גלה מאכלים המסייעים בשיפור הזיכרון וביצועי תפקודי מוח בסיסיים
היתרונות של אכילה נכונה כבר נפוצים כדי לענות על צרכי גופנו ולשמור על בריאותו. בין הכללים הבסיסיים יש להגדיל את צריכת הפירות, הירקות, הקטניות, הזרעים והדגים ולהפחית את צריכת המזון המעובד, עם שיעורי שומן, סוכר ומלח גבוהים. צריכת מזון לזיכרון היא דרך נוספת לעזור למוח שלנו לתפקד טוב יותר.
יש קבוצה של מזונות שיכולים לעזור בשיפור הריכוז ויכולת הזיכרון שלנו. מה דעתך לכלול אותם בתזונה היומית שלך ולתת למוח שלך לעקץ?
מזון זיכרון
למידע נוסף על המאכלים שהוזכרו בסרטון לעיל המסייעים בשיפור הזיכרון.
1. אוכמניות (אוכמניות)
תמונה של גודל של ג'סיקה לואיס, זמינה ב- Unsplash
מתח חמצוני יכול להאיץ את תהליך ההזדקנות של המוח, עם השפעות שליליות על תפקוד המוח. על פי מחקרים בבעלי חיים (גישה לכאן וכאן), נוגדי החמצון (הנלחמים במתח חמצוני שהוזכר) הקיימים באוכמניות נוטים להצטבר באזורים במוח החיוניים לזיכרון.
- מה זה אוכמניות ויתרונותיה
נראה שהם מקיימים אינטראקציה ישירה עם נוירונים מזדקנים, מה שמוביל לשיפור באיתות התאים.
מחקרים בבני אדם הראו גם תוצאות מבטיחות. באחד, תשעה משתתפים קשישים עם ליקוי קוגניטיבי קל צרכו מיץ אוכמניות מדי יום. לאחר 12 שבועות נצפו שיפורים בכמה סמנים לתפקוד המוח.
מחקר בן שש שנים שנערך בקרב 16,010 משתתפים קשישים מצא כי אוכמניות ותותים נקשרו לעיכובי הזדקנות קוגניטיבית של עד 2.5 שנים.
הם שימושיים גם להפחתת הסיכון להתקף לב, להורדת לחץ דם, בין היתר. כמה דרכים לצרוך מזון זה לזיכרון הן להכין מיצים, סות'ים או לבלוע אותו במתכונת הרגילה שלו.
2. דגים
תמונה ערוכה ושינוי גודל של גרגור מוסר, זמינה ב- Unsplash
מיני דגים כמו סלמון, מקרל, הרינג וסרדינים עשירים באומגה 3, החיונית להתפתחות ותחזוקת רקמת המוח ולמספר פונקציות אחרות (ראו עוד ב"מזונות עשירים באומגה 3, 6 ו -9: דוגמאות והטבות "). ישנם שלושה סוגים של אומגה 3: חומצה אלפא-לינולנית (ALA), חומצה eicosapentaenoic (EPA) וחומצה docosahexaenoic (DHA) - ראשי התיבות הם באנגלית.
ה- EPA, על פי מחקר, יכול להיות שימושי למניעת דיכאון. מחקרים אחרים הוכיחו שזה יכול להיות יעיל באותה מידה במאבק במחלה כמו התרופה הפופולארית פרוזאק.
DHA מייצג 40% מחומצות השומן הרב בלתי רוויות הקיימות במוח. לאמהות עם דיאטת אומגה 3 מספקת היו ילדים עם פחות סיכון לחלות במחלות נפש וסביר יותר שהם ירכשו רמות משמעותיות של אינטליגנציה.
לתזונה מאוזנת, תזונאים מסוימים ממליצים על שתי מנות דגים עשירות באומגה 3 בשבוע. יש הנוטלים תוספי מזון, אך מחקר אחר הטיל ספק ביעילותם והגיע למסקנה שאכילת דגים תהיה יעילה יותר. אם אתה צמחוני, יש אפשרויות אחרות, כמו זרעי דלעת.
3. אבוקדו
התמונה זמינה באתר כאן תחת CC0 נחלת הכלל
למרות שבפרי יש שיעורי שומן גבוהים, השומן הקיים הוא בלתי רווי ועושה טוב, מה שמסייע בהגדלת הכולסטרול הטוב (HDL) ובהפחתת הכולסטרול הרע (LDL). האבוקדו מקל על זרימת הדם, וכל אוכל עם פונקציה זו מסייע גם למוח. "זרימת דם בריאה פירושה מוח בריא", אומרת הרופאה אן קולצה.
לאבוקדו יתרונות רבים אחרים, החל מהורדת כולסטרול וכלה בהגנה על העיניים.
4. זרעי דלעת
תמונה של Engin Akyurt מ- Pixabay
הזרעים עשירים באומגה 3 ובאומגה 6 - עובדה זו בלבד הופכת אותם לחשובים למוח, כפי שראינו בפריט 2. בזרעי דלעת יש הרבה חומצה אלפא-לינולנית (ALA), שהיא אומגה 3 שרשרת חיונית. קצר, ממקור צמחי, ושגופנו אינו מייצר. ניתן להמיר ALA לסוגים אחרים של אומגה 3 (EPA ו- DHA) הודות לאנזימים הקיימים בגוף האדם.
גרעיני דלעת מושלמים למי שצמחוני ולא אוכל דגים. מזונות אחרים עם אומגה 3 הם זרעי פשתן, זרעי צ'יה, אגוזי מלך וזרעי שמן אחרים.
הם עשירים במגנזיום, המסייע בשליטה על לחץ הדם, המסייע גם לזרימת הדם למוח. יש בו הרבה סיבים, נוגדי חמצון ויכולים לעזור לבריאות הלב ולהוריד את רמות הסוכר בדם.
5. שוקולד מריר
תמונה: מוניקה גרבקובסקה באונסקלאש
שוקולד מריר, עשיר בקקאו ודל סוכר, מכיל חומרים מזינים כמו סיבים, ברזל, מגנזיום, אשלגן ואבץ, המספקים יתרונות בריאותיים. יש בו גם כמות גבוהה של נוגדי חמצון.
מחקר שנערך על מתנדבים בריאים הראה כי חמישה ימים של צריכת קקאו גבוהה בפלבנול שיפרו את זרימת הדם למוחם של האנשים.
קקאו יכול גם לשפר משמעותית את התפקוד הקוגניטיבי אצל קשישים עם מוגבלות שכלית, להגביר את השטף המילולי ולהפחית את גורמי הסיכון למחלות נפש.
שוקולד עשיר בקקאו כהה מכיל חומרים מעוררים כמו קפאין ותיאוברומין, אשר עשויה להיות אחת הסיבות העיקריות לכך שקקאו מסוגל לשפר את תפקוד המוח לטווח הקצר.
