שמן קוקוס טוב לעור ולשיער, אך צריכתו שנויה במחלוקת. מבין
תמונה של DanaTentis מ- Pixabay
שמן קוקוס, שמן קוקוס או חמאת קוקוס הוא שמן צמחי מפרי Cocos nucifera , שהוא הקוקוס המסורתי והנפוץ ביותר, נמכר כקוקוס ירוק בחופים ומיובש או בגרסאות סופרמרקט אחרות. ניתן לחלץ אותו באמצעות לחיצה, ממיסים ותהליכים תוצרת בית. אפשר להשתמש בשמן קוקוס כדי לחות שיער, עור וגם בבישול, אם כי השימוש התזונתי בו שנוי במחלוקת.
כדי להבין טוב יותר כיצד פועל תהליך מיצוי השמן הצמחי, קרא את המאמר: "דע את הטכניקות להפקת שמנים צמחיים". אם אתה רוצה ללמוד להכין שמן קוקוס בבית, עיין במאמר: "איך מכינים שמן קוקוס ביתי בדרך הקלה?".
תמונה של Couleur מ- Pixabay
שמנים אחרים המופקים מסוגים שונים של קוקוס זמינים בשוק, כמו שמן קוקוס בבאסו (תמונה למטה), אך מוצרים אלה נקראים בפופולריות "שמן באבאסו" או "שמן קוקוס בבאסו", ולא "שמן קוקוס". ", אם כי הם מופקים גם מעין קוקוס. למידע נוסף על שמן קוקוס בבאסו, עיין במאמר: "שמן קוקוס בבאסו: לשם מה הוא מתאים".
מרסלו קוואלארי, אינפראוטנציה הרמפרודיטית, CC BY-SA 4.0
למרות שיש אנשים שמבלבלים בין שמן קוקוס לחלב קוקוס ואפילו עם עיסת קוקוס, הפורמטים הללו שונים לחלוטין הן מבחינת המראה, הצפיפות והטעם והן בתכונותיהם התזונתיות והתפקודיות.
בבואנו ליהנות מתכונותיו של שמן הקוקוס, יש לשים לב לפורמטים השונים שלו. לשמן קוקוס בתולה תכונות מועילות שונות משמן קוקוס מיובש או קופרה - הנפוץ ביותר בשוק.
מאידך, יש להימנע משמן קוקוס מוקטן ולהעדיף שמנים כתית אורגניים בתוספת אורגנית בכבישה קרה. בנוסף להיותם בריאים יותר, גרסאות אלו שומרות על תכונותיהן המקוריות ובעלות טעם קוקוס נעים יותר. ניתן למצוא אותם בגרסאות הקופרה וגם בגרסאות הקוקוס הבתוליות.
כמו כן יש צורך להימנע משמנים המופקים על ידי ממיסים, מכיוון שהשימוש בהקסאן עלול להזיק מבחינה חברתית לסביבה. הבן יותר בנושא זה במאמר: "שמנים צמחיים: דע את היתרונות והמאפיינים הקוסמטיים".
שמן קוקוס ( Cocos nucifera ) מפורסם בכך שהוא מביא יתרונות בריאותיים ויופי באמצעות מזון ומריחה ישירה על השיער, העור, השיניים והריריות. תעשיית מוצרי הניקיון משתמשת בה גם לייצור סבונים, שאף נחשבים כבעלי קיימא יותר מסוגים אחרים של חומרי ניקוי עם פעולות ניקוי. למידע נוסף על נושא זה, עיין במאמר: "האם סבון קוקוס בר-קיימא?".
מומחי בריאות ציינו את הצריכה היומית של שמן קוקוס לצורך טיפולים ומניעת מחלות. עם זאת, שמן צמחי זה בסופו של דבר שנוי במחלוקת, שכן בעוד שחלק מהרופאים והתזונאים תומכים בשימוש בו, אחר אומר כי צריכה עדיין (באמצעות עיכול) עדיין לא הוכחה כבטוחה בגלל כמות השומנים הרוויים. מצד שני, ישנם כמה מחקרים שמוכיחים כי צריכתו על ידי בני אדם יכולה להביא ליתרונות לטיפול ומניעה של מחלות.
היתרונות של שמן קוקוס
מונע ומטפל בפגיעות בשיער
מחקר שפורסם על ידי האגודה כימאים קוסמטיים הראה כי שמן קוקוס מסייע במניעת נזקי שיער עקב סירוק ומטפל בשיער פגום כימית (הבהרה) ותרמית (מי מקלחת חמים, חום מברזל שטוח, מייבשים וכו '). . הסיבה לכך היא שעל פי המחקר, שמן קוקוס מסייע במניעת אובדן חלבון ומים מהשיער, בנוסף משמש כסרט סיכה.
- שמן קוקוס בשיער: יתרונות ואופן השימוש
משפר את רמות השומן
מחקר שנערך על נשים פיליפיניות שפורסם על ידי הספרייה הלאומית לרפואה בארה"ב מעלה כי צריכת שמן קוקוס משפרת את רמות השומן בקרב נשים לפני גיל המעבר. אותו מחקר מצטט ניתוחים שנערכו על בעלי חיים, המראים כי צריכת שמן קוקוס מפחיתה את הכולסטרול הכולל, מה שתורם להפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם - מהווה תחליף נהדר לחמאות ושומנים צמחיים מוקשים.
אותו מחקר מספק מידע כי נתונים מסקר התזונה הלאומי בפיליפינים משנת 2003 מראים שכיחות נמוכה יחסית של היפרכולסטרולמיה (כולסטרול גבוה), יתר לחץ דם, שבץ מוחי ואנגינה (היחלשות שרירי הלב) באזור הביקול. , שבהם בדיאטות יש רמות גבוהות של צריכת קוקוס בהשוואה לאזורים אחרים.
