גליפוסאט, חומר ההדברה המשמש בכמה גידולים חקלאיים שנוי במחלוקת מכיוון שהוא מזיק לבריאות
תמונה של zefe wu מ- Pixabay
המפורסם והשנוי במחלוקת, קוטל העשבים גליפוסט (N-phosphonomethyl-glycine) הוא אחד מעשרת חומרי ההדברה הנצרכים ביותר בברזיל. החומר הפעיל בו היה בשימוש הנפוץ ביותר בשנת 2013, על פי מערכת ההדברה הפיטוסניטרית (Agrofit).
מחקרים מראים כי חומר זה מתפשט בכל רחבי הסביבה, ומזהם מזון, אווירה, אדמה ומי תהום; זה יכול לגרום לשיכרון אנושי גם כאשר הוא נצרך במינונים נמוכים.
גליפוסאט מסלק כל צמח שעליו הוא מורח, ללא קשר למין או לחלק מהצמח. נעשה שימוש בכמה גידולים חקלאיים ברחבי העולם, קוטל העשבים מוחל בכמה ניסוחים מסחריים, העיקרי הוא Roundup ב .
מחקרים תואמים את צריכת הגליפוזט עם הופעת מחלות כמו סרטן, השמנת יתר, סוכרת, מחלות לב, דיכאון, אוטיזם, פוריות, מחלת אלצהיימר, מחלת פרקינסון, מיקרוצפליה, אי סבילות לגלוטן, שינויים הורמונליים, לימפומה שאינה הודג'קין, סרטן עצם, סרטן המעי הגס, סרטן כליה, סרטן כבד, מלנומה, סרטן הלבלב, סרטן בלוטת התריס, בין היתר.
כַּלְכָּלָה
שוק הגליפוזט העולמי הוערך ב -5.46 מיליארד דולר בשנת 2012 והוא צפוי להגיע ל -8.79 מיליארד דולר עד 2019. מכירותיו המריאו בסוף שנות התשעים, לאחר שמונסנטו יצרה את מותג היבול Roundup Ready שלה. , אשר עברו שינוי מהונדס כדי לסבול את הכימיקל, מה שאיפשר לחקלאים לרסס את שדותיהם כדי להרוג עשבים שוטים והשאירו את היבול ללא פגע. כיום, גידולי ה- Roundup Ready מייצגים כ- 90% מפולי הסויה ו- 70% מהתירס והכותנה הגדלים בארצות הברית.
מזון מזוהם
גליפוסאט מוחל על אורז, קפה, קנה סוכר, תירס, מרעה, סויה, דורה, חיטה ואחרים. זהו מוצר רעיל ביותר והשימוש בו אסור במדינות כמו דנמרק, שבדיה ונורווגיה, בין היתר.
ישנו ויכוח מדעי ופוליטי עצום סביב גליפוסאט. המחלוקת התחזקה בשנת 2015 לאחר שזרוע המחקר האונקולוגית של ארגון הבריאות העולמי (WHO) ייחסה את סיווג החומר לדרגת סיכון נוספת. בחולדות זוהתה "הוכחה מספקת" לקשר בין חשיפה לגליפוזט להתפתחות גידולים במערכת השתן, הלבלב ובעור.
מחקרים אלה הולידו ויכוחים גדולים בשאלה האם לאפשר את מסחורם. באירופה, בשנת 2016, לא הייתה הסכמה על האיסור על השימוש בקוטל העשבים, מה שהוביל להארכת הזיכיון לשימושו במשך 18 חודשים נוספים, והמתין למסקנות הסוכנות האירופית לכימיקלים, אך כבר קיימים איסורים על השימוש בו. -מסחר בשטחים ציבוריים והגבלות חמורות על השימוש בחקלאות. קמפיין בו מעורבים ארגונים לא-ממשלתיים מ -15 מדינות אירופה נלחם על חידוש היתר זה.
במדינות כמו צרפת וגרמניה, השימוש במוצרים מהונדסים אינו מותר עוד, ולכן אין מסחור של מוצרים שטופלו בגליפוזט, מכיוון שרק טרנסגניים מחזיקים ברעל כזה. עד 2022, בצרפת, אסור סניף ההנהלה על כל השימושים בגליפוסט, כולל חקלאי.
