שיש לו תכונות נוגדות חומצה ומכיל 45% מגנזיום. התוסף היעיל ביותר הוא מגנזיום L-threonate, אשר פותח לאחרונה ומציע ספיגה רבה יותר, ומצליח לחדור לקרום המיטוכונדריה.
גלה מתכון תוצרת בית המומלץ על ידי רופאים כמו ד"ר ארנולדו ולוסו דה קוסטה, המכונה ד"ר מגנזיום, להשלמת מגנזיום בתזונה בסרטון:אם יש לך אי ספיקת כליות, אתה לא צריך לקחת מרשם זה. לזכור את החשיבות לבטיחותך, כי תתייעץ עם הרופא שלך לגבי צריכת התוסף; אז זה יקבע אם אתה יכול לצרוך אותו ובאיזה מינון.