מונע מחלת אלצהיימר
למרות ששמן קוקוס הוכר כמקור שמכיל רמות גבוהות של שומן רווי, מחקר שפורסם על ידי פלטפורמת PubMed מציע כי יש לשקול מחדש את היתרונות של קוקוס.
הסיבה לכך היא, שבניגוד לשומנים רוויים ממוצא מן החי, בשמן קוקוס יש חומצות שומן בינוניות (כגון חומצה לאורית, חומצה מיריסטית וחומצה קפרילית), שהן היחידות שיכולות להיספג ולמטבול על ידי הכבד, בהיותן מומרים לקטונים - מקורות חשובים לאנרגיה חלופית למוח שיכולים להועיל לאנשים שמתפתחים או שיש להם כבר לקויות בזיכרון, כמו מחלת אלצהיימר.
משפר סוכרת
לחץ חמצוני הוא אחד המאפיינים של סוכרת. על פי מחקר שפורסם על ידי פלטפורמת PubMed , תכונות נוגדות החמצון (בין היתר) של שמן קוקוס בתולי עשויות להשפיע לטובה על שיפור המחלה. על פי המחקר, זאת מכיוון ששמן קוקוס מפחית משמעותית את רמת הגלוקוז בדם בצום ומשפר את סובלנות הגלוקוז.
מטפל בדלקת חניכיים ויצירת פלאק על השיניים
מחקר אחר שפורסם על ידי פלטפורמת PubMed הגיע למסקנה ששמן קוקוס הוא חומר עזר מצוין להפחתת היווצרות פלאק ודלקת חניכיים המושרה על ידי פלאק - מה שהופך אותו לבעל ברית בהיגיינת הפה היומית.
לטפל ב Xerosis (עור יבש, קשקשי ומחוספס)
עורות יבשים, קשקשים, מחוספסים ומגרדים קשורים לפונקציונליות לקויה במחסום המגן הטבעי של העור - מצב שיכול להיגרם גם על ידי מי מקלחת חמים. על פי המחקר שפרסם ScienceDirect , שמן קוקוס הוא קרם לחות נהדר למקרים אלה, בעל השפעות חיטוי והוא יעיל יותר משמנים מינרליים.
איך להישתמש
באוכל
שמן קוקוס הוא מרכיב קולינרי נהדר. עוגות, ממתקים, קרמים, רטבים, מוסים, גלידות ואפילו שוקולדים ביתיים הם קלים, בריאים וקרמיים כשהמתכון מכיל שמן קוקוס. האחרון מכיוון - כאשר טמפרטורת הסביבה אינה גבוהה במיוחד - יש שמן קוקוס מראה דביק.
קוסמטיקה
בנוסף להיותו קרם לחות בטוח לגוף (שונה ממוצרי קוסמטיקה קונבנציונליים - למדו עוד במאמר: "חומרים שיש להימנע מהם במוצרי קוסמטיקה והיגיינה") ואשר ניתן לערבב עם שמנים אתרים ולהביא יתרונות לבריאות העור, השמן שמן קוקוס הוא מסיר איפור נהדר ויכול לקלף את העור - אם מערבבים אותו עם טחנות קפה. בתקופות של טמפרטורות נמוכות או גבוהות מאוד, שמן קוקוס הוא גם קרם לחות נהדר לשפתיים. אם מערבבים אותו עם שמנים אתרים חיידקים (כגון שמן אתרי עץ התה) ונתרן ביקרבונט, לשמן קוקוס יש פונקציה של ריחוח ובמקביל לחות בבתי השחי.
הגיינת פה
כפי שצוין לעיל, שמן קוקוס הוא חומר עזר יעיל לטיפול ברובד שיניים ודלקת חניכיים הנגרמת על ידי פלאק. אז מה דעתך להוסיף אותו להיגיינת הפה היומית שלך ועדיין ליהנות מטעם הקוקוס המתון?
מַחֲלוֹקֶת
אף על פי שהמחקרים שהוזכרו הגיעו למסקנה כי לשמן קוקוס יתרונות לטיפול ומניעה של המחלות שהוזכרו לעיל, האגודה הברזילאית לתזונה (אברן) סבורה כי הניתוחים שבוצעו עד כה שנויים במחלוקת ולא חד משמעיים; וממליץ שלא צריך לרשום שמן קוקוס למניעה או טיפול במחלות.אברן קובע עוד כי:
- כאשר משווים שמן קוקוס לשמנים צמחיים העשירים פחות בחומצת שומן רוויה, הוא מעלה את הכולסטרול הכללי.
- מחקרים שהגיעו למסקנה שלשמן קוקוס פעילות אנטי בקטריאלית, אנטי-פטרייתית, אנטי-ויראלית ואימונומודולטורית הם בעיקר ניסויים, בעיקר במבחנה , ללא מחקרים קליניים המראים את ההשפעות הללו.
- נכון להיום, אין עדויות קליניות לכך ששמן קוקוס יכול להגן או להקל על מחלות ניווניות, כמו מחלת אלצהיימר.
- מספר קטן מאוד של מחקרים, עם תוצאות שנויות במחלוקת, דיווחו על ההשפעות של שמן קוקוס על משקל הגוף בבני אדם.
אהבתם את המאמר על שמן קוקוס? לכן כדאי גם להציץ במאמר: "שמן זרעי ענבים: יתרונות וכיצד להשתמש בו".
אך זכרו: כשנגמר לכם שמן הקוקוס - אם אינכם עושים שימוש חוזר בצנצנת הזכוכית - השליכו את האריזה כהלכה. ראה את נקודות האיסוף הקרובות למגוריך.
