להבין את היתרונות והחסרונות של אריזה לפטריות, חלב, תירס ואפילו כאלה העשויים מחיידקים
תמונה: אריזות מתכלות מתוצרת Ecovative Design, תוך שימוש בחומר ביולוגי של תפטיר מפסולת חקלאית על ידי mycobond, מורשה תחת CC BY-SA 2.0
אריזות מתכלות מהוות הקלה אמיתית למצפונם של מי שאכפת להם מהסביבה, לפחות בהתחלה. אך לסוג אריזה זה יש גם חסרונות. הבן את השימושים, היתרונות והחסרונות של כל סוג של אריזה מתכלה.
- יש מיקרופלסטיקה במלח, אוכל, אוויר ומים
אריזה מתכלה
חבילה נחשבת להתכלות כאשר ניתן להתפרק באופן טבעי, כלומר פירוק ביולוגי שלה. פירוק ביולוגי מתבצע על ידי מיקרואורגניזמים כמו חיידקים, אצות ופטריות, הממירים את החומר לביומסה, פחמן דו חמצני ומים. היתרון של אריזות מתכלות הוא שקביעותן בסביבה קטנה מזו של אריזות שאינן מתכלות, מה שמקטין את הסיכויים להשפעות מזיקות כמו חנק, כניסה לשרשרת המזון, זיהום בין היתר על ידי משבשים אנדוקריניים.
- [וידאו] קש פלסטיק הננעץ בנחיריים של הצב מוסר על ידי החוקרים
- פלסטיק בים חונק כרישים ופוגע בבעלי חיים ימיים אחרים
- להבין את ההשפעה הסביבתית של פסולת פלסטיק על שרשרת המזון
- משבשים אנדוקריניים משנים את המערכת ההורמונלית ועלולים לגרום להפרעות גם בכמויות קטנות
סוגי אריזות מתכלות
אריזות פלסטיק PLA
פלסטיק PLA, או יותר טוב לומר, פלסטיק רב חומצי לקטי, הוא פלסטיק מתכלה שניתן להשתמש בו כמזון, אריזה קוסמטית בייצור שקיות, בקבוקים, עטים, כוסות, מכסים, סכו"ם, בין היתר.
בתהליך הייצור של פלסטיק PLA, חיידקים מייצרים חומצה לקטית בתהליך התסיסה של ירקות עמילניים, כמו סלק, תירס ומניוק.
בנוסף להיותם מתכלים, האריזות העשויות מפלסטיק PLA ניתנות למיחזור מכני וכימי, תואמות ביולוגיות וניתנות לספיגה; הוא מתקבל ממקורות מתחדשים (צמחים); וכאשר נפטרים כראוי, הוא הופך לחומרים לא מזיקים מכיוון שהוא מתכלה בקלות על ידי מים.
כאשר כמויות קטנות של PLA עוברות מהאריזה למזון ומסתיימות בגוף, הן אינן פוגעות בבריאות, מכיוון שהיא הופכת לחומצה לקטית, שהיא חומר מזון בטוח ומופנה באופן טבעי על ידי הגוף.
החיסרון של אריזות הפלסטיק PLA המתכלה הוא בכך שכדי להתרחש השפלה תקינה, יש לבצע פריקות פלסטיק PLA במפעלי קומפוסט, שם יש תנאים נאותים של אור, לחות, טמפרטורה וכמות נכונה של מיקרואורגניזמים וכן למרבה הצער, מרבית הפסולת הברזילאית מסתיימת במזבלות ופסולת, כאשר אין כל ערובה לכך שהחומר יתפרק ב 100%. וגרוע מכך, בדרך כלל תנאי המזבלות וההטמנות גורמים לכך שההשפלה היא אנאירובית, כלומר עם ריכוז חמצן נמוך, ויוצרת שחרור של גז מתאן, אחד הגזים הבעייתיים ביותר לחוסר איזון של אפקט החממה.
חוסר כדאיות נוספת היא שעלות הייצור של אריזות PLA מתכלות עדיין גבוהה, מה שהופך את המוצר למעט יותר יקר מאשר קונבנציונאלי.
והתקנים הברזילאים, האירופאים והאמריקאים מאפשרים ערבוב של פל"א עם פלסטיק אחר שאינו מתכלה כדי לשפר את מאפייניו, ולמרות זאת, להתאים כמתכלה.
למידע נוסף על נושא זה, עיין במאמר: "PLA: פלסטיק מתכלה וניתן לקומפוסט".
