פטרוזיליה מסייעת במניעת סרטן וסוכרת, טובה לבריאות הכליות ועוד
תמונה של ציור האור ב- Unsplash
פטרוזיליה, הנקראת גם פטרוזיליה, היא אוכל נהדר להוסיף טעם למנות מבלי להוסיף כמויות מוגזמות של מלח או סוכר. בנוסף לסיוע בהפחתת צריכת תבלינים מזוקקים, צריכת פטרוזיליה מספקת יתרונות בריאותיים. לבדוק:
יתרונות פטרוזיליה
1) מונע סרטן
Miricetin, פלבנואיד שנמצא בפטרוזיליה ובצמחים אחרים, מסייע במניעת סרטן העור. מחקרים הראו כי פטרוזיליה יכולה למנוע סרטן הנגרם על ידי פחמימנים ארומטיים פולי-ציקליים (PAH), חומרים מזיקים הנוצרים בעת בשר צלוי בטמפרטורות גבוהות.
למידע נוסף על PAH וכיצד למנוע אותם, עיין במאמר: "PAHs: מה הם פחמימנים ארומטיים פולי-ציקליים והשפעותיהם".
על פי סקירה, חומר נוסף שנמצא בפטרוזיליה, אפיגנין, תורם להפחתת גידולי שד אגרסיביים.
2) מגן מפני סוכרת
בנוסף למניעת סרטן, המיריסטין הקיים בפטרוזיליה מונע סוכרת.
מחקרים בבעלי חיים הגיעו למסקנה שמיריסטין יכול להפחית את רמות הסוכר בדם, להפחית את עמידות האינסולין, לשמש כנוגד דלקת ולהוציא עודף שומן מהדם.
3) משפר את בריאות העצם
צריכה נמוכה של ויטמין K נקשרה לעלייה בסיכון לשבר בעצם. צריכת כמות מספקת של ויטמין K יכולה לשפר את בריאות העצם, להגביר את ספיגת הסידן ולהפחית את הפרשתו בשתן. במחקר שפורסם על ידי פלטפורמת PubMed, אנשים עם רמות גבוהות יותר של ויטמין K סבלו משברים של 22% פחות מאלו עם רמות נמוכות. מספיקים עשרה ענפי פטרוזיליה כדי להשיג את המנה היומית המומלצת של ויטמין K.
אכילת מגוון פירות, ירקות ועשבי תיבול קשורה לירידה בסיכון לבעיות בריאות. תזונה עם יותר מזון טבעי ופחות מזון מעובד נוטה יותר להביא לבריאות כללית טובה יותר. כימיקל או ויטמין לא עשויים לספק את אותם היתרונות הבריאותיים בפני עצמם או בצורת תוספים. יתרונותיו משמשים בצורה הטובה ביותר כאשר הם נבלעים דרך המזון, בהם נמצאים הויטמינים והחומרים המזינים בצורתם המקורית.
4) תה פטרוזיליה מנקה את הכליות
על פי מחקר שפרסמה פלטפורמת PubMed, פטרוזיליה, עשירה בנוגדי חמצון וויטמינים, מסייעת לניקוי הכליות באופן טבעי. במשך מאות שנים רבות משמש תה פטרוזיליה כחומר משתן המסייע לטיפול באבנים בכליות, אבני כיס המרה, שלפוחית השתן ודלקות בדרכי השתן.
ניתן לבצע ניקוי כליה, בפיקוח רפואי, על ידי אכילת פטרוזיליה גולמית, תה פטרוזיליה או פטרוזיליה עם מים ולימון. שורשי העשב מועילים מאוד להילחם באבנים בכליות. למידע נוסף על תה במאמר: "תה פטרוזיליה: למה הוא מיועד ויתרונותיו".
5) משפר אנמיה
על פי מחקר, הריכוז הגבוה של ברזל בפטרוזיליה מסייע לטיפול באנמיה הנגרמת על ידי מחסור בברזל. ויטמין C במרווה מסייע עוד יותר לספיגת ברזל טובה יותר. לאנשים המתקשים לקחת תוספי ברזל מומלץ לעתים קרובות לשתות מיץ או תה פטרוזיליה.
6) מטפל בריח רע מהפה
לעיסה של כמה ענפי פטרוזיליה עוזרת להילחם בריח רע מהפה או בהלטיזיס. הטעם הרענן של הפטרוזיליה והתכולה הגבוהה של כלורופיל עוזרים לרענן את נשימתכם.
7) בריאות הלב
פטרוזיליה מצויה בשפע בפלבונים נוגדי חמצון, שיכולים להפחית מתח חמצוני, ובכך לשפר את בריאות הלב וכלי הדם. פטרוזיליה מכילה גם רמות גבוהות של ויטמין B וחומצה פולית, המונעות עיבוי של דפנות העורקים. בנוסף, האשלגן בפטרוזיליה מוריד את לחץ הדם, המסייע במניעת מחלות לב ושבץ מוחי.
8) מאזן הורמונים
פטרוזיליה מסייעת בשיפור האיזון ההורמונלי אצל נשים, מגבירה את החשק המיני ומגבירה את הפרשת ההורמון אסטרוגן. בליעת העשב מסייעת לטיפול בהפרעות הורמונליות, כגון תסמונת קדם וסתית, גיל המעבר או מחזור ווסתי מאוחר. בנוסף, תה פטרוזיליה מסייע להפחתת כאבי מחזור ואי נוחות.
9) בריאות העין
פטרוזיליה מצויה בשפע בוויטמין A ובנוגדי חמצון כמו קרוטנואידים, כמו גם בטא-קרוטן, המסייע לשיפור בריאות העין. זה עוזר להגן על הרשתית מפני נזק ומונע ניוון מקולרי וקטרקט. חומרי הזנה של פטרוזיליה מסייעים גם להפחתת נפיחות בעיניים ועיגולים כהים.
10) טיפוח שיער
הדבק העשוי מזרעי אבקת פטרוזיליה שימש כתרופה טבעית לגירוי כינים, קשקשים וקרקפת. זה גם עוזר לחיזוק שיער חלש, קידום צמיחה בריאה ומניעת נשירת שיער. חומרים מזינים לפטרוזיליה יכולים לסייע בהגברת ייצור הקרטין והקולגן, המגנים על השיער מפני נזק לרדיקלים חופשיים. בנוסף, שטיפת השיער עם פטרוזיליה יכולה לסייע בשמירה על צבע השיער, מכיוון שבעשב יש רמות גבוהות של נחושת.
