שומן קוקוס מסייע בוויסות רמות השומנים, מונע אלצהיימר, ניתן להשתמש בו בכלים שונים ובגוף. אך השימוש בו שנוי במחלוקת. מבין
שומן קוקוס, שמן קוקוס, שמן קוקוס או חמאת קוקוס הוא שמן צמחי מפרי Cocos nucifera ; וניתן לחלץ אותם באמצעות לחיצה, ממיסים ותהליכים תוצרת בית. כמה מחקרים ומומחים מצביעים על יתרונותיו המגוונים לשימוש בריאותי וקוסמטי, אך לצריכתו יש שימוש שנוי במחלוקת. להבין ולדעת עמדות שונות לגבי השימוש בשומן קוקוס לצריכה ומחקרים המצביעים על יתרונותיו כשמוחלים על שיער, עור ושיניים.
- דע את הטכניקות להפקת שמנים צמחיים
- איך מכינים שמן קוקוס בדרך הקלה
סוגי שומן קוקוס
קיימים בשוק סוגים אחרים של שומן המופק מקוקוס, כגון שומן קוקוס בבבאסו, אך הם נקראים בכינויו "שמן באבאסו" או "שמן קוקוס בבסו", ולא "שומן קוקוס", אם כי הם מופקים מ סוג של קוקוס. כדי להבין טוב יותר נושא זה, עיין במאמר: "שמן קוקוס בבאסו: נפוץ בתעשיית הקוסמטיקה והמזון. דע את היתרונות שלו".
למרות שיש אנשים שמבלבלים בין שומן קוקוס לבין חלב קוקוס ואפילו עיסת קוקוס, הפורמטים הללו שונים לחלוטין מבחינת המראה, הצפיפות והטעם, ומבחינת התכונות התזונתיות והתפקודיות.
בבואכם ליהנות מתכונותיו של שומן הקוקוס, עליכם לשים לב לצורותיו השונות. לשומן קוקוס בתולה תכונות מועילות הנבדלות משומן קוקוס מיובש, או קופרה - הנפוץ ביותר בשוק. מצד שני, יש צורך להימנע משומן קוקוס מוקשה ולהעניק עדיפות לשמנים אורגניים בתולי-בתולה אורגניים בכבישה קרה אשר בנוסף להיותם בריאים יותר ולשמור על תכונותיהם המקוריות, הם בעלי טעם קוקוס נעים יותר; והוא יכול להיות או הקופרה או גרסת הקוקוס הבתולה. כמו כן יש צורך להימנע משמנים המופקים על ידי ממיסים, מכיוון שהשימוש בהקסאן עלול להזיק מבחינה חברתית לסביבה. הבן יותר בנושא זה במאמר: "שמנים צמחיים: דע את היתרונות והמאפיינים הקוסמטיים".
שימושים ומחלוקות
שומן קוקוס ( Cocos nucifera ) מפורסם בכך שהוא מביא יתרונות בריאותיים ויופי באמצעות מזון ומריחה ישירה על השיער, העור, השיניים והריריות. תעשיית מוצרי הניקיון משתמשת בה גם לייצור סבונים, שאף נחשבים כבעלי קיימא יותר מסוגים אחרים של חומרי ניקוי עם פעולות ניקוי. למידע נוסף על נושא זה, עיין במאמר: "האם סבון קוקוס הוא הכי ידידותי לסביבה?".
מומחי בריאות הצביעו על צריכה יומית של שומן קוקוס לטיפולים ולמניעת מחלות. עם זאת, שמן צמחי זה בסופו של דבר שנוי במחלוקת, שכן בעוד שחלק מהרופאים והתזונאים תומכים בשימוש בו, אחר אומר כי צריכה עדיין (באמצעות עיכול) עדיין לא הוכחה כבטוחה בגלל כמות השומן הרווי. מצד שני, ישנם כמה מחקרים שמוכיחים כי צריכתו על ידי בני אדם יכולה להביא ליתרונות לטיפול ומניעה של מחלות.
- שומן רווי, בלתי רווי וטרנס: מה ההבדל?
היתרונות של שמן קוקוס
מונע ומטפל בפגיעות בשיער
מחקר שפורסם על ידי החברה לכימיקלים קוסמטיים הראה כי שומן קוקוס מסייע במניעת נזק לשיער עקב סירוק ומטפל בשיער פגום כימית (הבהרה) ותרמית (מי מקלחת חמים, חום מברזל שטוח, מייבשים וכו '). . הסיבה לכך היא שעל פי המחקר, שומן הקוקוס מסייע במניעת אובדן חלבוני שיער ומים, בנוסף לשמש כסרט סיכה.
משפר את רמות השומנים בדם
מחקר שנערך עם נשים פיליפיניות ופורסם על ידי הספרייה הלאומית לרפואה בארה"במצביע על כך שצריכה של שומן קוקוס משפרת את רמות השומנים בקרב נשים לפני גיל המעבר. אותו מחקר מצטט ניתוחים שנערכו על בעלי חיים, המראים כי צריכת שומן קוקוס מפחיתה את הכולסטרול הכללי, מה שתורם להפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם - מהווה תחליף נהדר לחמאות ושומן צמחי מיוצר. אותו מחקר מספק מידע כי נתונים מסקר התזונה הלאומי בפיליפינים משנת 2003 מראים שכיחות נמוכה יחסית של היפרכולסטרולמיה (כולסטרול גבוה), יתר לחץ דם, שבץ מוחי ואנגינה (היחלשות שרירי הלב) באזור הביקול. , שבהם בדיאטות יש רמות גבוהות של צריכת קוקוס בהשוואה לאזורים אחרים.
