כיצד להחליף את הביצה במתכונים

ישנם מספר מרכיבים שבעזרתם ניתן להחליף את הביצה במתכונים בצורה פשוטה ומעשית

ישנם מרכיבים רבים שבהם ניתן להשתמש להחלפת הביצה במתכונים. לפיכך, צמחונים, טבעונים ואנשים אלרגיים יכולים לבחור בחלופות בריאות יותר שאין בהן ביציות. משתמשים בביצים לחיבור מתכונים, לגרום לבצק לתפוח או להיות לח ואפילו להתחלב. למדו כיצד להחליף את הביצה בתכשירים בהתאם לתפקיד שהיא ממלאת במתכונים.

כיצד להחליף את הביצה

כאשר משתמשים בביצים להרגעה

מחית בננה

ללוש בננה בשלה מאוד להכנת פירה. להחלפת הביצה השתמשו בכוס of מחית זו. ראוי להזכיר שטעם הבננה יכול להתבלט. לכן, טכניקה זו עובדת בצורה הטובה ביותר להכנת ממתקים, כגון עוגות, עוגיות ולביבות.

מחית תפוחים

מבשלים תפוח ולוקחים אותו למעבד להכנת מחית. כדי להחליף את הביצה, פשוט השתמשו בכוס of של מחית זו. יש להשתמש במרכיב זה גם להכנת ממתקים.

פירה דלעת

בדיוק כמו מחית בננה ותפוח, מחית דלעת משמשת להרטיב את המתכון. להחלפת הביצה השתמשו בכוס of מחית זו. במקרה זה, מרכיב זה משמש כתוספת למתכונים מלוחים.

כאשר ביצים עוזרות להגדיל את ההכנסות

סודה לשתיה וחומץ

מערבבים כף סודה לשתייה או אבקת אפייה וכף חומץ לבן להחלפת הביצה. בנוסף לניקוד הבצק, פתרון זה יגרום לו לצמוח. אז השתמשו במתכון זה להכנת לחמים ועוגות.

סודה

כמו הביצה, גם הסודה מסייעת לצמיחת הבצק. להחלפת ביצה השתמשו בחצי פחית סודה. ניתן להשתמש במרכיב זה להכנת לחמים ועוגות.

כאשר משתמשים בביצים לקישור המתכון

צ'יה

להחלפת הביצה, מערבבים כף צ'יה אחת ל -3 כפות מים. לאחר מכן, תנו לתמיסה לנוח במשך 15 דקות, עד שהאחיזה יוצרת "גו", האחראי על קישור המתכון. ניתן להשתמש במרכיב זה להכנת לביבות, וופלים, לחמים ועוגות.

זֶרַע פִּישׁתִים

כמו צ'יה, ניתן להשתמש בזרעי פשתן (או בקמח שלה) ביחס של כף אחת ל -3 כפות מים להחלפת ביצה. בעת יצירת ה"גו ", ניתן להשתמש בתערובת זו להכנת לביבות, וופלים, לחמים ועוגות.

קמח חומוס

מערבבים כף קמח חומוס עם כף מים ואבקת אפייה. עם אותה עקביות כמו הביצה, ניתן להשתמש במרכיב זה להחלפתו במתכונים לחומוס וללביבות מלוחות.

כאשר משתמשים בביצים לחמצה ולקשירה

אבקת אפייה

אבקת אפייה יכולה להחליף את הביצה לחמצה ולקשור חומרים. לשם כך יש להוסיף ¼ כף אבקת אפייה למתכון. מרכיב זה יכול לסייע בהכנת לחמים ועוגות.

אגר-אגר

להחלפת ביצה מקציפים כף אבקת אגר בכף מים ומניחים לתערובת להתקרר במקרר. מקציפים אותו שוב כדי שיהיה סמיך. ואז הוסיפו למתכון שרוצים לחמץ או לשלב. ניתן להשתמש במרכיב זה להכנת לחמים ועוגות.