הכירו את המתג, המשקה האיזוטוני שאפשר להכין בבית

הידוע ביותר בחו"ל, זהו תערובת של מרכיבים פשוטים וטעים מאוד

משקאות איזוטוניים שימושיים מאוד להחלפת מלחים לאחר פעילות גופנית, אך מגוון הצבעים והפריטים החשודים הקיימים במוצרים הידועים ביותר עלולים לגרום לכם לחשדנות. אך האם אי פעם דמיינת כיצד נהגו החקלאים להחזיר אנרגיה לאחר יום עבודה מתיש? Switchel היא התשובה: זה כמו איזוטוני טבעי וטעים מאוד. אין שהתרגום שם פורטוגזית בשל היותו מקור שתייה mish (המשותף לקבוצת כפריים דתיים ומסורתיים בארצות הברית, שוויץ הולנד) - כדי ללמוד יותר על הקבוצה, תסתכל בסוף של העניין.

הַכנָסָה

המתכון הבסיסי מורכב מחומץ תפוחים (שהוא ממתיק טבעי), גרידת זנגביל (או אבקה), דבש ומים. הדבר הטוב ביותר במשקה זה הוא שהוא משלב את היתרונות של חומץ (משפר את מערכת החיסון ואת איזון ה- pH), ג'ינג'ר (מרגיע את ריריות הקיבה והמעיים) ודבש. שלא לדבר על כך שהוא מלא במינרלים המספקים יתרונות בריאותיים רבים. כל המרכיבים הללו פועלים יחד למילוי אלקטרוליטים לאחר יום פעילות גופנית.

רשימת יתרונות המעבר היא רחבה:

• מווסת את חילוף החומרים;

• מאזן את ה- pH של הגוף;

• משפר את העיכול;

• משפר את הריכוז;

• מפחית כאבי שרירים לאחר האימון;

• מכיל ויטמינים ומינרלים;

• משפר את מערכת החיסון;

• השפעה אנטי דלקתית.

הכנסות ממתגים

- 1/4 כוס חומץ תפוחים (אם אפשר, אורגני);

- 2 כפות דבש או מולסה אורגנית;

- 2 כפיות ג'ינג'ר מגורר;

- 2 כוסות מים.

מערבבים הכל בצנצנת ומנערים היטב. תנו לתערובת לשבת שעתיים עד 24 שעות. אתה יכול לסנן ולערבב עם מים מוגזים כדי ליהנות מטעם טוב יותר.

ישנם גם מתכונים לקוקטיילים אלכוהוליים המיוצרים עם רום המשולבים עם switchel . זה משתלב עם לימון ויינות, כמו פינו נואר, סוביניון בלאן ואפילו וויסקי וקוניאק. אנו ממליצים לשתות במתינות ולא לנהוג אם אתה שותה.

מתכון למתג אימפריאלי

- 4 ליטר מים בטמפרטורת החדר;

- 1/2 כוס מולסה;

- 1 כוס סוכר מגורען;

- 1/2 כוס חומץ תפוחים;

- 60 מ"ל של מיץ ג'ינג'ר;

- גרם אחד של שמרי שמפניה;

- 3/4 מכפית קרם טרטר (אשלגן ביטרטרט, המכונה גם קרם טרטר, הוא מלח חומצי המשמש בתהליך התסיסה של ענבים ביין).

1. מביאים שני ליטר מים, מולסה, סוכר, חומץ ומיץ ג'ינג'ר לאש (גבוהה) ומערבבים עד לרתיחה. מנמיכים את הטמפרטורה לחום בינוני ומערבבים למשך 15 דקות. לאחר מכן כבה את האש, תן לה להתקרר והעבירה למיכל של ארבעה ליטר.

2. בכוס מדידה הוסיפו מים לשמני השמפניה בהתאם להוראות שעל האריזה. מוסיפים את התערובת למיכל הארבעה ליטרים.

3. מוסיפים את קרם האבנית ואת שאר המים למילוי ארבעת הליטר. מערבבים היטב כדי לחלק את השמרים ושאר המרכיבים בצורה אחידה.

4. מניחים את התערובת בבקבוקי 500 מ"ל ומכסים היטב, משאירים אותם בחדר חשוך בטמפרטורת החדר למשך יומיים - ואז מניחים את הבקבוקים במקרר - אל תפתחו את הבקבוקים עד שהם מקוררים היטב. ניתן לצרוך אותו עד שבועיים, אם הוא נשמר בתוך המקרר.