מונע מחלת אלצהיימר
למרות ששומן הקוקוס מכיל רמות גבוהות של שומן רווי, מחקר שפורסם על ידי פלטפורמת PubMed מציע כי יש לשקול מחדש את היתרונות של קוקוס. הסיבה לכך היא שבניגוד לשומן רווי שמקורו מן החי, בשומן הקוקוס יש חומצות שומן בינוניות (כגון חומצה לאורית, חומצה מיריסטית וחומצה קפרילית), שהן היחידות שיכולות להיספג ולמטבול על ידי המרת הכבד. בקטונים - מקורות חשובים לאנרגיה חלופית למוח שיכולים להועיל לאנשים שמתפתחים או שיש להם כבר לקויות בזיכרון, כמו מחלת אלצהיימר.
משפר סוכרת
לחץ חמצוני הוא אחד המאפיינים של סוכרת. על פי המחקר שפרסמה פלטפורמת PubMed , תכונות נוגדות החמצון (בין יתר הפונקציות); של שומן קוקוס בתולי יכולה להשפיע לטובה על שיפור המחלה. על פי אותו מחקר, זאת מכיוון ששומן קוקוס מפחית משמעותית את רמת הגלוקוז בדם בצום ומשפר את סובלנות הגלוקוז.
מטפל בדלקת חניכיים ויצירת פלאק על השיניים
מחקר אחר שפורסם על ידי פלטפורמת PubMed הגיע למסקנה ששומן קוקוס הוא תוסף נהדר להפחתת היווצרות פלאק ודלקת חניכיים המושרה על ידי פלאק - מה שהופך אותו לבעל ברית בהיגיינת הפה היומית.
לטפל ב Xerosis (עור יבש, קשקשי ומחוספס)
עורות יבשים, קשקשים, מחוספסים ומגרדים קשורים לפונקציונליות לקויה במחסום המגן הטבעי של העור - מצב שיכול להיגרם גם על ידי מי מקלחת חמים. על פי המחקר שפרסם ScienceDirect , שומן קוקוס הוא קרם לחות נהדר למקרים אלה, בעל השפעות חיטוי והוא יעיל יותר משמנים מינרליים.
איך להישתמש
באוכל
שומן קוקוס הוא מרכיב קולינרי נהדר. עוגות, ממתקים, קרמים, רטבים, מוסים, גלידות ואפילו שוקולדים ביתיים הם קלים, בריאים וקרמיים כאשר המתכון מכיל שומן קוקוס. האחרון מכיוון שכאשר - הטמפרטורה של הסביבה אינה גבוהה במיוחד - לשומן הקוקוס מראה דביק.
קוסמטיקה
בנוסף להיותי קרם לחות בטוח לגוף (שונה ממוצרי קוסמטיקה קונבנציונליים - למד עוד במאמר: "דע את החומרים העיקריים שיש להימנע מהם בקוסמטיקה") ואפשר לערבב עם שמנים אתרים ולהביא יתרונות לבריאות העור, שומן קוקוס הוא מסיר איפור נהדר ויכול לקלף את העור - אם מערבבים אותו עם טחנות קפה. בתקופות של טמפרטורות נמוכות או גבוהות מאוד, שומן קוקוס הוא גם קרם לחות נהדר לשפתיים. אם מערבבים אותו עם שמנים אתרים חיידקיים (כמו שמן עץ התה) ונתרן ביקרבונט, לשומן הקוקוס יש פונקציה של ריחוח ובמקביל לחות בבתי השחי.
- שטח קפה: 13 שימושים מדהימים
הגיינת פה
כפי שצוין לעיל, שומן קוקוס הוא תוסף יעיל לטיפול ברובד שיניים ודלקת חניכיים הנגרמת על ידי פלאק. אז מה דעתך להוסיף אותו להיגיינת הפה היומית שלך ועדיין ליהנות מטעם הקוקוס המתון?
מיצוב האיגוד הברזילאי ל נוטרולוגיה
למרות שהמחקרים שהוזכרו הגיעו למסקנה כי לשומן קוקוס יתרונות לטיפול ומניעה של המחלות שהוזכרו לעיל, האגודה הברזילאית ל נוטרולוגיה (אברן) סבורה כי הניתוחים שבוצעו עד כה שנויים במחלוקת ולא מכריעים; וממליץ שלא צריך לרשום שומן קוקוס למניעה או טיפול במחלות.
אברן קובע עוד כי:
- כאשר משווים שומן קוקוס לשמנים צמחיים העשירים פחות בחומצת שומן רוויה, הוא מעלה את הכולסטרול הכללי.
- מחקרים שהגיעו למסקנה שלשומן קוקוס יש פעילות אנטי בקטריאלית, אנטי-פטרייתית, אנטי-ויראלית ואימונומודולטורית, הם בעיקר ניסויים, בעיקר במבחנה , ללא מחקרים קליניים המראים את ההשפעות הללו.
- עד כה אין שום הוכחה קלינית לכך ששומן קוקוס יכול להגן או להקל על מחלות ניווניות, כמו מחלת אלצהיימר.
- מספר קטן מאוד של מחקרים, עם תוצאות שנויות במחלוקת, דיווחו על ההשפעות של שומן הקוקוס על משקל הגוף בבני אדם.
אהבתם את המאמר על שומן קוקוס? לכן כדאי גם להציץ במאמר: "שמן זרעי ענבים: יתרונות וכיצד להשתמש בו".
אך זכרו: כשנגמר לכם שמן הקוקוס - אם אינכם משתמשים שוב בצנצנת הזכוכית - השליכו את האריזה כהלכה. ראה אילו נקודות האיסוף הקרובות למגוריך.