אריזת תירס וחיידקים
על פי מאמר של חוקרים מאוניברסיטת סאו פאולו וחוקרים ממכון המחקר הטכנולוגי (IPT), סוג זה של אריזות מתכלות הוא פלסטיק אורגני המיוצר באמצעות ביוסינתזה של פחמימות מקנה סוכר, תירס, או שמנים צמחיים מסויה וכף יד.
כמו האריזה המתכלה של PLA, האריזה המיוצרת מתירס והביוסינתזה על ידי חיידקים היא תואמת ביולוגית (אינה מקדמת תגובות רעילות ואימונולוגיות) ומתכלה. עם זאת, סוג זה של פלסטיק אינו יכול לשמש כאריזת מזון, מכיוון שהוא עלול לזהם מזון. חסרון נוסף של אריזות מסוג זה הוא שהיא יקרה, בממוצע, ב 40% מאריזות קונבנציונליות. למידע נוסף על נושא זה, עיין במאמר: "חיידקים + תירס = פלסטיק".
אריזות פטריות
תמונה: משלוח יין על ידי mycobond, מורשה תחת CC BY-SA 2.0
אריזה מתכלה זו המיוצרת מפטריות היא המצאה של חברת Ecovative, חברת עיצוב .
המוצר מיוצר משורשי פטריות הגדלים עלים מתים, חומוס ומגוון חומרים, המובילים לחומרים בעלי מרקמים שונים, גמישות ועמידות. בנוסף להיותו מתכלה, החומר אכיל (אך לא מומלץ לבלוע אותו).
החסרונות של אריזות פטריות מתכלות הם העלות הגבוהה שלה והעובדה שהיא עשויה להיות תחרותית במשאבים שניתן להשתמש בהם לייצור מזון. חברות גדולות כמו נסטלה טוענות כי אינן משקיעות באריזות מתכלות העשויות מפטריות משום שהן אינן מעוניינות כי דרישת האריזות שלהן תפחית את היצע המזון שלהן, במיוחד בהקשר של רעב עולמי. "זה לא טוב לארוז את המוצרים שלנו באריזות שבמקום זאת אפשר היה להשתמש בהן כדי להאכיל אנשים", אמר שטראוס, ראש הפעילות של נסטלה בארה"ב.
אריזות חלב מפלסטיק
משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA) פיתח אריזות פלסטיק מתכלות המיוצרות מחלבון חלב המסוגל להגן על המזון מפני פעולתו המשפילה של חמצן. ניתן להשתמש באריזות בקופסאות פיצה, גבינות או אפילו כחבילה למרק מסיס - וניתן להמיס יחד עם אוכל במים חמים.
המוצר יכול אפילו לשמש תחליף לסוכר המשמש לציפוי פתיתי דגני בוקר כדי למנוע מהם לנבול מהר מדי ובנוסף להיות מתכלה, הוא אכיל. מהנדסת הכימיה לאיטיה בונניילי, חוקרת ב- USDA, מאמינה כי אריזות פלסטיק אכילות מסוג זה יכולות להוסיף לה טעמים או מרכיבים תזונתיים.
עם זאת, ניתן להשתמש כאן באותן השאלות המועלות ביחס לאריזת פטריות: עלויות גבוהות ודומד על אודות הקצאת משאבים לאריזות אכילות במקום השקעה ישירה במזון. בנוסף, אנשים הסובלים מאלרגיות לחלבון חלב ואלה העוסקים בזכויות בעלי חיים, כמו טבעונים, התבטאו נגד שימוש במוצר בקנה מידה גדול.
- פילוסופיה טבעונית: דע ותענה על שאלותיך
אריזות שרימפס
ווייס המכון ביולוגית בהשראת הנדסה , בהרווארד, chitosan חילוץ, פוליסכריד מן שרימפס וסרטנים, לפתח את אריזות מתכלות שנקרא shrilk . האריזה יכולה להחליף קרטוני ביצים ואריזות ירקות. עם זאת, החומר יקר ונושא אותם חסמים כמו כל האריזות למאכל המיוצרות מבעלי חיים: תחרות עם מזון ושאלות על זכויות בעלי חיים.