הרגולציה הברזילאית אינה מביאה ביטחון
הרגולטורים בארה"ב רואים את הגליפוסט כצריכה יומית מקובלת (IDA) של 1.75 מיליגרם לק"ג משקל גוף (1.75 מ"ג לק"ג ליום). באיחוד האירופי מגבלה זו היא 0.3 מ"ג לק"ג ליום. רמות סובלנות אלו הוגדרו על סמך מחקרים בחסות יצרני ההדברה עצמם ונשמרו חסויים בשם הסודיות התעשייתית. צוות מדענים בינלאומי טוען שיש IDA נמוך בהרבה, 0.025 מ"ג / ק"ג / יום - פי 12 בהגדרה הנוכחית באירופה ונמוך פי 70 מהמותר בארה"ב.
בארה"ב, בשנת 2014, לאחר הגילוי כי גליפוזט עשוי להיות מסרטן ונמצאו עקבות של קוטל העשבים במים, מזון, שתן וחלב אם באמצעות מחקרים, הסוכנות להגנת הסביבה האמריקאית (EPA) , ראשי התיבות באנגלית) הודיעו על דרישות ליישום תוכנית ניהול לגליפוזט.
בברזיל, מגבלת הצריכה היא 0.042 מ"ג / ק"ג ליום, עם פרט אחד: גליפוסאט אינו נכלל בבדיקות של אנוויזה לשאריות הדברה במזון, למרות שיווקו גדל, ושילש את יבואו בשנת 2016.
לימודים
כמה חברות טוענות כי לגליפוזט יש רעילות נמוכה לבעלי חיים, כולל לבני אדם, ואומרים כי מחקרים רבים שבוצעו על ידי הרשויות במהלך 40 השנים האחרונות לא הראו שום סיכון בלתי מתקבל על הדעת לבריאות האדם. עם זאת, מה שרשויות ציבוריות עושות זה רק להעריך את המחקרים שנעשו על ידי חברות המבקשות לעשות אותן בכדי לקבל הרשאה רגולטורית למוצריהן.
רבים ממחקרים אלה עוקבים אחר פרוטוקולים מיושנים, שנועדו לפני 50-100 שנה להעריך סיכונים מחשיפה חריפה לרעלים גולמיים ואינם מתאימים לחשיפת סיכוני חשיפה נמוכים לאורך תקופה ארוכה. מחקר כזה נשמר גם כסוד תעשייתי, ולכן לא ניתן לבחון אותו על ידי מדענים ציבוריים או עצמאיים.
לעומת זאת, סקרים רבים של מדענים עצמאיים בענף מראים כי גליפוסט, החומר הפעיל המשוער של Roundup , רעיל. בנוסף, תכשירים מסחריים של קוטלי עשבים של גליפוזט, כגון Roundup , מכילים רכיבים מוספים (תוספים) והם רעילים יותר מגליפוסט בלבד. לכן, ערבויות בטיחות אינן חלות על ניסוחים מלאים, מכיוון שהם חומרים שונים מבחינה כימית וביולוגית.
בבדיקה של מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) לבדיקת נוכחותם של שאריות גליפוזט במזון, נמצאה רמות מדאיגות של זיהום במוצרים שונים, והראתה את חוסר היעילות של ויסות שאריות הדברה. מחקר אחר שכותרתו " הגלייפוסט: לא בטוח בשום מאכל , המבוקש על ידי הארגונים ! עכשיו לדמוקרטית מזון וזה פרויקט Detox , גם הפגיש מחקר עצמאי, בצע במדינות אחרות, אשר הגיעו לאותן תוצאות.
