עשיר בחומצה לאורית, לשמן מכף היד יש גם כמה יתרונות בריאותיים
שמן זרעי דקל או שמן גרעיני דקל הם השמות שניתנים להתייחס לשמן גרעיני דקל. הוא מופק מהשקד שנמצא בתוך כף היד, פרי הניתן על ידי עץ דקל שמקורו בחוף המערבי של אפריקה, הידוע בכינויו דקל שמן. ממנו ניתן למצוא שני סוגים של שמנים: שמן דקלים שמופק מהעיסה ושמן גרעיני דקלים שמקורו בשקדים. עם זאת, ההבדל ביניהם הוא בהרכבי חומצות השומן הקיימות. שמן דקל ושמן אוליה שוררים בשמן דקלים; בפלמיסטה, לאורית ומציאותית.
תהליך מיצוי שמן גרעין הדקל מתרחש על ידי לחיצה מבלי להוסיף ממיסים כימיים. הפירות מחוממים באמצעות קיטור כדי לכווץ חלקית את השקדים, מה שמקל על הפרדת קליפתם. האגוזים מלוטשים על מנת להסיר שאריות סיבים אפשריים ונשלחים לטחנה בה מופרדים השקדים מהקליפות. הקליפות משמשות כחומר גלם לפחם פעיל, ואילו השקדים שבורים ולמינציה. בשלב הלמינציה, מייצרים משחה והיא זו שתדחוף למיצוי שמן גרעיני הדקל.
השמן המתקבל נמצא במצב חצי מוצק בטמפרטורת החדר - יש צורך לחממו באמבט מים כדי להפוך לנוזל. הוא מורכב בדרך כלל מחומצה לאורית (בין 42% - 52%) וחומצה מיריסטית (16%).
חומצה לאורית, שהיא אחת התרכובות בחלב אם, פועלת כנוגדת דלקת ובעלת תכונות אנטי בקטריאליות ואנטי פטרייתיות.
צריכתו עוזרת להילחם בדלקות, כגון דלקת פרקים וראומטיזם; פועל כנגד פטריות, נגיפים וחיידקים - מה שגורם, למשל, לעיכוב נגיף ההרפס וחיידקים הגורמים לגסטריטיס - עקב נוכחות של חומצה לאורית. השמן לא משאיר טעם במזון ואין לו ריח בהשוואה לבאבסו או קוקוס חוף, והוא יכול לשמש כתחליף למרגרינה במתכונים לעוגות ולחמים. עם זאת, שמן גרעיני דקלים מכיל שומנים רוויים ואין לבלוע אותו יתר על המידה, מכיוון שהוא עלול לגרום לבעיות בריאותיות.
לשמן גרעין הדקל מספר שימושים קוסמטיים. זהו מוליך נהדר לעיסוי, מספק הזנה לעור ומסייע בדיסינפלציה. מסייע במאבק בהזדקנות, ועל היותו מרכך ומלחלח, הוא מעניק לעור רכות ושימון, בנוסף לשמירה על גמישותו הטבעית. המאפיין האנטי-דלקתי בחומצה לאורית מסייע בטיפול באקנה, בהיותו אלטרנטיבה טבעית וללא תרכובות כימיות מסוימות העלולות להזיק לבריאות האדם ולעור, כגון פרבנים, הקיימים במוצרי קוסמטיקה רבים. ניתן להשתמש בו על כל סוג עור, גם על אלו עם נטייה שמנונית, מכיוון ששמן גרעיני הדקל נספג במהירות, ולא סותם את הנקבוביות, וכך מאפשר לעור לנשום.
זה גם עוזר בתזונה של שיער פגום ובטיפול נגד קשקשים. מכיוון שהוא משחת בטמפרטורת החדר, ניתן להניח את מריחת השמן על השיער וניתן להשתמש בו גם כטהור וגם מעורבב עם קרמי לחות לשיפור ההשפעות.
שימוש מעניין נוסף בשמן גרעיני דקל הוא שניתן למרוח אותו על פצעיהם של חיות מחמד, במיוחד כלבים וחתולים, מה שמסייע בתהליך דיסינפלציה (כאשר יש ספק, תמיד יש להתייעץ עם וטרינר). הוא משמש גם לשיקום רהיטים, מתן ברק ומראה חדש, כמו גם שימון צירים חלודים. לשם כך, פשוט להרטיב בד עם שמן ולנגב את הרהיטים.
הפקת דקליים והשפעתה על הסביבה
היישומים השונים של שני סוגי השמנים שניתן להפיק מכף היד נחשבים, לפיכך, כאחראים העיקריים ליעור התקופות הנוכחיות, בעיקר באינדונזיה ובמלזיה, בהם הוקרבו יערות כדי להפוך לשמן דקל ולמטעי גרעיני דקל. זוהי פעילות רווחית מאוד עבור המגדלים מכיוון שיש ביקוש רב ליצוא.
מצב זה הוליד את השולחן העגול לשמן דקל בר-קיימא, ארגון RSPO, שפיתח מערך קריטריונים סביבתיים וחברתיים למילוי חברות, במטרה למזער את ההשפעות השליליות של גידול הנפט על הסביבה והקהילות המעורבות. .
מילוי הקריטריונים הללו מאפשר לחברות לקבל את תעודת שמן הדקל בר קיימא (CSPO) ורק לאחר ההסמכה, היצרנים יכולים להכריז כי הם מייצרים שמן דקלים בר קיימא.
צפו בסרטון ה- WWF בנושא הייצור העולמי ובחשיבותו של ייצור שמן דקלים בר קיימא.
במאי 2010 השיקה הממשלה הפדרלית את תכנית ייצור שמן הדקל בר קיימא, המבקשת להפוך את ייצור השמנים מכף היד לקיימים ולתרום לשימור יערות הגשם באמזונס. תוכנית זו אוסרת על כריתת עצים של צמחייה טבעית לשתילת כף היד, ומאפשרת רק שתילה והרחבה באזורים שכבר יערו.
לכן, לפני שתשתמשו או צרכו מוצרים המכילים שמן גרעיני דקל או דקלים, וודאו שהוא רשום על ידי RSPO, ושמדובר בשמן בר קיימא, שלא פגע בסביבה. אתה יכול לקנות שמן דקל וגרעין דקל בר קיימא בחנות eCycle .