קומבוצ'ה

כמובן שלא יכולנו שלא להזכיר את הקומבוצ'ה, משקה מותסס ממותק שהוא כמו משקה קל טבעי, עשוי משילוב של תה ושמרים.

הוא עשוי ממושבה של מיקרואורגניזמים המצטברים בשכבה דקה של תאית הנקראת ביופילם. מספק חומצות וחומרים מזינים שונים, מצוינים לבריאות. תרבות הקומבוצ'ה ניזונה מסוכר במהלך התהליך ובתמורה מספקת אלמנטים בעלי ערך: אנטיביוטיקה טבעית, חומצה גלוקונית, חומצת חלב, ויטמינים, חומצות אמינו וחומצה גלוקורונית. הוא גם מייצר אלכוהול בין 0.5% ל -1%, שיעור קטן מאוד ולא מזיק.

מתכון בסיסי

- 1 ליטר תה שחור או ירוק (4 שקיקים);

- 1/2 כוס סוכר;

- ריבוע קטן של שמרים;

- כוס חומץ אחת;

- מיכל זכוכית רחב פה;

- מטלית נקייה אחת.

1. הכינו את התה ותנו לו לצלול למשך 20 דקות; ואז הוציאו את השקיקים, הוסיפו מעט סוכר (כמה שפחות, התהליך מהיר יותר) ותנו לו להתקרר.

2. מניחים בכלי הזכוכית ומוסיפים את ריבוע השמרים והחומץ. מכסים בבד ומאובטחים עם רצועה אלסטית בקצה (אין לכסות בחומר אחר על מנת לאפשר חמצון) והרחקו ממקורות חום או אור.

3. זה נורמלי שהסרט הלבנבן של השמרים מתפשט וגם יוצר חלק חום - זה צפוי - הבעיה היא עיגולי תבניות ירוקות (או שחורות) ומראה קטיפתי. אם כן, זרקו את המתכון שלכם (לעולם אל תשתו) והתחילו מחדש.

בעוד כשישה עד 12 יום הוא יהיה מוכן - טוב לבדוק, להיראות ולטעום. אם יש לכם טעם נעים, שמזכיר משקה קל, אתם כבר יכולים לסנן ולטעום. אם הוא עומד להיות מבוקבק, אל תסגור את המכסה יותר מדי כדי למנוע התפוצצות. ניתן להוסיף ג'ינג'ר או פירות לנוזל לאחר המסננים.

הערה חשובה: במהלך תקופת התסיסה, אל תשאירו את הקומבוצ'ה שלכם בסמוך למוצרי ניקוי או כימיקלים, פחי אשפה, שאליהם חיות מחמד או ילדים יכולים להגיע, או ליד פירות שעלולים להתעצב.

קהילות אנאפטיסטיות (או אמיש)

Switchel , כפי שנאמר בתחילת המאמר, הוא נפוץ בקהילות Anabaptist. אבל מה הם?

באירופה של המאה ה -16 אירעו מהפכות ו"רפורמות ", כמו זו הפרוטסטנטית, שהשפיעו על הפוליטיקה והדת הקתולית, והפרו את הכללים הקיימים. השם מרטין לותר ידוע כבר היום, וכך גם הכנסייה הפרוטסטנטית.

במקביל שלותר חיפש שינוי, קבוצות דתיות אחרות רצו גם להביע את הזכות לאידיאולוגיות שלהן. זה היה המקרה של האנאבפטיסטים: נוצרים המאמינים שטבילת חובה של ילדים אינה אידיאלית, אך יש לעשות זאת בבגרות, כאשר לאדם יש את המצפון לבחור אם לרצות בכך או לא. מכאן השם: ana פירושו "שוב" ביוונית - כלומר, שנה שם. הקבוצות הגדולות ביותר של האנאבפטיסטים הן ההוטריות, המנוניסטים והאמישים.

הם נרדפו מאוד באותה תקופה וביקשו לעזוב את אירופה, באוכלוסיית ארצות הברית ורוסיה.

עד היום הם חיים כפי שחיו במאה ה -18: בלי חשמל, מכוניות או טלפונים. צעירים יכולים לצאת עם השגחתם של מבוגרים ולא לומדים בקולג ', הולכים לעבוד בשדות, עם מלאכה, מקימים משפחה בחיים צנועים ופשוטים, על פי הברית החדשה למקרא. בשל הרדיפה, הם לא אוהדים מאוד אנשים אחרים מאשר אלה של הקהילה שלהם וחברים שמאתגרים את אורח החיים יכולים להיות מגורשים לצמיתות.

מקור: Care2