המבחנים שמקדמת מזון דמוקרטיה עכשיו! חשף ריכוזים מדאיגים של גליפוסט במזונות פופולריים רבים. חטיפי דוריטוס מפפסיקו, פתיתי תירס מעוגיות קלוגס ועוגיות אוראו של Kraft Foods, השיגו תוצאות בין 289.47 ל -1,125.3 חלקים למיליארד (ppb). גליפוזט עלול לגרום נזק ברמות נמוכות מאוד, כגון 0.1 ppb. ב 0.005 ppb יש פגיעה בכליות ובכבד של חולדות, עקב שינויים בתפקודים של 4,000 גנים. אם נשווה בין שני הנתונים הללו אנו מבינים עד כמה אנו רגישים להשפעות של הרעלת גליפוזט, מה שמוביל מחקרים עצמאיים למסקנה שאין רמה בטוחה של גליפוזט לבריאות האדם ובעלי החיים!
מחלות קשות הנגרמות על ידי גליפוסאט
צריכת גליפוזט קשורה להפרעות במערכת העיכול, השמנת יתר, סוכרת, מחלות לב, דיכאון, אוטיזם, פוריות, סרטן, מחלת אלצהיימר, מחלת פרקינסון, מיקרוצפליה, אי סבילות לגלוטן ושינויים הורמונליים. והרשימה הולכת וגדלה.
במארס 2015 הכריז ארגון הבריאות העולמי (WHO) הסוכנות לחקר הסרטן (IARC) כי הגליפוסט "עלול לגרום לסרטן אנושי". ההחלטה התבססה על מחקר של 17 מומחים לסרטן מ -11 מדינות, שהתכנסו להערכת הפוטנציאל המסרטן של חמישה חומרי הדברה. סוגי הסרטן המדאיגים ביותר היו: לימפומה שאינה הודג'קין, סרטן העצם, סרטן המעי הגס, סרטן הכליה, סרטן הכבד, מלנומה, סרטן הלבלב וסרטן בלוטת התריס. בתחילת 2013 נחשפו מסמכים המראים כי מונסנטו כיסה את הפוטנציאל המסרטן של גליפוסט במשך זמן רב.
השימוש בו קשור גם להתפתחות מיקרוצפליה. בשנת 2009 פרסם הגנטיקאי והחוקר הארגנטינאי, אנדרס קרסקו, אחד שמראה השפעות חמורות של גליפוזט על הופעתם של תינוקות שנולדו עם מיקרוצפליה ועיוותים אחרים.
גוף הולך וגדל של עדויות מדעיות מצביע על גליפוזט כמשבש אנדוקריני. במשך יותר משני עשורים מחקרים הראו שאפילו רמה נמוכה של חשיפה לכימיקלים מסוימים, הגלייפוסט ביניהם, יכולה לשנות את הייצור והקליטה של הורמונים חיוניים לגוף, מה שמאפשר התפתחות של בעיות רבייה, הפלות והפחתת פוריות. . שינויים ברמות ההורמונים יכולים גם לגרום להתפרצות מוקדמת של גיל ההתבגרות, השמנת יתר, סוכרת, בעיות בתפקוד החיסוני והתנהגויות, כמו הפרעת קשב וריכוז.
מחקר חדש גורם לדאגה גוברת מההשפעות האפשריות של קוטל עשבים זה על איזון המיקרוביום של מערכת העיכול, או חיידקי מעיים מועילים, וקושר את צריכתו עם הגידול במספר המינים הפתוגניים. חלק מההשלכות הן תסמונת המעי הרגיז ואי סבילות לגלוטן.
מחקר שפורסם על ידי ארגון העיתונאים הסביבתיים בארגנטינה, שפורסם בחודש מרץ על ידי האגודה האמריקאית למיקרוביולוגיה בכתב העת המדעי mBio Magazine , מתאם בין קוטל העשבים גליפוסט - ושני קוטלי עשבים אחרים הנמצאים בשימוש נרחב בחקלאות, עם התפתחות חיידקים עמידים במיוחד. המחקר הראה כי חשיפה לקוטלי עשבים מסחריים מסוגלת לשנות את האופן שבו חיידקים מגיבים למגוון של אנטיביוטיקה נפוצה.
