סלק מסייע בטיפול בדליות, ביצועים אתלטיים, ניקוי הגוף ועוד
תמונה ערוכה ושינוי גודל על ידי דניאלה מקובה, זמינה ב- Pixabay
סלק הוא שורש פקעות האופייני לאקלים ממוזג. בברזיל הוא גדל בעיקר במרכז דרום, שגידולו התרחב עם הגירת אירופה ואסיה. כמו חסה ותרד, סלק הוא מקור נהדר לחנקתי. על כל 100 גרם מיץ סלק, 42 קק"ל מסופקים; 1 גרם חלבון; 0 גרם שומן ו 9.9 גרם פחמימות.
יתרונות הסלק
מחקרים שפורסמו על ידי הספרייה הלאומית לרפואה בבריטניה, העיתון העולמי למחקר פרמצבטיקה ובית הספר לרפואה באוניברסיטה הפדרלית של ריו גרנדה דו סול קיבלו מספר יתרונות בריאותיים של סלק.
להלן נפרט שנים עשר יתרונות של צריכת מיץ סלק המוצגים במחקרים שצוטטו:
משפר את הפעילות הגופנית
בצורה של מיץ, סלק מצליח להגביר את הביצועים ואת הסיבולת בתרגילים בעצימות גבוהה. זה אפשרי מכיוון שמיץ הסלק עוזר להפחית את ההוצאות עם חמצן, להגדיל את הכוח ואת הזמן הדרוש לספורטאי להגיע לתשישות.
זהו מקור לוויטמינים ופיטוכימיקלים
מיץ סלק הוא מקור נהדר לויטמינים ופיטוכימיקלים. למרות שהסלק עצמו אינו מכיל ויטמין A כמעט, העלים שלו עשירים בחומר מזין זה.
הסלק מכיל כמויות גדולות של ברזל וחומצה פולית. בנוסף, זהו גם מקור ליוד, מגנזיום (Mg), נתרן (Na) וסידן (Ca) ויסודות קורט.
מסייע במקרים של טרומבופלביטיס
מגנזיום, נתרן וסידן הכלולים בכמויות גדולות במיץ סלק משפיעים על מערכת הדם ומערכת הדם בגוף ומסייעים במקרים של טרומבופלביטיס, שהוא היווצרות קריש בווריד הקשור לדלקת בקיר. וְרִידִי.
מונע דליות
נתרן וסידן, הנמצאים בסלק ביחס אופטימלי של 50% ו- 5% בהתאמה, מסירים עודף סידן מהגוף המופקד על דפנות כלי הדם, מה שהופך את הסלק לבעל ברית נהדר בטיפול בדליות.
טוב למעי
מכיוון שהוא עשיר ביסודות קורט, מיץ סלק מנקה את המעיים בצורה מושלמת, ממריץ את ביצועיהם ומשפר פריסטלטיקה.
נהדר לבלוטת התריס
יוד הכלול במיץ סלק מועיל לבלוטת התריס.
משפר זיכרון
בנוסף להיותו מועיל לבלוטת התריס, היוד הקיים במיץ סלק משפר את תהליכי הזיכרון האנושי.
מנקה את האורגניזם
מלחי מגנזיום מנקים את כלי הדם מפלאקים של כולסטרול.
מונע יתר לחץ דם
נתרן וסידן, הקיים בסלק, מכיוון שהם מסייעים בהסרת עודף סידן מהגוף המופקד על דפנות כלי הדם, מסייעים רבות גם במקרים של יתר לחץ דם.
בנוסף, הם מאפשרים לשפר את צריכת החמצן, מה שמשקף על איכות חייהם של אנשים בריאים או שלוקים בפתולוגיות במערכת הדם הדומה ליתר לחץ דם.
טוב לדם
הברזל והחומצה הפולית הקיימים בסלק משפיעים לטובה על הדם, משפרים את ייצור כדוריות הדם האדומות, מגבירים את רמת ההמוגלובין ולכן משפרים את תזונתם של תאים עם חמצן.
מנרמל את העיכול
בנוסף ליתרונות מערכת הדם, מגנזיום, סידן נתרן הכלול בכמויות גדולות מסייעים לנורמליזציה של העיכול.
מטבוליזם שומן
מגנזיום, נתרן וסידן משפרים גם את חילוף החומרים בשומנים (חילוף החומרים בשומן).
איך להשתמש בזה
מכיוון שמדובר במאכל רבגוני, המתכונים שניתן להכין עם סלק הם מגוונים. בדוק להלן כיצד להכין את המיץ או להכין את הסלק בצורתו המוחזרת. אך זכרו, העבודות העריכו את היתרונות של סלק בצורת מיץ. היתרונות של סלק מוקפץ לא נותחו על ידי המחקרים שצוטטו.
מיץ סלק עם לימון
רכיבים
- 1 סלק, קלוף וחתוך לחתיכות
- 1 לימון ללא זרעים, סיבים לבנים וזרעים (רק הניצן)
- 1 ו 1/2 כוס מים
- מולסה מקנה ו / או סוכר חום לפי הטעם
- ענפי עלי סלק לפי הטעם
מצב הכנה
מקציפים בבלנדר את כל החומרים עד ליצירת המיץ. הוסיפו קרח, מולסה ו / או סוכר חום לפי הטעם ושתו בלי לסנן.
סלק קלוי
רכיבים
- 6 כוסות סלק קלוף וחתוך
- בצל 1
- 4 קווצות שמן זית כתית מעולה
- ענפי רוזמרין או טיפה אחת של שמן אתרי רוזמרין (אופציונלי)
- מלח לטעימה
מצב הכנה
מוסיפים את שמן הזית לבצל, הסלק וענפי הרוזמרין (לא חובה) מעל האש ומאדים עד שהם מתבשלים. לאחר הבישול טועמים ומוסיפים מלח לפי הטעם. מגישים כרצונך.
אם במקרה שלך תבחר לשים טיפה אחת של שמן אתרי במקום ענפי הרוזמרין, בצע את הפעולות הבאות:
לאחר הבישול, פתחו מקום בכלי בעזרת כף עץ כך שטיפת שמן אתרי הרוזמרין תיפול על שמן הזית, ולא ישירות על הסלק. לאחר הנחת הטיפה, מערבבים את הסלק כך שהארומה תתפשט לכל אורכה. מוסיפים מלח לפי הטעם. מגישים כרצונך.
עלי סלק מוקפצים
רכיבים
- ענף אחד של עלי סלק חתוכים לרצועות דקות
- 3 שיני שום
- קווצה אחת של שמן זית כתית מעולה
- מלח לטעימה
מצב הכנה
מוסיפים למחבת את השמן, השום והעלים בעקבות רצף זה. מניחים להקפצה עד שהעלים והשום מתבשלים ומערבבים מדי פעם כדי לא להישרף. לאחר הבישול מוסיפים קורט מלח, מערבבים וטועמים. במידת הצורך מוסיפים עוד מלח. מילוי מחדש בחינם. הטעם מזכיר מאוד עלי כרוב.
