גוג'י ברי לרדת במשקל? דע את היתרונות שלך

גוג'י ברי הוא פרי ידוע מעט, אך יש לו כמה יתרונות בריאותיים

גוג'י ברי.  גוג'י יבש

גוג'י ברי ( Lycium barbarum L. ) הוא צמח ממשפחת הסולניים - זהה לחצילים ופלפלים - ואחד הפירות המוכרים והמוערכים ביותר באסיה, המשמש את הרפואה הסינית המסורתית במשך למעלה מאלפיים שנה. גוג'י ברי נחשב לאחד הפירות המספקים יתרונות בריאותיים ביותר. בשימוש נרחב על ידי הסינים כחלק מהתזונה, goji berr y נצרך בדרך כלל עם מאכלים אחרים ומשמש כתוסף, וניתן להוסיף אותו למרקים, תה ואפילו בייצור יין.

היתרונות של גוג'י ברי

גוג'י ברי עשיר מאוד בחומרים מזינים ותרכובות ביו-אקטיביות, מה שמעניק לו את הסיווג של פרי-על - למדו עוד במאמר "האם מזונות-על באמת סופר?". לגוג'י ברי יש תכונות נוגדות חמצון, הוא מעורר חיסון ויש לו פעולה אנטי סרטנית.

מחקר שפורסם על ידי המרכז הלאומי למידע ביוטכנולוגיה מצביע על היתרונות הבריאותיים הרבים של גוג'י ברי:

  • מאט הזדקנות מוקדמת;
  • מגביר את תחושת הרווחה;
  • משפר את התפקוד המיני;
  • מגביר חסינות;
  • מסייע במניעת מחלות לב וכלי דם;
  • מסייע בהורדת רמות הכולסטרול;
  • מונע סרטן;
  • נלחם בדלקת פרקים;
  • עוזר לחיזוק העצמות;
  • מסייע בהגנה על העור מפני נזקי השמש.

גוג'י ברי לרדת במשקל?

גוג'י ברי תמונה ערוכה ושינוי גודל של אנג'לה פאם, זמינה ב- Unsplash

לאחרונה נשמע הרבה שגוג'י ברי נהיה דק, אך היזהר מהמידע הזה. נכון שבגוג'י ברי יש רק 50 קלוריות לכף, אך אסור לצרוך את הפרי עודף, ולא בשילוב עם מרכיבים מתועשים, מלאים בשומן לא בריא, נתרן, סוכר וחומרים משמרים. כדי שזה באמת יעזור לירידה במשקל, זה חייב להיות קשור לתזונה מאוזנת, יחד עם הרגל לתרגל תרגילים גופניים. מכיוון שהוא מגרה, הוא מספק רצון גדול יותר להתאמן - מה שיכול לעזור לך לרדת במשקל.

על פי כתב העת Journal of Alternative and Complementary , יתרון נוסף שמספקת הצריכה היומית של גוג'י ברי הוא העלייה ברמת האנרגיה ויכולת הריכוז. זה יכול גם לשפר את הביצועים הספורטיביים, את איכות השינה וקלות ההתעוררות.

הרכב גוג'י ברי

גוג'י ברי מורכב מכ- 15% חלבונים, המורכבים מ- 19 חומצות אמינו. מתוכם שמונה הם חלק מחומצות האמינו החיוניות כביכול, שהן כאלה שגוף האדם אינו יכול לייצר ועליו להשיג באמצעות דיאטה. שתי דוגמאות לחומצות אמינו חיוניות הקיימות בגוג'י ברי הן איזולאוצין וטריפטופן (הפועל על ייצור סרוטונין), הקשורות לתחושות של רווחה, שמחה וסיפוק.

  • מהן חומצות אמינו ולמה הן מיועדות

מינרלים שונים נמצאים גם בהרכב של גוג'י ברי, כמו אבץ, ברזל, נחושת, סידן, סלניום וזרחן. בטא קרוטן נמצא בריכוזים גדולים אפילו יותר מאשר בגזר. חומרים חשובים נוספים הקיימים בגוג'י ברי הם: זאקסנטין, לוטאין (המגן על העיניים) ואנטוזיאנידינים, שהם אנטי דלקתיים ומגן לב.

גורמים נוספים שהופכים את הגוג'י ברי לבעל ברית לבריאות הם הריכוז הגבוה של ויטמינים - 2500 מ"ג ויטמין C ל 100 גרם פרי - ונוכחות ויטמינים B1, B2, B6 ו- E. התרכובת הביו-אקטיבית בטא-סיסטול הוא קיים וחשוב מאוד לפעולתו האנטי דלקתית, לסיוע באיזון רמות הכולסטרול, ומשמש לטיפול באין אונות מינית ואיזון הערמונית. Cyperone, הכלול גם במזון, מווסת את לחץ הדם, מקל על אי נוחות במחזור החודשי, מגן על התא ברמת ה- DNA ומשמש להפרעות בצהבת B.

איך לוקחים גוג'י ברי

התזונאית פטרישיה דוידסון חיאת, מהאוניברסיטה הפדרלית של ריו דה ז'ניירו, מציינת כי צריכת הגוג'י ברי צריכה להיות שתי כפות ביום (מ 6 גרם ל 15 גרם). ניתן לערבב את הפירות עם פירות, סלטים, דגני בוקר, מיצים ויוגורטים. את הגוג'י ברי ניתן למצוא לצריכה בצורה יבשה ואבקתית ויש גם תמצית של גוג'י ברי בכמוסות. מחקרים רבים על הפרי טרם נערכו, אך לפי שעה לא ידועות תופעות לוואי של צריכה מתונה של גוג'י ברי. למעט כמה מקרים רשומים של תגובות אלרגיות, צריכת גוג'י ברי נחשבת בטוחה.

בדוק מתכון קל למוס יוגורט עם גוג'י ברי:

רכיבים

  • ½ כוס (תה) של גוג'י ברי מיובש;
  • צנצנת אחת של יוגורט חלב קוקוס טבעי;
  • קופסת קרם סויה אחת (200 גרם);
  • 2 מעטפות של ג'לטין אגר ללא טעם;
  • 1 כוס (תה) חלב קוקוס;
  • 10 כפות סוכר דמררה.

איך מכינים מוס גוג'י ברי

  1. השאירו את הגוג'י ברי במים למשך 30 דקות;
  2. ממיסים 1 חבילת ג'לטין ב -300 מ"ל מים, מנמיכים את האש ומערבבים את הגוג'י ברי ו -3 כפות (סוכר חום);
  3. מקציפים את שאר המרכיבים עם 2 כפות סוכר עד לקבלת תערובת הומוגנית;
  4. מחלקים את הג'לי בקערות ויוצקים את תערובת השמנת;
  5. השאירו במקרר למשך 5 שעות. להגיש צונן.
  • תשואה: 9 מנות
  • זמן הכנה: 50 דקות
  • קלוריות: 130 למנה

אתה יכול לגדל את עץ הגוג'י ברי בבית, לקנות את הזרע, שתילים ואפילו עצים ישנים יותר, לשתילה בגינה או בעציצים קטנים. בסין כל שתיל של גוג'י ברי מייצר בממוצע שני קילו בשנה וכדי לקצור את הפירות העיכוב הוא בממוצע שנתיים. שתילי גוג'י ברי הם בדרך כלל משתלמים והעץ צריך להיות נטוע במקומות מוצלים. אם אתה צומח בתוך הבית, עליך להבטיח אור טבעי לגידול העלים. בנוסף שיהיה לך פרי בבית שיספק לך כמה יתרונות, הוא יהיה אורגני וללא חומרי הדברה.


Original text