ג'וניבי פיתח את האריזה הראשונה של שעוות ירקות שנמכרה בברזיל. אפשרות טבעונית מחליפה את השימוש בפלסטיק בעת אריזת מזון
אפשר לארוז את האוכל ולאחסן אותו בלי להשתמש בפלסטיק. זו הצעתה של חברת ג'וניבי, שנוצרה על ידי פרננדה אלברטוני, המייצרת עטיפות וסוגים אחרים של אריזות טבעוניות בכדי להפוך את חיי היומיום במטבח לקיימים יותר. המוצר העיקרי של המותג הוא אריזת השעווה הטבעונית, שפותחה כדי להחליף את השימוש בניילון פלסטי ושניתנת לשימוש חוזר ומתכלה. המותג גם מייצר שקיות קניות מבד ושקיות מקרר לירקות ומתכנן מוצרים אחרים נטולי פלסטיק כדי לשרת קהל יותר ויותר מודע.
אריזת השעווה הטבעונית איננה אלא בד כותנה המצופה בשעווה, שמנים ושרפים צמחיים. זה עובד כעטפת הדבקה, כלומר, הוא ניתן לגמישה וניתן לעצב אותו בחום הידיים למזון שאוכל לארוז. אידיאלי לשימור פירות וירקות, הוא מחליף את ניילון הניילון - כמו גם את דגמי האריזה הניתנים לעיצוב המיוצרים משעוות דבורים.
בנוסף להימנעות מיצירת פסולת, יתרון נוסף של אריזת שעווה צמחית על פני ניילון הוא שהיא מאפשרת למזון לנשום, מכיוון שהוא אינו עמיד למים. זה שומר על פירות וירקות טריים במקרר זמן רב יותר. מצד שני, אם אתם חושבים להשתמש באריזה לארוז חטיפים או פריטים אחרים לטיול, למשל, הקפידו לארוז רק דברים יבשים יותר, כמו אגוזים או עוגיות, מכיוון שפריטים כמו רטבים או מרקים יכולים לדלוף לתיק שלכם. או תרמיל גב, תלוי כמה זמן לוקח לך לצרוך אותם - אם מדובר בטיול מהיר פשוט וודא שהאריזה מעוצבת היטב למזון.
המרכיב העיקרי באריזת ג'וניבי הוא שעוות הקרנובה, בעלת תכונות חיידקים, המסייעת גם בהארכת חיי המדף במזון במקרר. לאחר השימוש, פשוט שוטפים עם מים וסבון עדין, בעזרת מברשת רכה. אין לשטוף במים חמים מכיוון שהדבר עלול לפגוע בהרכב השעווה. האריזה, הניתנת לקומפוסט, קיימת בשלושה גדלים ובהדפסים שונים ותוחלת החיים שלה היא כ- 6 חודשים (כאשר היא כבר לא עובדת מכניסים אותה לפח הקומפוסט או לפסולת אורגנית).
יוצרת המותג, פרננדה מספרת שהיא גרה בשוויץ וקליפורניה זמן מה וכבר הכירה מחו"ל את בד שעוות הדבורים ששימש לארוז אוכל. "חשבתי להביא את המוצר לברזיל ולהכין גרסת ירקות, לקהל הטבעוני ולדאוג לדבורים."
היא ניסתה בעצמה סוגים שונים של שעוות ירקות ואחרי שנה וחצי הצליחה להמציא מתכון עם תוצאות טובות. "שעוות ירקות צפופה יותר, פחות גמישה וקצת פחות דביקה מזו של דבורים. בדקתי את זה בעצמי עד שמצאתי בד ושילוב של שמנים שעבדו ", הוא מגלה.
כל הייצור נעשה ביד, במשרד שהקימה פרננדה בוינהדה, בפנים סאו פאולו. היא ושלושה אנשים אחרים מייצרים מוצרים של ג'וניבי, בנוסף לארגון קשר עם ספקים, משווקים וצרכנים ישירים בסופו של דבר.
למותג כבר יש הדפס עשוי 100% מכותנה אורגנית והרעיון הוא להרחיב את השימוש בחומר לכל ההדפסים בעתיד. בין שאר המוצרים של ג'וניבי, התיקים לקניות ולאחסון מיוצרים כולם מכותנה אורגנית ושקית המקרר מורכבת מ -83% כותנה אורגנית ו- 17% ממוחזר.
המשמש להחלפה של שילוב נייר ומיכל באחסון עלים שטופים, השקית שומרת טוב יותר על פריכות הירקות ויש לשמור אותה לחה במקרר. ערבוב כותנה עם PET מאפשר בד רך יותר, אך צוות ג'וניבי כבר בודק להשתמש בכותנה בלבד.
פרננדה, תזונאית מיומנת, אומרת שהיא רצתה להתחייב בג'וניבי כשהתחילה לעבוד לשרת אנשים בבית. "התחלתי לעבוד בבית החולים ובמרפאה והבנתי שהבעיה הגדולה היא שהמטופלים עוקבים אחר הדיאטה בבית. ואז התחלתי להשתתף בבית ושם יכולתי לראות את הציוד שיש לאדם ולעזור בהדרכה מדויקת יותר. היה לי כבר החשש הזה בגלל עודף פלסטיק, אז החלטתי ליצור מוצר שיעזור לי ולאחרים. "
ג'וניבי היה בהתחלה פעילות שנייה, אך המותג צמח כל כך מהר עד שבסופו של דבר הפך ל"תוכנית A "של פרננדה, שהיום מוקדשת כולה לעסק. שעווה מירקות היא המבדיל הגדול של אריזות ג'וניבי, שמושך קהל שבאופן כללי כבר עבר מפלסטיק לאריזות שעוות דבורים וכעת הוא מחפש אפשרות טבעונית לאריזת מזון.
לפרננדה ולצוות שלה יש שליטה על כל תהליך הייצור ועוקבים בקפידה אחר בחירת הספקים. כל המרכיבים המשמשים לייצור הם ממוצא מבוקר והייצרו ייצור בר-קיימא. בנוסף למוצרים הנוכחיים, ג'וניבי כבר מתכננת להרחיב את היצע הפריטים שמקלים על חיי היומיום של אלה המעוניינים לחיות עם פחות פלסטיק. מטלית כביסה לשימוש חוזר ורחצה להסרת איפור, מסננת בד לחלב צמחי ושקית קניות עם כותנה ממוחזרת נמצאים כבר בקו התכנון.