מדענים גילו גם כי לאנשים חולים כרוניים יש "רמות גבוהות משמעותית של גליפוסט בשתן מאשר אנשים בריאים". עוד נמצא כי לאנשים עם תזונה קונבנציונלית יש שאריות הרבה יותר של חומר הדברה זה מאשר לאלו שאוכלים אוכל אורגני.
זיהום בכל מקום
מחקר של מזון דמוקרטיה עכשיו! הראה כי השימוש בגליפוזט בארצות הברית הוביל לזיהום רחב היקף של הסביבה. לאחרונה התגלו שאריות של קוטל עשבים זה במים, במזונות שונים הנצרכים על בסיס יומי, בין השאר בשתן אנושי, בחלב אם ובבירה.
קוטל העשבים נפוץ כל כך בסביבה, שעל פי מחקר של הסקר הגיאולוגי האמריקני (USGS), נוכחותו התגלתה ביותר מ 75% מדגימות האוויר ומי הגשמים במדינת מיסיסיפי, בארה"ב, יחד עם המטבוליט AMPA, נגזרת רעילה של פירוק גליפוזט בסביבה.
ידוע כי הריסוס האווירי של קוטל עשבים זה לוקח אותו לא רק לגידולים, אלא גם לכוסות מים ועננים, דרך אידוי, העלול להזרז במקומות רחוקים, מה שגורם להפצתו במקומות רחוקים מאוד מהיישום שלו.
גליפוסאט נצמד חזק לקרקע, ולכן לא צפוי שהוא ו- AMPA ייכנסו למי תהום. עם זאת, יש בו פוטנציאל לזהם מים עיליים עקב שחיקה אפשרית של משקעים או חלקיקים תלויים שהועברו למים עיליים ומכילים גליפוזט. בנוסף, ההדברה לא נשברת בקלות לא במים ולא באמצעות פוטוליזה. המינרליזציה שלו מועדפת על ידי מגע עם חלקיקי האדמה שבהם הוא נצמד, מה שמקשה עוד יותר על ההשפלה, וגליפוזט נוטה להימשך זמן רב יותר בתנאים אירוביים מאשר אנאירוביים.
מחקר ניטור שבוצע בדנמרק בין השנים 1999 - 2009 העלה כי ניתן להעביר את הגליפוזט מיבשה מזוהמת למי תהום ונהרות דרך חדירת מי גשמים (עם משקעים גדולים מ- 50 מ"מ ליום).
בנוסף, השימוש בו גורם לעלייה במספר ה"עשבים "העמידים לגליפוזט, מה שמוביל חקלאים רבים להשתמש בקוטל עשבים עוד יותר, כך שיש צורך בריכוז גבוה יותר של גליפוזט.
אז האם יש דרך להימנע מכך?
קיים מצב של חוסר שליטה בגלל היעדר בדיקה, שחיתות והעובדה שהחברות הרב-לאומיות הגדולות המייצרות רעלים אלו שולטים בתקשורת, אחראיות כמעט לכל המחקרים ומשפיעות רבות על ההחלטות סביב השימוש בהן.
למרבה הצער, מחקרים רבים מוחנקים על ידי חברות אלו ומוצריהן ממשיכים להיות ממוסחרים מאוד, והורסים במהירות את הסביבה, את בריאות האדם ומשפיעים על הדורות הבאים.
מכיוון שזיהום על ידי מוצר זה במזון אינו ניתן להסרה על ידי כביסה ואינו מסולק על ידי בישול, הקפאה או עיבוד מזון, אין דרך אחרת להימנע מכך מלבד אי צריכת מזון המכיל אותו. לאחר מכן בחרו בצריכה אורגנית (ירקות ללא הדברה ולא מהונדסים). למידע נוסף על חקלאות אורגנית, עיין במאמר: "דע מהי חקלאות אורגנית, היתרונות והיתרונות שלה".
ישנן חלופות בשוק למאבק במזיקים ובעשבים, כמו למשל חומצות טבעיות העשויות חומץ וחומצת לימון. אלה חלק מהשיטות הנהוגות בחקלאות אורגנית.
צפו בסרטון זה של גרסיאלה ויזקאי גומז על השקרים שנאמרו על גליפוסאט.