ציפוי קליפות עגבניות
שאריות קליפות מעגבניות מעובדות יכולות לשמש ציפוי מתכלה עבור מוצרים משומרים. למרות שהפחית אינה מתכלה, הציפוי כן, והיתרון העיקרי הוא שהיא אינה מזיקה לבריאות כמו הציפוי הנוכחי של ביספנולים, שהם משבשים אנדוקריניים וגורמים לפגיעה בבריאות האדם ובסביבה. גלה מידע נוסף בנושא זה במאמר: "דע את סוגי הביספינול והסיכונים שלהם".
המכונה Biopac Plus, הציפוי המתכלה מתפתח על ידי חברה חקלאית משפחתית איטלקית גדולה ובאמצעותו ניתן לארוז עגבניות, אפונה, זיתים וכל סוגי המזונות המשומרים.
אריזות מתכלות אוקסיביות
האריזה המתפרקת בשמן אוקסי עשויה מפלסטיק רגיל (שמקורו בנפט) עם תוספים משפילים, המזרזים את פיצול החומר בעזרת פעולת חמצן, אור, טמפרטורה ולחות. עם זאת, פירוק הביולוגי של החומר שנוי במחלוקת, מכיוון שזמן הפירוק הביולוגי (על ידי מיקרואורגניזמים) של פלסטיק מקוטע, או מיקרו-פלסטיק, לאחר פירוק כימי, יהיה זהה.
- מיקרופלסטיקה: אחד המזהמים העיקריים באוקיינוסים
- יש מיקרופלסטיקה במלח, אוכל, אוויר ומים
- הסכנה של מיקרופלסטים בפילינג
פרנסיסקו גרציאנו, אגרונום, אמן בכלכלה חקלאית ומזכיר איכות הסביבה לשעבר של מדינת סאו פאולו, קובע כי זו טעות לבחור בצריכה של מוצרים מתכלים אוקסו-ביולוגיים ומטיל ספק בסיכוני הפיצול של התרכובת לחלקיקים שאינם נראים בעין בלתי מזוינת. פליטת גזי חממה הקשורים להתדרדרות, בנוסף לזיהום קרקע על ידי מתכות ותרכובות אחרות:
"הטכנולוגיה מאפשרת לפלסטיק להתפורר לחלקיקים קטנים, עד שהוא נעלם לעין בלתי מזוינת, אך הוא עדיין קיים בטבע, מוסווה כעת בגודלו הקטן. עם גורם מחמיר רציני: כאשר מדובר בהתקפה על ידי פעולתם של מיקרואורגניזמים, הוא ישחרר בנוסף לגזי חממה, כמו CO2 ומתאן, מתכות כבדות ותרכובות אחרות, שאינן קיימות בפלסטיק נפוץ. פיגמנטים של צבע, המשמשים על תוויות, יתערבבו גם עם האדמה ”.
מעבר להתפרקות ביולוגית
המאבק בפסולת פלסטיק כיום כולל לא רק חיפוש אחר חומרים חדשים.
- כלכלת פלסטיקה חדשה: היוזמה המחשיבה מחדש את עתיד הפלסטיק
גם בשימוש באריזה מתכלה, אקולוגית או קומפוסט, אין לעודד פינוי וניהול שגוי של פסולת זו.
במאמר על פולימרים שפורסם ב Scielo Brasil, חוסה קרלוס פינטו, פרופסור בדירקטוריון התוכנית להנדסה כימית ב- COPPE, באוניברסיטה הפדרלית של ריו דה ז'ניירו, שואל, ביחס לפלסטיק, את האמונה שהידידותי לסביבה הוא להיות מתכלה. . הוא מצביע על הדחיפות של התפיסה שאם חומר הפלסטיק משפיל את האופן בו הוא מתרחש עם מזון ופסולת אורגניים, התוצאה של ההשפלה (למשל, מתאן ופחמן דו חמצני) תסתיים באטמוספרה ובאקוויפרים, ותורמת ל התחממות כדור הארץ והשפלה של איכות המים והקרקע. הוא מאמין בהיפוך הזיהום שנוצר על ידי החומר באמצעות חינוך סביבתי ומדיניות נכונה של איסוף פסולת ופסולת.כמו כן מתואר כי העובדה שפלסטיק אינו מתכלה בקלות מאופיינת בהפרש הנותן להם אפשרות לשימוש חוזר פעמים רבות, יכולת המחזור שלהם, גורם קובע לפוטנציאל העצום לתרום להפחתה בצריכת חומרי הגלם, אנרגיה ורציונליזציה. השימוש במשאבי הטבע הזמינים, המקורב למושג כלכלה מעגלית.
